[科普中國]-仙人蕉

仙人蕉是芭蕉科植物甘蕉的果實(shí)。由臺灣北蕉變異而來，中國臺灣、廣東、廣西、福建、四川、云南、貴州等也均有栽培，以臺灣、廣東、海南最多。甘蕉果形短而稍圓，粉蕉果形小而微彎。其果肉香甜，除供生食、制作多種加工品外且還有一定的藥用價(jià)值，清熱，潤腸，解毒，治熱病煩渴，便秘，痔血等。仙人蕉原產(chǎn)臺灣，由臺灣北蕉變異而來，為臺灣主栽品種之一。

簡介仙人蕉為臺灣省的主栽品種之一，從北蕉中選育出來，屬高把香牙蕉。假莖高2.7~3.2米，莖形比4.8，葉形比2.6。株產(chǎn)高于北蕉，果實(shí)含糖較高，果皮較厚，較耐貯運(yùn)。生育期比北蕉長15~30天?？癸L(fēng)性較差1。為高干矮腳品種。原產(chǎn)于臺灣省，由臺灣北蕉變異而來，為臺灣主栽品種。果穗長60~110厘米。果指數(shù)140~200只，果指長18.6~22.3厘米。果型較直、長、大。果實(shí)品質(zhì)中上。抗風(fēng)力差，抗病、耐寒性較好2。

形態(tài)特征莖高2.7～3.8米，莖粗，果穗8～10梳，每梳果指17條，果指數(shù)140～200只，果指長。一般株產(chǎn)16～30公斤。

生長環(huán)境抗風(fēng)力差，適合于臺風(fēng)較小的地區(qū)。

分布范圍中國臺灣、廣東、廣西、福建、四川、云南、貴州等。

病害仙人蕉束頂病發(fā)病特征：香蕉束頂病俗稱蕉公、蝦蕉、蔥蕉，該病是嚴(yán)重的世界性的病毒病。中國各蕉區(qū)均有發(fā)生，以舊蕉區(qū)較嚴(yán)重。香蕉束頂病的典型病癥是新葉越抽越小，并且成束，故稱束頂病，發(fā)病后期植株矮縮。病葉較直立狹小，硬脆易斷，葉邊緣明顯失綠，后變枯焦。葉柄或中肋基部出現(xiàn)深綠色的條紋，俗稱“青筋”，這是區(qū)別其他原因造成叢葉的主要特征。病住一般生長緩慢，矮化，不抽蕾結(jié)果。抽蕾時(shí)才發(fā)病的植株抽出的蕉蕾其果實(shí)畸形細(xì)小，果無甜味，無經(jīng)濟(jì)價(jià)值。病株根尖變紫色，無光澤，大部分根系腐爛或變紫色，不發(fā)新根病株最后枯死。

仙人蕉黃葉病發(fā)病癥狀：發(fā)病蕉株的下方老葉葉緣首先黃化，逐漸擴(kuò)大至中肋，葉柄軟化彎曲下垂，最后枯萎，上方幼葉亦逐漸發(fā)黃，最后導(dǎo)致整個(gè)蕉株枯萎死亡，有時(shí)病株假莖外圍的葉鞘自基部發(fā)生縱裂?？v切病株的假莖或塊莖可以發(fā)現(xiàn)維管束呈現(xiàn)褐變的現(xiàn)象，在發(fā)病后期，黃褐色的維管束組織上下貫穿呈長條形。有時(shí)病菌會從母株塊莖穿過與吸芽相連部位而侵入吸芽。

仙人蕉灰紋病**發(fā)病特征：**香蕉灰紋病又稱香蕉暗雙孢霉葉斑病，在中國香蕉產(chǎn)區(qū)均有發(fā)生。該病主要發(fā)生在葉片、葉鞘上。葉片受害多從葉緣開始，病斑呈橢圓形或沿葉緣呈不規(guī)則形，暗褐色或灰褐色。新病斑周圍呈水漬狀，后逐漸擴(kuò)展為中央淺褐色，具輪紋、斑邊深褐色的橢圓形斑，斑外緣有明顯的橙黃暈圈。葉背的病部上常長出灰褐色霉?fàn)钗?。病菌沿葉緣氣孔侵入時(shí)，初期葉邊緣出現(xiàn)水漬狀、暗褐色、半圓形或橢圓形、大小不等的病斑，后期沿葉緣聯(lián)合為平行于葉中脈的褐色、波浪環(huán)紋壞死帶，秋季后病斑由褐色轉(zhuǎn)為灰白色，質(zhì)脆。

仙人蕉冠腐病發(fā)病癥狀：采后的香蕉密封包裝，在25～30℃下貯藏7～10天，蕉梳切口處出現(xiàn)白色棉絮狀菌絲體，含大量大、小分生孢子，造成軸腐，進(jìn)而向果柄擴(kuò)展，病部暗褐色，前緣水漬狀，指果脫落；20～25天后果身發(fā)病，果皮爆裂，覆蓋許多白色菌絲體及分生孢子，蕉肉僵死，不易催熟轉(zhuǎn)黃。青果外軟而中央胎座硬，食之有淀粉味感，一旦發(fā)病，擴(kuò)展極為迅速。

本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

劉敦華 - 教授 - 寧夏大學(xué)