[科普中國(guó)]-槐山羊

槐山羊特征

槐山羊體格中等，背腰平直，肋骨開(kāi)張。前軀較寬，后軀發(fā)達(dá)，尻部稍，四肢端正垂直，頸、腿、體軀結(jié)構(gòu)勻稱(chēng)，身軀呈筒形，額寬嘴尖，面部微凹，眼大有種，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)呈蠟黃色，母羊乳房呈半球形；歷史上被毛全為白色，公母羊均有角。據(jù)調(diào)查分有角無(wú)角兩種，有角的具有頸短，腿短、身腰短(體軀短)“三短”特點(diǎn)，屬于肉用體型特征；無(wú)角有“三長(zhǎng)”特征，即頸長(zhǎng)、腿長(zhǎng)、身腰長(zhǎng)；被毛顏色據(jù)812只統(tǒng)計(jì)，白色占90%，其余為黑、青雜色，這與導(dǎo)入外血有關(guān)。

被毛短，有絲光，絨毛少，白色；小型體格、體軀呈楔形或長(zhǎng)方形；背腰直，深而寬，肋骨開(kāi)張良好，中軀呈圓桶形；公羊前軀高于后軀；母羊后軀高于前軀，乳房發(fā)育良好；骨
骼細(xì)而結(jié)實(shí)、肌肉發(fā)育適中；耳朵窄、短、挺直，頭型大小適中，額寬嘴尖，鼻梁平直，面部微凹，成年羊頜下有髯；分有角和無(wú)角兩類(lèi)，有角者羊角纖細(xì)，多呈“倒八字”形；四肢端正，后肢發(fā)達(dá)；蹄質(zhì)堅(jiān)硬結(jié)實(shí)，呈蠟黃色；尾短、粗而上翹，呈倒三角形3。

槐山羊品種的命名和分布區(qū)生態(tài)條件命名“槐山羊”品種的命名該品種是已有1000余年歷史的古老品種。但在1980年全國(guó)畜禽資源普查以前，中國(guó)畜牧界對(duì)這個(gè)白色山羊品種未加肯定.就該品種的優(yōu)良性能和產(chǎn)品品質(zhì)也缺乏深入的了解和認(rèn)識(shí)。歷史上皮革商人在所收購(gòu)的大量山羊板皮上都加蓋“槐”字，表明板皮來(lái)源和質(zhì)量，1980年經(jīng)過(guò)品種資源普查后，按商品集散地肯定并正式命名為“槐山羊”。與統(tǒng)稱(chēng)的“淮山羊”含義是不能等同。該流域從山羊品種，畜產(chǎn)品角度講，存在不同情況，例如：有濟(jì)寧青山羊、伏牛白山羊、奶山羊等品種，就傳統(tǒng)皮革產(chǎn)品而言，分為漢口路、華北路、濟(jì)寧路產(chǎn)品。因此，“準(zhǔn)山羊”的板皮產(chǎn)品不能等同于“槐山羊”的板皮。這涉及到板皮的品質(zhì)、加工利用問(wèn)題，同時(shí)“槐山羊”的繁殖率、屠宰期、屠殺年齡、周歲羊生長(zhǎng)發(fā)育速度也與“淮山羊”不同。迄今國(guó)內(nèi)外工商界仍沿用“槐皮”、這一傳統(tǒng)名稱(chēng)，按商品品質(zhì)和主要集散地命名，有利于保持優(yōu)質(zhì)板皮商品的特征和加工銷(xiāo)售流向。

分布分布區(qū)自然和生態(tài)條件主產(chǎn)區(qū)地勢(shì)由西北向東南傾斜，坡降l/70001/8000，海拔4～20m，河流1800余條，隨傾斜地勢(shì)而流。年降水量700～900mm，多集中七八月份，年蒸發(fā)量1514.7～1600.7mm平均相對(duì)濕度73%，平均氣溫14～16℃，無(wú)霜期>210～225d，平均日照2000～2600h，日照率45%～54%，屬于北亞熱帶向暖溫帶過(guò)渡區(qū)，溫帶季風(fēng)半濕潤(rùn)氣候，能被植物利用的光合有效輻射量55～62Kcal/cm，熱量資源有利于牧草生氏，滿(mǎn)足農(nóng)作物一年兩熟和喜溫作物兩年三熟輪作的要求。是全國(guó)主要糧食產(chǎn)區(qū)之一。全區(qū)人口密度755人/km2，人均耕地1.34～1.5畝。中心產(chǎn)區(qū)飼養(yǎng)畜禽量0.20牛單位/畝，羊只飼養(yǎng)量0.17只/畝，人均養(yǎng)羊3只，根據(jù)飼草飼料資源情況，飼養(yǎng)業(yè)潛力還很大。

槐山羊生產(chǎn)性能槐山羊以適應(yīng)性較強(qiáng)、皮質(zhì)好、肉質(zhì)細(xì)嫩、膻味少、繁殖率高等特點(diǎn)聞名于世.自2011年6月以來(lái),在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)院有關(guān)專(zhuān)家指導(dǎo)下,沈丘縣畜牧局制定了槐山羊良種繁育技術(shù)方案。3

體尺、體重成年公、母羊平均體高、體長(zhǎng)、胸圍、體重分別為65.98cm、67.30cm、77.66cm、33.89kg和54.32cm、58.09em、7l-17cm、25.67kg；周歲公、母羊生長(zhǎng)發(fā)育較快，體高、體長(zhǎng)、胸圍、活重分別達(dá)到成年公羊的80.40%、81.70%、85.12%.58.69%；母羊的91.70%、91.05%、89.32%、81.65%，周歲母羊發(fā)育高于公羊，這與飼養(yǎng)者偏重培育母羊的結(jié)果。

初生、斷奶羔羊的體尺、體重公母羊平均初生重分別為2.57kg和2.47kg；羔羊一般哺乳45～60d，斷奶公，母羊平均活重4.62kg和6.69kg。

槐山羊母羊繁殖性能母羊性成熟早，繁殖性能高，初配年齡4～5個(gè)月齡。俗稱(chēng)“羔見(jiàn)羔，當(dāng)年羔”。即當(dāng)年羔羊又生羔。母羊產(chǎn)后20~40d，可再次發(fā)情配種，繁殖年齡6～8年；公羔6個(gè)月即能配種，使用年齡3～4歲；平均產(chǎn)雙羔母羊占85%，其中初產(chǎn)雙羔母羊?yàn)?4.05%，二胎為92.08%，三胎以上占98.35%，五胎以后為100%，最多見(jiàn)到一胎產(chǎn)7羔全部成活，一般母羔兩年平均產(chǎn)3.5胎次，每胎平均2.33只羔，兩年內(nèi)共產(chǎn)8.16只羔羊，年均產(chǎn)羔4.08只，年均產(chǎn)羔率402.5%.羔羊成活率達(dá)98%以上，這樣高繁殖率是國(guó)內(nèi)外山羊品種中罕見(jiàn)的。

屠宰率和出欄率槐山羊”一般是春羔冬宰或去冬羔今秋宰殺，主要屠宰周歲齡羊，在此時(shí)、齡宰殺，產(chǎn)品品質(zhì)最好，秋、冬期也是羊只膘情最好的時(shí)候，二是適應(yīng)商品品質(zhì)和價(jià)優(yōu)的需求，三是減少越冬時(shí)期飼草、飼料費(fèi)用的支出。稱(chēng)謂適時(shí)宰殺期。但因羊只體格小，活重低.全省平均胴體重9.77kg，范圍(7.56～10.47kg)，成年羊平均屠宰率47.75%，凈肉率為38.55%，骨占胴體重19.37%。不足周歲的羯羊.屠宰率達(dá)49.39%，凈肉率為39.81%，2006年中心產(chǎn)區(qū)出欄羊只532.68萬(wàn)只，平均出欄率為70.01%，范圍57.35%～88.90%，出欄率為全國(guó)之首。地、區(qū)的最高欄率達(dá)88.90%，超過(guò)法國(guó)75%的世界最高水平。河南省2006年羊肉產(chǎn)量511674t，居全國(guó)第二位。

繁殖選配計(jì)劃一般應(yīng)在分娩或哺乳結(jié)束后，下次配種季節(jié)到來(lái)前擬訂完畢。

配種方法根據(jù)槐山羊的特點(diǎn)，種羊場(chǎng)配種方法采用人工輔助交配法，即根據(jù)公母羊的個(gè)性性能表現(xiàn)確定配種計(jì)劃，進(jìn)行適時(shí)配種。

選配原則參與配種的種羊品質(zhì)必須好，個(gè)體選配的種公羊必須符合特級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。不允許有相同或相反缺陷的種羊選配。及時(shí)總結(jié)選配結(jié)果，不斷修正和完善配種計(jì)劃。慎重使用近親交配。3

價(jià)值山羊板皮工商界是按產(chǎn)地劃分中國(guó)的山羊板皮工商界是按產(chǎn)地劃分為五大類(lèi)區(qū)，即四川路、漢口路、濟(jì)寧路、云貴路、華北路。漢口路中的“槐皮”是國(guó)內(nèi)外名產(chǎn)，年均生產(chǎn)量700萬(wàn)～1000萬(wàn)張以上，約占全國(guó)山羊板皮產(chǎn)量的30%，年出口量為500萬(wàn)張左右。山東省“槐皮”產(chǎn)量約占總產(chǎn)量的60%。

山羊板皮質(zhì)量板皮形狀由于在不同季節(jié)的氣溫條件下宰剝的，影響板皮在加工工藝過(guò)程中的性能，因此大體可分為3個(gè)等級(jí)，當(dāng)年春羔，早、中秋季以前剝?nèi)〉钠椤岸贪酌逼焚|(zhì)較差，晚秋、初冬季宰剝的皮為“中自毛”品質(zhì)最好；冬末春初剝?nèi)〉钠っ铡伴L(zhǎng)白毛”質(zhì)屋中等；生千皮為方圓形的“青蛙”狀特征，板皮肉面為淺黃色或棕黃色.油潤(rùn)光亮，具有黑豆花紋，俗稱(chēng)“豆茬板或蠟黃板”。皮板面積和重量因性別、體格、活重的差異較大，皮張面積就有很大差異，一般在0.132～0.35m2，鮮皮重量1.25～2.51kg，生皮平均厚度1.48mm，各部位厚薄相當(dāng)均勻部位差較小?；鄙窖颉卑迤そM織結(jié)構(gòu)特征表皮較薄是“槐山羊”特征之一。頸、臀、腹3部位乳頭層厚度占皮層總厚度分別為56.50%、54.78%、59.77%。真皮乳頭層約占皮層總厚度的2/3是特征之二。槐山羊脊背線真皮層中膠原纖維以平面編織為主，而厚度編織相對(duì)地薄些，這一組織結(jié)構(gòu)特征，有利于抗張強(qiáng)度的提高，但對(duì)成荸的豐滿(mǎn)度不夠，易使槐皮服革粒面上出現(xiàn)“豎紋”現(xiàn)象?；逼こ筛?項(xiàng)理化指標(biāo)均達(dá)到和超過(guò)部頒標(biāo)準(zhǔn)(抗張強(qiáng)度2.45kg(mm2伸長(zhǎng)率31%)。

槐山羊毛色被毛由白色短的針毛(粗毛)和絨毛(細(xì)毛)組成，外層毛自然長(zhǎng)度4.71cm，周歲羊毛密度2677根/cm2，其中粗毛487根，絨毛2170根，粗細(xì)毛之比為1：4.5，粗細(xì)毛平均細(xì)度分別為47.12pm和11.40pm，板皮上毛孔排列狀況成月牙狀。每?jī)筛置g有一束細(xì)毛?；鄙窖虻谋幻芏仍谖覈?guó)短毛山羊品種中為最密的，而粗、絨毛細(xì)度是五大類(lèi)山羊品種中最細(xì)的。山羊板皮粒面的粗細(xì)與針毛粗細(xì)、毛孔大小和針毛在皮層上分布的密度以及乳頭突起的高度有關(guān)?；鄙窖虬迤め樏^細(xì)，毛孔較小，分布較密，乳頭層的乳頭突起比較平坦，溝紋較淺，因此，板皮粒面光滑細(xì)致，是生產(chǎn)打光苯胺正鞋面革和正面服裝革的優(yōu)質(zhì)原料。較厚的板皮可分剝2～3層。

槐山羊肉質(zhì)肉是產(chǎn)于周歲齡羊肉，肉質(zhì)纖維細(xì)+鮮嫩多汁，瘦肉多，脂肪少，營(yíng)養(yǎng)豐富.易消化.無(wú)膻味，是我國(guó)山羊品種中唯一產(chǎn)幼嫩羊肉品種。在淮河流域以南廣大城鄉(xiāng)都喜歡吃山羊肉，暢銷(xiāo)省內(nèi)外市場(chǎng)。山羊毛中國(guó)出口山羊毛主要產(chǎn)地是江、浙太湖地區(qū)的山羊毛占2/3。漢口路槐山羊毛占3/1。槐山羊毛屬于中低檔原料，也是出口創(chuàng)匯的重要產(chǎn)品。

槐山羊品種形成原因探討1地理位置和優(yōu)越生態(tài)及充足的飼料條件，為品種形成奠定了物資基礎(chǔ)溫和的氣候，無(wú)霜期長(zhǎng)，充足的水源，肥沃的土壤，是多種糧食、經(jīng)濟(jì)作物產(chǎn)區(qū)，有大量農(nóng)副產(chǎn)品和作物秸稈，特別是有豐富的豆科類(lèi)的秸、秧、藤，能保持常年均衡供應(yīng)的飼草飼料資源。

2以舍飼為主的飼養(yǎng)方式和長(zhǎng)期選育、精細(xì)管理是品種形成的重要因素由于管理周到，疾病少，死亡率低，羔羊成活率高，農(nóng)戶(hù)家庭利用剩余勞力或半勞力，一般戶(hù)養(yǎng)3～5只，多的10多只，在豐富飼料條件下，精心養(yǎng)育形成獨(dú)特的山羊品種。

3“槐山羊”生長(zhǎng)周期短，產(chǎn)品多，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品率高，產(chǎn)品售價(jià)高，銷(xiāo)路廣，是久經(jīng)不衰的獨(dú)特產(chǎn)品，是該品種迅速發(fā)展的鶯要因素?！盎鄙窖颉笔欠敝陈矢撸L(zhǎng)發(fā)育快，生長(zhǎng)周期短，是個(gè)投入少產(chǎn)品多的皮、肉、毛兼用良種，特別是板皮和山羊毛在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)歷史上享有悠久盛譽(yù)迄今而不衰，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值高于很多山羊品種。

品種優(yōu)勢(shì)1、槐山羊”是在氣候溫和、飼料充足、飼養(yǎng)周到的平原農(nóng)區(qū)各方面優(yōu)越條件環(huán)境中形成的，是生產(chǎn)皮、肉、毛兼用的良種；性成熟早，母羊5個(gè)月齡產(chǎn)羔，產(chǎn)后休情期短20～40d；繁殖率高，群體產(chǎn)雙羔母羊占85%，初產(chǎn)雙羔母羊?yàn)?4.05%。兩年產(chǎn)3.5胎次，平均產(chǎn)羔率402.5%；生長(zhǎng)發(fā)育快。周歲羊體高、話重分別達(dá)成年羊的82%、91%、58.70%、81.70%；生產(chǎn)周期短。一般周歲羊屠宰，出欄周轉(zhuǎn)快，年均出欄率高達(dá)70.05%，最高達(dá)88.90%。超過(guò)全國(guó)和世界出欄水平。

2、槐皮占全國(guó)皮產(chǎn)量30%，山東省是槐羊板皮的生產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)量占總產(chǎn)量的60%.從全國(guó)和山東情況看，“槐山羊”是應(yīng)當(dāng)重視發(fā)展的良種，其板皮和山羊毛在畜產(chǎn)品中是換匯額最大產(chǎn)品，是農(nóng)區(qū)農(nóng)民重要一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)性生產(chǎn)，應(yīng)大力發(fā)展。

3、根據(jù)“槐山羊”的產(chǎn)品品質(zhì)性能特征，不能等同于“淮山羊”品種性能其板皮特征：一是表皮??；二是板皮厚薄均勻、部位差??；三是真皮乳頭層較厚，占皮層總厚度2/3；四是被毛細(xì)，毛孔小。使板皮纖維粒面致密，韌性大，彈力高，拉力強(qiáng)而柔軟，柔制厚的革面平坦光滑色澤極佳。是生產(chǎn)高檔鞋面革和正服裝革的優(yōu)質(zhì)原料。

4、槐山羊雖然是占老多產(chǎn)品兼用種，社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益好，但也存在不少缺點(diǎn)，長(zhǎng)期以來(lái)無(wú)嚴(yán)格系統(tǒng)選育計(jì)劃，體格偏小，括重低，板皮張幅小，產(chǎn)肉量低，群體中體格、活重差異度大。在飼管上和屠宰中不當(dāng)造成板皮傷殘率.今后在本品種選育基礎(chǔ)七，有選擇地、慎重地適當(dāng)引入外血進(jìn)行雜交試驗(yàn)。選育提高改進(jìn)上述各項(xiàng)不足之處。加強(qiáng)初生、斷乳、周歲前期的營(yíng)養(yǎng)，特別注意增加蛋白質(zhì)飼料，使周歲羊生長(zhǎng)發(fā)育平均達(dá)成年羊的90%以上，加強(qiáng)研究和科學(xué)養(yǎng)羊技術(shù)的普及推廣工作，提高優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品率，將“槐山羊”培育成世界上獨(dú)特品種，為全人類(lèi)所需畜產(chǎn)品和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，做出更大貢獻(xiàn)。