[科普中國(guó)]-花被

花被（perianth）是花萼（calyx）和花冠（corolla）的總稱。1由扁平狀瓣片組成，著生在花托的外圍或邊緣部。很多植物的花，花萼和花冠兩者都有，叫重被花；有些植物的花僅有一輪花被，大都只具有花萼而無(wú)花冠．叫單被花；也有完全不具有花被的，叫無(wú)被花?；ū坏闹饕δ苁潜Ｗo(hù)雌、雄蕊和吸引昆蟲(chóng)傳粉2。

組成部分花萼花萼（ calyx） 是一朵花中所有萼片（sepal）的總稱，包被在花的最外層。萼片一般為綠色而相對(duì)較厚的葉狀體，在有的植物中，萼片可能特化成大而有鮮艷顏色的瓣?duì)钶啵愃苹ò辏鐬躅^、翠雀、白頭翁。萼片在花中通常排列為單輪，其數(shù)日常具有科屬特異性，一般以3-5片為常見(jiàn)。有些植物的花除花萼外，外面還有一輪萼狀的瓣片，稱副萼（calycle或epicalyx），相當(dāng)于花的苞片，如委陵菜、草莓、木槿等。3

萼片彼此分離時(shí)稱為離生萼，如牡丹、毛茛；萼片全部或部分聯(lián)合在一起時(shí)則稱為合生萼，如桔梗、黃芩，聯(lián)合的部分稱萼筒或萼管，上端分離的部分稱萼齒或萼裂片?；ㄝ嘁话銜?huì)在花凋謝時(shí)脫落，但在很多植物中花萼會(huì)隨同果實(shí)繼續(xù)發(fā)育而不脫落，這稱為宿存萼，如茄、柿、西紅柿、芍藥等。在菊科植物中，宿存萼常退化形成冠毛（ pappus）以幫助果實(shí)的傳播。罌粟、延胡索等植物的萼在花剛開(kāi)時(shí)即脫落，稱為早落萼。3

萼片內(nèi)部的基本結(jié)構(gòu)與葉相似，內(nèi)含稍分枝的維管組織與豐富的綠色薄壁細(xì)胞，但很少有柵欄組織與海綿組織的分化。3

花冠花冠（ corolla） 通常是花中最顯著的部分，是一朵花中所有花瓣（petal）的總稱，位于花萼的內(nèi)方?；ò晖ǔ４笥谳嗥?，但相對(duì)較薄，其內(nèi)部結(jié)構(gòu)與萼片相似而缺少葉綠體。花瓣的上表皮細(xì)胞常向外形成乳突狀，經(jīng)光線照射后呈絲絨樣光澤?；ò瓿＞哂絮r亮的色彩，并含有揮發(fā)油，使花發(fā)出各種特殊的香氣?；ò昊砍Ｓ忻巯俅嬖?，可以分泌蜜汁?；ò暝谥参镞M(jìn)化過(guò)程中有時(shí)會(huì)形成具有鑒別意義的特化形態(tài)如有些植物的花瓣上延伸出或長(zhǎng)或短的管狀或囊狀突起，稱為距（spur），其中常藏有蜜腺，如紫花地丁、耬斗菜、風(fēng)仙花等；翠雀等植物的瓣?duì)钶嗌弦矔?huì)形成距；有時(shí)花瓣會(huì)特化為特殊形態(tài)的蜜葉而失去原有的形態(tài)，例如烏頭屬植物的花瓣；蘭科植物的內(nèi)輪中央花瓣常特化為向一側(cè)伸出的大而美麗的唇瓣；有的植物花瓣明顯分化為上下兩部分，其下部狹縮形成瓣爪（ claw），上部闊展形成瓣檐（limb），例如石竹、油菜的花；在有些植物的花中，花瓣和雄蕊之間還存在著額外的花瓣?duì)罡綄俳Y(jié)構(gòu)，稱為副花冠（ corona），常見(jiàn)于蘿摩科及西番蓮、夾竹桃、水仙等植物的花?；ü诘钠G麗形態(tài)、芳香氣味以及蜜腺的存在都是適應(yīng)動(dòng)物傳粉的進(jìn)化產(chǎn)物。3

花瓣一般為單輪排列，其數(shù)目常與萼片相等，有些植物特別是人工栽培的種類常會(huì)形成二輪以上的花瓣，稱為重瓣花（ double flower），如月季、牡丹等?；ò瓯舜朔蛛x的稱離瓣花（ choripetalous flower），如石竹、油菜；花瓣部分或全部聯(lián)合的稱合瓣花（ synpetalous flower），如牽牛、丹參等，花冠聯(lián)合的部分稱為花冠管，分離的部分稱為花冠裂片，花冠管上端與開(kāi)展部分的交界處稱喉部。3

（1）花冠的類型

花瓣的形態(tài)、數(shù)目、排列與聯(lián)合情況的不同常使花冠形成特定的形狀，形狀往往成為不同類別植物所特有的特征。其中常見(jiàn)的有以下幾種類型。3

①十字形花冠（ cruciferous corolla） 花瓣4片，離生，排列為十字形。這些花冠為十字花科植物的典型花冠類型，如薺菜、菘藍(lán)等。3

②蝶形花冠（ papilionaceous corolla） 花瓣5片，離生，排列為蝶形，最上一片最大，稱為旗瓣；側(cè)面兩片通常較旗瓣小，且與旗瓣不同形，稱為翼瓣；最下兩片其下緣稍合生，狀如龍骨，稱龍骨瓣。如紫藤、甘草、槐等豆科植物。3

③唇形花冠（ labiate corolla） 花冠下部合生成管狀，上部向一側(cè)張開(kāi)呈二唇形，通常上唇為2裂，下唇為3裂。如丹參、益母草等唇形科植物。3

④高腳碟形花冠（salverform corolla） 花冠下部合生成狹長(zhǎng)的網(wǎng)筒狀，上部水平開(kāi)展如碟狀。如點(diǎn)地梅、迎春花、長(zhǎng)春花等植物。3

⑤漏斗狀花冠（ funnelform corolla） 花冠下部合生成筒狀，向上漸擴(kuò)大成漏斗狀。如牽牛、打碗花等旋花科植物。3

⑥鐘狀花冠（ companulate corolla） 花冠合生成寬而稍短的筒狀，上部裂片擴(kuò)大成鐘狀，花常下垂。如桔梗、沙參等桔?？浦参?。3

⑦輻（輪）狀花冠（ rotate corolla） 花冠下部合生形成一短筒，上端裂片向四周水平擴(kuò)展如輪狀。如西紅柿、茄、龍葵等茄科植物。3

⑧壇（壺）狀花冠（ ureolate corolla） 花冠合生成下部肥大的壺形，頂部收縮成一短頸，裂片外展。如君遷子等柿樹(shù)科植物。3

⑨管狀（ tubular corolla）花冠花冠大部分合生成一管狀或圓筒狀。如紅花、小薊等菊科植物。3

⑩舌狀（ ligulate corolla）花冠 花冠基部合生成一短筒，上部合生向一側(cè)展開(kāi)如扁平舌狀。如蒲公英、苦荬菜等菊科植物。3

（2）花被卷疊式有以下幾種類型

花瓣或花被在花芽?jī)?nèi)有不同的排列方式，其排列方式及關(guān)系稱花被卷疊式，不同的植物種類具有不一樣的花被卷疊式，常見(jiàn)的花被卷疊式包括以下幾種類型。3

①鑷合狀（ valvate） 花被片各邊緣彼此接觸而不互相覆蓋。若各片邊緣內(nèi)彎稱內(nèi)向鑷合狀，若各片邊緣外彎稱外向鑷合狀。3

②旋轉(zhuǎn)狀（ contorted） 花被片各邊緣依次相互覆壓呈回旋狀。3

③覆瓦狀（ imbricate） 花被片各邊緣彼此覆壓，但有一片或兩片完全在外，另有一片完全在內(nèi)。若有兩片完全在外，兩片完全在內(nèi)，則稱為重復(fù)瓦狀。3

④蝶狀（ vexillary） 為豆科蝶形花亞科特有的卷疊式，為下行覆瓦狀排列，即最上的旗瓣在最外側(cè)，其下覆蓋兩片翼瓣，而最靠下的兩片龍骨瓣在最內(nèi)側(cè)。3

分類花被由于形態(tài)和作用的不同，可分為內(nèi)、外二部分（二輪），在外的稱為花萼，在內(nèi)的為花冠。

無(wú)被花，指沒(méi)有花萼也沒(méi)有花冠的花，如杜仲；1

只長(zhǎng)有花萼或者冠的花，叫單被花，如百合；1

既長(zhǎng)有花萼又長(zhǎng)有花冠的花，雙被花，如大豆、西紅柿。1

也有花被雖有二輪，但花萼和花冠在形態(tài)、色澤等方面并無(wú)區(qū)分的，稱為同被花，它們的每一瓣片稱為被片（tepal），如百合、絲蘭等。

主要功能保護(hù)雌雄蕊和吸引昆蟲(chóng)傳粉。2

本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

張巖 - 副研究員 - 北京大學(xué)分子醫(yī)學(xué)研究所