今日冬至 | 陰極之至、陽氣始生

從今天起，我國正式迎來冬至節(jié)氣，數(shù)九寒冬自此開啟，同時意味著隆冬時節(jié)來臨。在古代，人們通常把冬至當(dāng)成新的一年來計算，被視為冬季的大節(jié)日“冬節(jié)”，故此有“冬至大如年”的說法，而且有慶賀冬至的習(xí)俗。冬至這一天是一年里黑夜最長白天最短的一天，此后，白天慢慢變長，故此又有“陰極之至、陽氣始生?！钡恼f法。

隨著冬至的到來，各地氣溫都將進入一年中最寒冷的階段，也就是人們常說的“數(shù)九”了。所謂“數(shù)九”，是指從冬至當(dāng)天算起，九天為一個單位，謂之“九”，過了九個“九”，剛好八十一天，冬寒就變成春暖了。正如“九九消寒歌”所寫一樣：一九、二九不出手；三九、四九冰上走；五九、六九，沿河看柳；七九河開，八九雁來；九九加一九，耕牛遍地走。每一個“九”人們都有不同的感受，溫變物變，這也是我國古人智慧的結(jié)晶。

許多老一輩人至今依然將冬至看的很重，因為在某些地區(qū)至今保留著冬至祭祀先祖的習(xí)俗，祭祖的同時，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神靈，以祈福來年風(fēng)調(diào)雨順，家和萬事興。在北方人的記憶里，從小就有冬至“吃餃子”的習(xí)慣，這種習(xí)俗最早可以追溯到醫(yī)圣張仲景那個年代，相傳醫(yī)圣張仲景看到凍傷的老鄉(xiāng)，便用羊肉和一些祛寒藥材以及面皮，包成像耳朵的樣子，做成一種叫“祛寒嬌耳湯”的藥物，施舍給百姓。后來，每逢冬至，人們便模仿，自此便形成了冬至“吃餃子”習(xí)俗。北方鄉(xiāng)下最直接的說法叫做“按耳朵”，吃完餃子就是按了耳朵，耳朵就不會再凍。驅(qū)寒的同時，更多的是寄托了人們對美好生活的祈愿。

在南方一些地區(qū)，則比較盛行吃冬至團，取其團圓之意。每逢冬至清晨，各家各戶磨糯米粉，并用糖、肉、菜、果、蘿卜絲等做餡，包成冬至團，不但自家人吃，也會贈送親友以表祝福之意。古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天?！泵耖g也有“吃了湯圓大一歲”的說法。正如林清玄在《季節(jié)十二帖》中寫的一樣：“吃過這碗湯圓，就長一歲了。冬至的時候，母親總是這樣說。母親親手做的湯圓格外好吃，尤其是在寒冷的冬夜，又和著成長的傳說。”這和歷史上的周代把“冬至”是被看作“新年”之始不謀而合，今天過后人們又大了一歲。

冬至開始，我國正式進入一年之中的隆冬時節(jié)，山河內(nèi)外，天寒地凍，人們更容易出現(xiàn)凍傷，一定要注意防寒保暖，避免風(fēng)寒侵襲。“過了冬至就是年”，年味漸濃，聚會增多，切記不要暴飲暴食。冬季養(yǎng)生，還是以“藏”為要。

文章：Pierre

審核：Yang