[科普中國(guó)]-金太陽(yáng)杏

金太陽(yáng)杏是杏子中的一個(gè)品種，喬木植物。果實(shí)呈圓形，為金黃色，帶紅暈，味甜微酸可食率95%，是滋補(bǔ)佳品，有生津止渴，潤(rùn)肺化痰，清熱解毒的功效。還可以作為綠化樹種。杏樹1也是一很好的綠化、觀賞樹種，尤其是在干旱少雨、土層淺薄的荒山或是風(fēng)沙嚴(yán)重的地區(qū)，杏樹是防風(fēng)固沙、保土、改善生態(tài)環(huán)境造林的先鋒樹種。

簡(jiǎn)介金太陽(yáng)杏屬于薔薇科、杏屬，學(xué)名：Prunus armeniaca L。杏樹在我國(guó)分布范圍很廣，除南部沿海及臺(tái)灣省外，大多數(shù)省區(qū)皆有，其屮以河北、山東、山西、河南陜西、甘肅、青海、新疆、遼寧、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古、江蘇、安徽等省區(qū)較多，其集中栽培區(qū)為東北南部、華北、西北等黃河流域各省1。

形態(tài)特征果實(shí)圓形，平均單果重66.9 克，最大90克。果頂平，縫合線淺不明顯，兩側(cè)對(duì)稱；果面光亮，底色金黃色，陽(yáng)面著紅暈，外觀美麗。果肉橙黃色，味甜微酸可食率95%，離核。肉質(zhì)鮮嫩，汁液較多，有香氣，可溶性固形物13.5%，甜酸爽口，5月下旬成熟，花期耐低溫，極豐產(chǎn)1。

生物學(xué)特性金太陽(yáng)杏成熟期在5月下旬，屬極早熟品種。其早果性、豐產(chǎn)性特別強(qiáng)，速生苗栽后當(dāng)年成花；第二年開花結(jié)果株率達(dá)100單株結(jié)果最多的達(dá)66個(gè)，產(chǎn)量近4千克，平均單株產(chǎn)量3.5千克以上;第三年平均株產(chǎn)達(dá)到11.8千克，最高株產(chǎn)16.9千克；第四年平均單株產(chǎn)38.6千克，最高株產(chǎn)41.5千克,折合每公頃產(chǎn)38.21噸。金太陽(yáng)杏平均單果重66.9克，最大果重87.5克。果實(shí)近圓球形，果頂平，縫合線淺平，兩半部對(duì)稱。果面光潔，底色金黃色陽(yáng)面著紅暈，外觀美麗，果肉黃色，離核，肉質(zhì)細(xì)嫩，纖維少、汁液較多，有香氣，品質(zhì)上等。果實(shí)成熟時(shí)可溶性固形物含量達(dá)14.7%，總糖13.1%，總酸1.1%，風(fēng)味甜，適合絕大多數(shù)人的口味，抗裂果。金太陽(yáng)杏不僅宜于大田生產(chǎn)，也非常適合保護(hù)地促成栽培1。

生長(zhǎng)環(huán)境溫度應(yīng)該保持在零上27攝氏度以上。

主要價(jià)值杏樹全身是寶，用途很廣，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高；杏果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種有機(jī)成分和人體所必須的維生素及無(wú)機(jī)鹽類，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的水果2。杏仁的營(yíng)養(yǎng)更豐富，含蛋白質(zhì)23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖類10%，還含有磷、鐵、鉀、鈣等無(wú)機(jī)鹽類及多種維生素，是滋補(bǔ)佳品。杏果有良好的醫(yī)療效用，在中草藥中居重要地位，主治風(fēng)寒肺病，生津止渴，潤(rùn)肺化痰，清熱解毒。

金太陽(yáng)杏及杏產(chǎn)品具有很好的加工性能，也是出口創(chuàng)匯的重要產(chǎn)品。杏果肉可以加工成杏干、杏脯、杏汁(杏茶)、糖水罐頭、果醬、話梅和果丹皮等。杏仁可制成高級(jí)點(diǎn)心的原料、杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁醬、杏仁醬菜、杏仁油、杏仁粉等。

杏樹的木材色紅、質(zhì)堅(jiān)、紋理細(xì)致，可以加工成家具和各類工藝品；葉子是很好的家畜飼料；樹皮可提取單寧和杏膠；杏殼是燒制優(yōu)質(zhì)活性炭的原料。

此外，杏樹也是一很好的綠化、觀賞樹種，尤其是在干旱少雨、土層淺薄的荒山或是風(fēng)沙嚴(yán)重的地區(qū)，杏樹是防風(fēng)固沙，保土，改善生態(tài)環(huán)境，造林的先鋒樹種。

栽植方法1、株行距。金太陽(yáng)樹勢(shì)中庸，可適當(dāng)密植。建議大田為： 2米×4米，每畝83株，或3米×2米，建立早期密植園。保護(hù)地栽植株行距為1米×2米，每畝330株，或0.8米×2米，每畝416株。

2、授粉樹配置。金太陽(yáng)在配置授粉樹的情況下豐產(chǎn)效果更佳。授粉樹要選擇花期一致的品種。授粉品種與主栽品種之比不少于1:8。

3、定植。大田栽培定植時(shí)挖長(zhǎng)、寬各80cm，深60cm的定植穴。保護(hù)地栽培挖寬80cm，深60cm的定植溝。挖穴（溝）時(shí)要把生、熟土分開。每株深施有機(jī)肥20kg?；靥顣r(shí)先填熟土，后填生土，并注意肥料與定植帶間隔15厘米，以免根系接觸肥料引起燒跟現(xiàn)象。

4、溫度應(yīng)該保持在零上27攝氏度以上。

修剪方法1、整樹形：

金太陽(yáng)杏樹以“Y”字樹形為主，也可采用自然開心形或紡錘形等。以“Y”字形為例，在干高40—50厘米處把苗木向一面彎曲成60度角，形成“Y”字的一個(gè)主枝，并迫使彎曲處長(zhǎng)出另一個(gè)“Y”字主枝。

2、修剪

（1）幼樹修剪主要是培養(yǎng)豐產(chǎn)骨架，迅速擴(kuò)大樹冠。初結(jié)果樹修剪時(shí)，強(qiáng)旺枝剪留2/3，弱枝剪留1/3，極弱枝短截。

（2）盛果期修剪。一是應(yīng)通過(guò)修剪調(diào)節(jié)花量，減少消耗，集中營(yíng)養(yǎng)增大果料個(gè)頭；二是改善冠內(nèi)光照，維持樹冠結(jié)構(gòu)和多年生枝組的結(jié)果能力，保持樹勢(shì)中庸，調(diào)節(jié)生長(zhǎng)與結(jié)果關(guān)系。防止大小年結(jié)果。

（3）修剪時(shí)應(yīng)掌握疏密間旺、緩放斜生、輕度短截、增加枝量的原則，以短果枝和花束狀果枝結(jié)果為主，修剪時(shí)應(yīng)重培養(yǎng)。此外，還要注意及時(shí)回縮更新結(jié)果枝，抑制結(jié)果部位外移，防止由于棚內(nèi)高溫多濕而造成的新梢密生枝。

本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

趙磊 - 副教授 - 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)