[科普中國]-貴州白山羊

體形外貌

貴州白山羊是貴州省優(yōu)良的地方肉用山羊良種2。白色短毛，體型中等，大部分有角，角向同側(cè)后上外扭曲生長；有須，腿較短，背寬平，體軀較長大豐滿，后軀發(fā)育良好。頭寬額平，頸部較圓，部分母羊頸下有一對(duì)肉垂，胸深，背寬平，體軀呈圓桶狀，體長，四肢較矮。毛被以白色為主，其次為麻、黑、花色，毛被較短。少數(shù)羊鼻、臉、耳部皮膚上有灰褐色斑點(diǎn)。

產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)區(qū)地勢(shì)復(fù)雜，西高東低，海拔為500—1200m，坡度為30度左右，山間有零星盆地，鄰近的川、湘兩省屬云貴高原東斜坡向四川盆地及湘西丘陵的過渡地帶。氣候溫暖濕潤，年平均氣溫為15.5—21度，年降水量為1030一1355mm，80%的降水量集中在4一10月份，無霜期為250一290 d。河流主要屬烏江水系，河網(wǎng)密度大。土壤多為酸性黃壤土及紅壤土。農(nóng)作物一年二、三熟，主要有水稻、玉米、甘薯、小麥、油菜等。農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品豐富，為山羊的發(fā)展提供了良好的飼料條件。

生長性能貴州白山羊初生重，公羔平均為1．7kg，母羔平均為1．6kg；3月齡公羔平均為8．1kg，3月齡母羔平均為7．5kg；周歲公羊平均為19．6kg，相當(dāng)于成年公羊的60．22%，周歲母羊平均為18．3kg，相當(dāng)于成年母羊的56．18%。成年公羊體重平均為32．8kg，成年母羊平均為30．8kg。

生產(chǎn)性能貴州白山羊肉質(zhì)細(xì)嫩，肌肉間有脂肪分布，膻味輕。一般在秋、冬兩季屠宰。成年羯羊體重平均為47．53kg，胴體重平均為23．26kg，內(nèi)臟脂肪重平均為4．27kg，凈肉重平均為19．02kg，屠宰率(包括內(nèi)臟脂肪)平均為57．92形，凈肉率平均為40．02%；一歲揭羊體重平均為24.11kg，胴體重平均為11．45kg，內(nèi)臟脂肪重平均為1．40kg，凈肉重平均為8．83kg，屠宰率(包括內(nèi)臟脂肪)平均為53．30%，凈肉率平均為36.60%。

皮板品質(zhì)貴州白山羊的皮板厚薄均勻，柔韌、纖維致密，毛孔細(xì)小，拉力強(qiáng)，張幅面積在3000~6000平方厘米之間，干皮重為500~700g。

繁殖性能貴州白山羊性成熟早，母羊初情期在3~4月齡，發(fā)情周期為17~20d，發(fā)情持續(xù)期為2d。5個(gè)月齡就開始配種。公羊一歲后閹割肥育，故產(chǎn)區(qū)很少見到飼養(yǎng)大公羊。貴州白山羊常年產(chǎn)羔，1~3月份產(chǎn)羔占全年的一半。母羊產(chǎn)后45d即可發(fā)情配種，能年產(chǎn)兩胎。從1~7胎（4歲左右）產(chǎn)羔率逐漸上升，為124.27~180.0%，7胎后下降。貴州白山羊平均產(chǎn)羔率為273.60%，年繁殖存活率平均為243.19%。

觀測(cè)結(jié)果顯示，選育群和自繁群羊均具有明顯的早熟性能， 其各項(xiàng)指標(biāo)符合貴州白山羊品種繁殖生理特征， 說明貴州白山羊品種繁殖生理指標(biāo)具有穩(wěn)定的遺傳性。3

養(yǎng)殖技術(shù)要養(yǎng)好貴州白山羊，就得從羔羊抓起，羔羊長至幾周齡后，母羊奶已不能滿足其營養(yǎng)需要，因此需早期訓(xùn)練羔羊吃草吃料，進(jìn)行補(bǔ)飼。一般從7-10日齡開始誘食，15-30日齡日喂50-70克，30-60日齡達(dá)到100克，60-90日齡達(dá)到200克，保證羔羊全活全壯，快速生長，為早期斷奶和后期育肥打好基礎(chǔ)。早期斷奶在100日齡進(jìn)行，最遲不要超過4月齡，這樣可縮短產(chǎn)羔間隔，增加母羊利用年限內(nèi)所產(chǎn)胎數(shù)，養(yǎng)殖戶在加強(qiáng)喂養(yǎng)羔羊的同時(shí)，對(duì)于育種羊的管理方面，利用肉用優(yōu)良品種公羊與本地母羊開展二元或三元雜交，生產(chǎn)優(yōu)良雜種羔羊，育肥生產(chǎn)商品肉羊。雜種羊不僅生長快，飼料報(bào)酬高，而且肉質(zhì)好、鮮嫩、售價(jià)高，經(jīng)濟(jì)效益好。要養(yǎng)好羊，還有就是要有充足的飼料，因此必須廣開飼料來源，保證白山羊飼料常年不斷。在解決山羊飼料來源問題上，廣大農(nóng)民在實(shí)踐中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。他們的措施是：廣泛收集，種植放養(yǎng)和加工貯存?？梢圆杉安?，同時(shí)還需因地制宜，種植一些高產(chǎn)青飼料草，如優(yōu)優(yōu)玉米草、優(yōu)優(yōu)苜蓿等高產(chǎn)牧草品種。加工貯存方式，大體有三種：一是曬干貯存：在夏秋季節(jié)，將羊吃不完的青綠飼料，曬成青干草，供山羊枯草季節(jié)利用。二是制成青貯料：將優(yōu)質(zhì)青草等進(jìn)行青貯，在冬季代替青料喂羊。三是窖藏部分新鮮的青飼料和多汁飼料，以備補(bǔ)料之用。貴州規(guī)?；曫B(yǎng)白山羊的飼養(yǎng)場(chǎng)開始利用設(shè)施養(yǎng)殖，以往農(nóng)戶養(yǎng)羊采用樁拴系，露天飼養(yǎng)，羊群往往出現(xiàn)夏壯、秋肥、冬瘦、春乏的狀況。所以若想增加養(yǎng)羊效益，就應(yīng)推廣設(shè)施養(yǎng)殖，建造布局結(jié)構(gòu)合理的羊舍或暖棚。這樣無論在炎夏還是寒冬，羊群都有一個(gè)舒適的生活環(huán)境，促其快速生長與增重。飼養(yǎng)設(shè)施的合理建造與布局，可大大降低疾病的發(fā)生。把錢花在羊舍建設(shè)上比花錢買藥吃更經(jīng)濟(jì)，何況用藥過多會(huì)產(chǎn)生藥物殘留。

養(yǎng)殖戶在做好了羊的喂養(yǎng)管理后，防病的管理可不能少，因?yàn)榧膊∈丘B(yǎng)羊生產(chǎn)的一大威脅，應(yīng)重點(diǎn)搞好傳染病的預(yù)防接種工作，堅(jiān)持預(yù)防為主的原則。定期驅(qū)除羊體內(nèi)外寄生蟲，注意圈舍的衛(wèi)生消毒，在日常管理中經(jīng)常觀察羊只精神、飲食、糞便等是否正常，做到?jīng)]病早防，有病早發(fā)現(xiàn)、早治療。

地理分布貴州白山羊是貴州省優(yōu)良的地方山羊品種之一，原產(chǎn)于黔東北烏江中下游的沿河、思南和務(wù)川等縣，分布在貴州省的遵義、銅仁兩地，黔東南苗族侗族自治州、黔南布依族苗族自治州也有分布4。

養(yǎng)殖歷史貴州白山羊是一個(gè)古老的山羊品種，據(jù)明嘉靖(公元1522—1567)年間《思南府志》記載：“羊，皆山羊，罕綿羊”。又據(jù)《史記》、《后漢書》等記敘，在現(xiàn)今的思南、印江、沿河一帶，漢代以前飼養(yǎng)牲畜已具規(guī)模，黃牛、山羊已為當(dāng)?shù)刂饕倚?。由此可見，貴州飼養(yǎng)白山羊已有悠久的歷史。

價(jià)值貴州白山羊肉質(zhì)細(xì)嫩，肌肉間有脂肪分布。具有極高的營養(yǎng)價(jià)值。

該品種具有產(chǎn)肉性能好，繁殖力強(qiáng)，板皮質(zhì)量好等特性。貴州白山羊肉質(zhì)細(xì)嫩，肌肉間有脂肪分布，板皮拉力強(qiáng)而柔軟，纖維致密5。