[科普中國(guó)]-山蒼籽

山蒼籽山蒼籽又叫木姜籽，產(chǎn)于紫云縣猴場(chǎng)鎮(zhèn)。俗稱“麻山珍珠”。天然芳香植物。氣味芳香，回味悠長(zhǎng)。有平喘、抗過(guò)敏、抗心律失常、抗血栓、抗菌、抗病毒、抗陰道滴蟲、降解黃曲霉素的作用1。生于向陽(yáng)丘陵和山地的灌叢或疏林中，海拔100—2900米，對(duì)土壤和氣候的適應(yīng)性較強(qiáng)，但在土壤酸度為5—6度的地區(qū)生長(zhǎng)較為旺盛。

簡(jiǎn)介本種木材材質(zhì)中等，耐濕不蛀，但易劈裂，可供普通家具和建筑等用?；ā⑷~和果皮主要提制檸檬醛的原料，供醫(yī)藥制品和配制香精等用，如檸檬醛為合成紫羅蘭酮和維生素甲的原料。種子含油約40%，為工業(yè)上用油。全株可入藥，有祛風(fēng)、散寒、理氣、止痛之效，主治感冒或預(yù)防感冒，果實(shí)入藥，稱“畢澄茄”，可治胃寒痛和血吸蟲病。果及花蕾可直接作腌菜的原料。此外據(jù)江西興國(guó)群眾反映，山雞椒樹與油茶樹混植，可防治油茶樹的煤黑病（煙煤?。?/p>

形態(tài)特征落葉灌木或小喬木，高3—8⑽米；幼樹樹皮黃綠色，光滑，老樹樹皮灰褐色。小枝細(xì)長(zhǎng)，綠色，無(wú)毛，枝、葉具芳香味。頂芽圓錐形，外面被柔毛。葉互生，披針形，橢圓狀披針形或卵狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)5—13厘米，寬1.5—4厘米，先端漸尖，基部楔形，上面綠色，下面灰綠色，被薄的白粉，兩面均無(wú)毛，羽狀脈，側(cè)脈每邊6—10條，纖細(xì)，與中脈在兩面均凸起；葉柄長(zhǎng)0.6—2厘米，無(wú)毛。傘形花序單生或簇生于葉腋短枝上；總梗細(xì)長(zhǎng)，長(zhǎng)6—10毫米；苞片4，堅(jiān)紙質(zhì)，邊緣有睫毛，內(nèi)面密被白色絨毛；每一傘形花序有花4—6朵，先葉開放或與葉同時(shí)開放；花梗長(zhǎng)約1.5毫米，密被絨毛；花被片6，寬卵形；雄花中能育雄蕊9，花絲中下部有毛，第三輪雄蕊基部的腺體具短柄，退化雌蕊無(wú)毛；雌花中退化雄蕊中下部具柔毛；子房卵形，花柱短，柱頭頭狀。果近球形，直徑4—5毫米，無(wú)毛，幼時(shí)綠色，成熟時(shí)黑色；果梗長(zhǎng)2—4毫米，先端稍增粗；果托小淺盤狀，徑約2.5毫米?；ㄆ?1月至翌年4月，果期5—9月。

生長(zhǎng)環(huán)境生于向陽(yáng)丘陵和山地的灌叢或疏林中，海拔100—2900米，對(duì)土壤和氣候的適應(yīng)性較強(qiáng)，但在土壤酸度為5—6度的地區(qū)生長(zhǎng)較為旺盛。

分布范圍中國(guó)除高海拔地區(qū)外，大部分地區(qū)均有分布，以南部地區(qū)為常見(jiàn)。中國(guó)長(zhǎng)江以南各省區(qū)西南直至西藏均有分布。東南亞及南亞各國(guó)也產(chǎn)。

采收山蒼籽果實(shí)的采收季節(jié)性很強(qiáng)，采集過(guò)早，果實(shí)含水多，含油少；采集過(guò)遲，芳香油自然揮發(fā)，含油量減少。因此，應(yīng)在果實(shí)成熟時(shí)及時(shí)采收。果實(shí)成熟期在大暑到處暑之間，因各地氣候不同而異。成熟時(shí)的果實(shí)，果皮青色并有白色斑點(diǎn)，手指捻碎有強(qiáng)烈的生姜香味采摘時(shí)不要折斷樹枝，損傷林木，要輕采細(xì)摘，并帶果柄摘下。若摘去果柄，果實(shí)基部便有孔口，易使芳香油揮發(fā)和氧化；保留果柄除避免揮發(fā)、氧化外，在加工蒸制時(shí)還可使果實(shí)間有一定的空隙，使蒸汽上升暢通，利于蒸油。此外還應(yīng)注意不要將果皮弄破，以免油分揮發(fā)。山蒼籽葉的采收，宜在果實(shí)采收之后進(jìn)行，并需防止破壞樹木生長(zhǎng)。開花時(shí)還可采摘部分雄花作原料。山蒼籽果實(shí)采下后，最好當(dāng)天加工，如來(lái)不及，應(yīng)及時(shí)攤放在陰涼、通風(fēng)、潔凈處，厚度不超過(guò)6厘米，每天翻動(dòng)數(shù)次，防止發(fā)熱變質(zhì)。如氣候炎熱，加工地點(diǎn)較遠(yuǎn)，最好在夜間用單絲麻袋或小眼竹簍裝運(yùn)2。

本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

趙丹寧 - 教授 - 中國(guó)林科院林業(yè)所