[科普中國(guó)]-湛江牡蠣

簡(jiǎn)介

湛江牡蠣被漁民稱為“貓耳蠔”，其體形較小，最大個(gè)體體長(zhǎng)約3厘米。1

功效湛江牡蠣營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的8 種氨基酸，還有糖元、?；撬帷?img src="https://img-xml.kepuchina.cn/images/newsWire/y7kB2YqSDyazRQ2sRuN1akPn1iU2mkXG85pV.jpg" alt="" />谷胱甘酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機(jī)質(zhì)。西醫(yī)驗(yàn)證它是含鋅最多的天然食品之一（每百克生蠔肉含量高達(dá)71.2㎎），也就是每天只吃2至3個(gè)蠔就能提供給你全天所需的鋅。而鋅的巨大價(jià)值體現(xiàn)在它是男性生殖系統(tǒng)里至關(guān)重要的礦物質(zhì)，尤其是年近50男性的精子數(shù)量下降明顯，更需補(bǔ)充足夠的鋅。

分布主要分布在廣東、廣西沿岸河口區(qū)，與香港牡蠣同域分布，但與香港牡蠣、熊本牡蠣存在一定的生態(tài)競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。1

生長(zhǎng)湛江牡蠣每年4~9月為性腺成熟期，6~8月為產(chǎn)卵高峰期，與香港牡蠣和熊本牡蠣相比，湛江牡蠣早期生長(zhǎng)更快，但第一次生長(zhǎng)高峰期后生長(zhǎng)速率明顯下降。1

發(fā)現(xiàn)與命名2014年初，中科院南海海洋研究所研究員喻子牛等在華南沿海發(fā)現(xiàn)了巨蠣屬（Crassostrea）兩個(gè)牡蠣未定種，通過(guò)與近緣屬種的形態(tài)學(xué)比較，結(jié)合線粒體和基因組分析，確定是新發(fā)現(xiàn)種，并分別將其命名為湛江牡蠣和電白牡蠣。該研究的分子系統(tǒng)學(xué)成果和新種報(bào)道分別在《基因》和《水生生物資源》上發(fā)表。2