[科普中國]-綠肥作物

綠肥作物是提供作物肥源和培肥土壤的作物。栽培綠肥以豆科作物為主，如紫云英、苜蓿、草木樨、檉麻、田菁、蠶豆、苕子、紫穗槐等；非豆科作物有肥田蘿卜、蕎麥等，以及各種水生綠肥。綠肥作物在經(jīng)過一定期間生長之后，將其綠色莖葉切斷直接翻入土中，可以節(jié)省人力，減少運(yùn)輸費(fèi)用，也可漚制土肥施用。綠肥含有多種養(yǎng)分和大量有機(jī)質(zhì)，能改善土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)土壤熟化，增強(qiáng)地力。

簡介綠肥作物是指可為農(nóng)作物提供肥源、提高土壤肥力的作物。一般采用帶根瘤菌能固氮的豆料作物為綠肥作物。如苕子、紫云英、黃花苜蓿、草木樨等。綠肥作物在生長期間可覆蓋地面，減少水分蒸發(fā)，控制水土流失?？稍谏L期將其莖、葉切斷，用耕翻辦法壓入土中，亦可在收割后用作堆肥原料。有一部分綠肥作物還可用作牲畜飼料。因各種綠肥作物生長習(xí)性不同，南北方所栽培的綠肥作物品種亦不盡相同。1

簡史以新鮮植物體就地翻壓、異地施用或經(jīng)漚、堆后主要作為肥料的栽培農(nóng)作物。綠肥作物多為豆類，在輪作中往往占有重要地位，多數(shù)可兼作飼草。

中國利用綠肥歷史悠久。公元前200年前，為鋤草肥田時期。公元2世紀(jì)末以前，為養(yǎng)草肥田時期。指在空閑時，任雜草生長，適時犁入土中作肥料。公元3世紀(jì)初，開始栽培綠肥作物。當(dāng)時已種苕子作稻田冬綠肥。公元5世紀(jì)以后，綠肥廣泛栽培。到唐、宋、元代，綠肥的種類和面積都有較大發(fā)展，使用技術(shù)廣泛傳播。至明、清時綠肥作物：糧、棉、肥間作、套種期，綠肥種類已達(dá)10多種。20世紀(jì)30～40年代又引進(jìn)毛葉苕子，箭筈豌豆、草木犀和紫穗槐等。現(xiàn)在種植區(qū)域已遍及全國。2

世界上農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國家都把廄肥、綠肥和種植豆科作物等，作為增加土壤養(yǎng)分的主要來源。80年代以來，由于世界性能源危機(jī)和環(huán)境污染，豆科作物和生物固氮資源的利用又引起高度重視。近年來，豆科豬屎豆屬植物豬屎豆、大豬屎豆作為新興的綠肥作物用于改善土壤，但對環(huán)境要求較高，主要集中在云南、廣西、廣東和海南。

綠肥作物現(xiàn)一般采用輪作、休閑或半休閑地種植，除用以改良土壤以外，多數(shù)作為飼草，而以根茬肥田，或作為覆蓋作物栽培以保持水土和保護(hù)環(huán)境。

種類我國綠肥作物資源十分豐富，有10科42屬60多種，共1000多個品種。生產(chǎn)上應(yīng)用較普遍的有4科20屬26種，500多個品種。

按栽培季節(jié)分冬季綠肥、春季綠肥、夏季綠肥、秋季綠肥和多年生綠肥作物。

按生長環(huán)境分旱地綠肥作物和水生綠肥作物。

按植物學(xué)分可分為豆科綠肥作物、禾本科綠肥作物、十字花科綠肥作物等。④按用途劃分為綠肥作物和兼用綠肥作物。另外根據(jù)所施用的對象分為稻田用，棉田用，麥田用，果、茶、桑園和經(jīng)濟(jì)林木園林用綠肥作物等。兼用綠肥作物據(jù)其所兼用途，分為覆蓋、防風(fēng)固沙、凈化環(huán)境綠肥作物，以及肥、飼兼用，肥、糧兼用綠肥作物等。

栽培方式常見栽培方式有：①糧肥輪作。②糧肥復(fù)種。③糧肥間作套種。④果園、林地間套種。⑤農(nóng)田閑隙地、荒地種植；非耕地營造綠肥林；水面放養(yǎng)水生綠肥作物。綠肥作物的栽培利用，應(yīng)實(shí)行種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)結(jié)合，用地、養(yǎng)地結(jié)合，多種用途相結(jié)合。3

作用①豐富土壤中的營養(yǎng)物質(zhì)

綠肥作物施入土壤后，直接增加土壤養(yǎng)分。豆科綠肥的生物固氮作用，在氮素平衡中具有重要作用。豆科和十字花科綠肥可提高磷酸鹽和某些微量元素的有效性。

②改良土壤物理性狀

提高土壤保水保肥性能。增強(qiáng)土壤緩沖性，加速脫鹽和消除活性鋁及游離鐵的為害。

③增加產(chǎn)量，促進(jìn)發(fā)展

一般每1000千克綠肥或2500千克滿江紅可增加糧食40～100千克。綠肥作物如紫云英、苕子、箭筈豌豆、滿江紅、沙打旺、草木犀等是牲畜的優(yōu)良飼料。

④提供工副業(yè)原料

如作蜜源植物；編織材料。田菁種子胚乳含半乳甘露聚糖膠，為重要工業(yè)原料。

⑤保護(hù)土壤

凈化、美化環(huán)境，抑制雜草為害等。

種植冬種綠肥。傳統(tǒng)習(xí)慣在晚稻收獲后進(jìn)行犁冬曬白時，趁泥土潮，撒播蘿葡(俗稱肥田子)種子，花工少，成本低，農(nóng)民愿意種植。民國30年(1941年)縣府推行冬種，播種蘿葡青面積223333公頃，占耕地總面積50.7%。1964年為提綠肥產(chǎn)量和肥效，引進(jìn)豆科綠肥紫云英(紅花子)、苕子、黃花苜蓿，試種結(jié)果以花子生長最好，此后大力推廣。1974年達(dá)93333公頃。1978年南雄氮肥廠投產(chǎn)不重視綠肥生產(chǎn)。1980年實(shí)行家庭聯(lián)產(chǎn)承包制后，雞鴨飼養(yǎng)量大增，秋收后放牧田間，冬種綠肥多被吃掉。1984年后冬種綠肥大大減少。1990年以后，尿素、復(fù)肥供應(yīng)日漸充裕，綠肥只有零星種植。2004年僅有200.67公頃。

夏種綠肥。1960年后，曾聘請外地老農(nóng)進(jìn)行養(yǎng)殖紅萍試驗(yàn)示范。1968年引進(jìn)田菁試種。皆因不適應(yīng)南雄水稻耕作習(xí)慣未能推廣。晚稻其肥多采用稻草、花生苗、煙筍、煙?；靥?。4

本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

張巖 - 副研究員 - 北京大學(xué)分子醫(yī)學(xué)研究所