[科普中國(guó)]-蓮子芯

蓮子心（Nelumbinis Plumula）為睡蓮科植物蓮（Nelumbo nucifera Gaertn）種子的綠色幼葉及胚根1。

形態(tài)特征略呈細(xì)棒狀，長(zhǎng)1～1.4cm，直徑約0.2cm 。幼葉綠色，一長(zhǎng)一短，卷成箭形，先端向下反折，兩幼葉間可見(jiàn)細(xì)小胚芽。胚根圓柱形，長(zhǎng)約3mm ，黃白色。質(zhì)脆，易折斷，斷面有數(shù)個(gè)小孔。氣微，味苦。

生長(zhǎng)環(huán)境蓮子芯主要是取自荷花的蓮子，荷花是水生植物，性喜相對(duì)穩(wěn)定的平靜淺水、湖沼、澤地、池塘，是其適生地。

分布范圍主要分布在中國(guó)江西廣昌和南豐白舍鎮(zhèn)、福建建寧、浙江西湖、江蘇省太湖、洞庭湖、浙江等。

品種分類(lèi)蓮子商品有分為紅蓮子(含湖蓮子和湘蓮子)、白蓮子(含建蓮和廣昌白蓮)兩類(lèi)的，亦有細(xì)分為湘蓮子、紅蓮子和建蓮、廣昌白蓮四種的。

**湘蓮子：**系指產(chǎn)于湘南洞庭湖一帶的蓮子商品。商品呈圓球形，直徑1.2～1.4cm，表而灰粉紅色，有三條縱向深色紋，頂端有壺蓋樣的紅棕色突起，周?chē)幸蝗Νh(huán)狀下凹，下端有一小凹入。種皮甚薄，緊貼蓮肉。質(zhì)結(jié)實(shí)，破開(kāi)后，中央有較大空隙，內(nèi)有青綠色種胚(蓮芯)一牧。蓮肉白色具粉性。味甘淡。

**紅蓮子：**系指產(chǎn)于湖北長(zhǎng)江水域及江、浙一帶產(chǎn)區(qū)的商品。商品色較湘蓮紅色略深，種了長(zhǎng)呈橢圓形，長(zhǎng)1.2～1.6cm，直徑0.8～1.2cm，故又有名為“紅蓮子”“冬瓜蓮”。粉性略弱于湘蓮，余與湘蓮?fù)?/p>

**建蓮：**系指主產(chǎn)于福建建陽(yáng)、建甌一帶白蓮，顆粒較長(zhǎng)大，直徑達(dá)1.5～1.8cm，

長(zhǎng)達(dá)2cm，表面白色至黃白色．質(zhì)結(jié)實(shí)，富粉性。過(guò)去建蓮加工時(shí)，常在種子中間劃一刀，留下劃痕習(xí)稱(chēng)“腰橫玉帶”。商品較湘蓮及湖蓮結(jié)實(shí)。

**廣昌蓮子：**系指主產(chǎn)于江西廣昌、石城一帶白蓮，不僅去種皮，而且捅去種胚(蓮芯)，顆粒較大而圓整，直徑1.5～1.8cm，表面白色至黃白色，頂端常有開(kāi)裂，底部亦有小孔(系捅除種胚留下的痕跡)。質(zhì)結(jié)實(shí)，富粉性。質(zhì)地亦較湘蓮、湖蓮結(jié)實(shí)。

商品特性蓮子商品以新貨及干貨為佳，新貨(當(dāng)年貨)商品嚼之微顯糯性而不十分硬脆，而且煮之易爛，陳貨則咬之硬脆，久煮不爛。干透蓮子用手探入攪之，其聲響脆，易于攪動(dòng)；而受潮貨則聲音沉悶，較為費(fèi)勁。

蓮子心化學(xué)成分1 生物堿

蓮子心中的主要成分為不同種類(lèi)的異喹啉生物堿。從蓮子心里提取分離得到的生物堿包括甲基蓮心堿、蓮心堿、異蓮心堿、蓮心季銨堿、荷葉堿、前荷葉堿、S-N-甲基異烏藥堿。

2 黃酮類(lèi)化合物

從蓮子心分離的黃酮類(lèi)化合物包括異夏佛托苷、槲皮素-3-O-新橙皮糖苷、夏佛托苷、異鼠李素-3-O-新橙皮糖苷、異牡荊苷、香葉木素-7-O-蕓香糖苷、牡荊苷、葒草苷、異葒草苷、芹菜素-6-C-8-C-二葡萄糖苷、芹菜素-6-C-葡萄糖-8-C-鼠李糖苷、芹菜素-6-C-葡萄糖-8-C-木糖苷、芹菜素-6-C-鼠李糖-8-C-葡萄糖苷、芹菜素-6-C-木糖-8-C-葡萄糖苷、異鼠李糖-3-O-蕓香糖苷、異槲皮苷、山柰酚-3-O-刺槐雙糖苷、5,7-二羥基-4’-甲氧基黃酮-3-O-[α-L-吡喃鼠李糖基]-β-D-吡喃葡萄糖苷、忍冬苷、槲皮素-3-O-葡萄醛酸苷、木犀草素-6-C-β-D-葡萄糖苷、木犀草素-8-C-β-D-葡萄糖苷、金圣草素-7-O-α-L-吡喃鼠李糖基-（1→2）-β-D-吡喃葡萄糖苷。

3 甾醇及其酯

蓮子心中含有豐富的植物甾醇和甾醇酯，被譽(yù)為“生命的鑰匙”。Bi Yanlan等從蓮子心毛油不皂化物中分離出β-谷甾醇、△5-燕麥甾醇、菜油甾醇和豆甾醇。蓮子心的毛油質(zhì)量分?jǐn)?shù)為13.63%～14.04%，毛油中的總甾醇含量為10.93～12.76 g/100 g，β-谷甾醇、△5-燕麥甾烯醇和菜油甾醇是甾醇酯中的主要甾醇，亞油酸、油酸和山崳酸是甾醇酯中的主要脂肪酸。

4 揮發(fā)油

蓮子心中還含有揮發(fā)性成分，主要成分為Z-9,17-十八碳二烯醛、8,11-十八碳二烯酸甲酯、14-甲基-十五烷酸甲酯、芳姜黃酮、β-芳姜黃酮、α-芳姜黃酮，棕櫚酸甲酯、順式-9-十六碳烯酸、生育酚、5-羥甲基-2-呋喃甲醛、14-甲基正十五酸、十七烷酸、植物醇、9,12-十八碳二烯酸、3,7,11-三甲基-2,6,10-十二碳三烯-1-醇、γ-谷甾醇、γ-生育酚等。

5 多糖

Liao等的研究結(jié)果表明蓮子心中含有木糖、葡萄糖、果糖、半乳糖和海藻糖等水溶性多糖。1

主要價(jià)值蓮子心的藥理作用目前關(guān)于蓮子心藥理作用的研究，主要集中在生物堿（包括蓮心堿、異蓮心堿、甲基蓮心堿、荷葉堿和前荷葉堿等）和黃酮類(lèi)物質(zhì)（包括木犀草苷、金絲桃苷、蕓香苷等），以及蓮子心多糖等成分的功能。蓮心堿有較好的抗心律失常作用；甲基蓮心堿能抑制竇房結(jié)細(xì)胞的自律性及延緩房室傳導(dǎo)；蓮心季銨堿可劑量依賴(lài)性地增加離體心肌的收縮力，且作用強(qiáng)于氨力農(nóng)和罌粟堿；異蓮心堿靜注可劑量依賴(lài)地輕度降低麻醉大鼠心率、收縮動(dòng)脈壓、平均動(dòng)脈壓、舒張動(dòng)脈壓、左室收縮壓、左室壓力變化速率，而對(duì)左室舒張末壓力無(wú)顯著影響。對(duì)于蓮子心藥理作用的研究已經(jīng)比較深入和全面，如沈元帥綜述過(guò)蓮子心的降壓、抗心律失常、降血糖、免疫抑制及促進(jìn)脂肪分解、抵制肺成纖維細(xì)胞增殖和抑菌等作用或功效；謝綱等綜述過(guò)蓮子心的協(xié)同抗腫瘤、正性肌力、抑制增生性斑痕、皮保護(hù)等作用或功效。1

1、降血脂作用

蓮心堿中的甲基蓮心堿可抑制多種誘聚劑誘導(dǎo)的高脂血癥患者和健康成人血小板聚集，對(duì)高脂血癥患者并發(fā)血栓性疾病有一定的防治作用。

2、抗氧化作用

3、保護(hù)肝、腎作用

4、抗炎作用

蓮子心富含的蓮心堿、異蓮心堿、甲基蓮心堿等生物堿具有穩(wěn)定大細(xì)胞、穩(wěn)定細(xì)胞膜、合成NO和抑制白細(xì)胞分化抗原配體（leukocyte differentiation antigen，CD）80等刺激因子活性、抑制炎性因子及抗炎癥等作用。蓮子心有助于提高IL-10的水平，從而起到抗炎癥的作用。

5、抗血栓作用

在三大生物堿（蓮心堿、甲基蓮心堿、異蓮心堿）中，蓮子心中甲基蓮心堿含量最高，具有多種生物活性，如抗心肌缺血、降壓作用、擴(kuò)充血管、清除活性氧自由基、抗心律失常、抑制脂質(zhì)過(guò)氧化作用，在醫(yī)學(xué)上常用來(lái)治療高血壓、血栓、心律失常、有機(jī)磷中毒等慢性疾病。

6、保護(hù)中樞神經(jīng)系統(tǒng)作用

7、其他作用

蓮子心在標(biāo)準(zhǔn)治療的基礎(chǔ)上，可以降低不穩(wěn)定性心絞痛患者的血清基質(zhì)金屬蛋白酶-9及基質(zhì)金屬蛋白酶抑制因子-1水平，從而改善患者的生存質(zhì)量。蛋白質(zhì)二硫鍵既能抑制腫瘤細(xì)胞凋亡，又能促進(jìn)腫瘤細(xì)胞浸潤(rùn)轉(zhuǎn)移。蓮子心中的主要生物堿成分蓮心堿、甲基蓮心堿、N-甲基烏藥堿、異蓮心堿對(duì)蛋白質(zhì)二硫鍵異構(gòu)酶活性均具有抑制作用，其中N-甲基烏藥堿活性最強(qiáng)。5α-還原酶在還原型輔酶Ⅱ的參與下將睪酮催化轉(zhuǎn)變?yōu)殡p氫睪酮，是治療前列腺增生的藥物之一。巫傳玲等的研究結(jié)果表明，蓮子心提取物中蓮心堿和甲基蓮心堿對(duì)5α-還原酶具有抑制作用，可見(jiàn)蓮子心提取物可用于臨床治療前列腺增生。Yajima[71]的研究結(jié)果表明蓮子心黃酮通過(guò)調(diào)節(jié)β-腎上腺素可實(shí)現(xiàn)抑制脂肪吸收的作用1。

飲食禁忌1、中滿(mǎn)痞脹及大便燥結(jié)者忌服蓮子。

2、大便燥者勿服蓮子?！侗静輦湟?/p>

3、蓮子生則脹人腹，中薏令人吐，食當(dāng)去之?！侗静菔斑z》

4、凡外感前后，瘧、疸、疳、痔，氣郁痞脹，溺赤便秘，食不運(yùn)化，及新產(chǎn)后皆忌蓮子?！峨S息居飲食譜》5.適宜體質(zhì)虛弱，心慌，失眠多夢(mèng)，遺精者食用；適宜脾氣虛，慢性腹瀉之人食用；適宜癌癥病人及放療化療后食用；適宜婦女脾腎虧虛的白帶過(guò)多之人食用；

食用價(jià)值蓮子芯用于溫?zé)岵「邿嵘窕枳d語(yǔ)及心火亢盛、煩燥不安等癥。本品苦寒，有清心瀉火之功，故對(duì)溫?zé)岵〉母邿?、神昏譫語(yǔ)及心火亢盛、煩燥不安等癥，常與元參、麥冬等配合應(yīng)用。

1、蓮子芯茶，以養(yǎng)心益智，調(diào)整元?dú)?，清心火與解毒。蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血、使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律作用。豐富的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要成分，幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)代謝，并維持酸堿平衡。蓮子有養(yǎng)心安詳?shù)墓πА?

2、蓮子芯治太陰溫病，發(fā)汗過(guò)多，神昏譫語(yǔ)者：元參心三錢(qián)，蓮子心五分，竹葉卷心二錢(qián)，連翹心二錢(qián)，犀角尖二錢(qián)(磨，沖)，連心麥冬三錢(qián)。水煎服。(《溫病條辨》情宮湯)

3、蓮子芯治勞心吐血：蓮子心、糯米。上為細(xì)末，酒調(diào)服。(《百一選方》)
4、蓮子芯治遺精：蓮子心一撮，為末，八層砂一分。每服一錢(qián)，白湯下，日二。(《醫(yī)林纂要》)

本草文獻(xiàn)《神農(nóng)本草經(jīng)》：氣味甘平無(wú)毒，主補(bǔ)中，養(yǎng)神，益氣力，除百病。

《日華子本草》：溫，并石蓮益氣，止渴，助心，止痢。治腰痛，治泄精，安心。

《本草綱目》：蓮產(chǎn)于淤泥而不為泥染，居于水中而不為水沒(méi)。其味甘氣溫而性嗇，稟清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。脾者，黃宮，所以交媾水、火，會(huì)合木、金者也。土為元?dú)庵?，母氣既和，津液相成，神乃自生。昔人治心腎不交，勞傷白濁，有清心蓮子飲；補(bǔ)心腎，益精血，有瑞蓮?fù)?，皆得其理?/p>

交心腎，厚腸胃，固精氣，強(qiáng)筋骨，補(bǔ)虛損，利耳目，除寒濕，止脾泄久痢，赤白濁，女人帶下崩中諸血病。得茯苓、山藥、白術(shù)、枸杞良。

《本草蒙筌》：味甘、澀，氣平、寒。無(wú)毒。利益十二經(jīng)脈血?dú)?，安靖上下君相火邪。禁精泄清心，去腰痛止痢。攙煮粥，攙粳米煮。漸開(kāi)耳目聰明；磨作飯，頓令肢體強(qiáng)健。日服如常，退怒生喜。荷鼻蒂也味苦，安胎甚良，瘀血逐，好血留兼驅(qū)血??；蓮房蓬也燒灰，止血甚捷，胎孕推，胎衣下并宜酒煎。生者煎服。荷葉破血止渴，曾載《婦人良方》。原易老枳術(shù)丸用之，取引生少陽(yáng)經(jīng)清氣。雷頭風(fēng)劑亦用，因形類(lèi)震仰孟。震為雷屬木化風(fēng)，故假此引經(jīng)索效。節(jié)同地黃搗汁，亦治口鼻來(lái)紅。入熱酒童便，取效驗(yàn)更易。

《本草乘雅》：其根藕，其實(shí)蓮。蓮者，奇也。藕者，耦也。奇耦者，即坎離之中畫(huà)。蓮實(shí)者，即坎中之滿(mǎn)，能填離中之虛，故稱(chēng)補(bǔ)中。中即中黃，假實(shí)中之薏，以為種子。其中所蘊(yùn)，為資始資生之本，微而能著，固而愈強(qiáng)。故養(yǎng)益神氣，百疾自除。菊耐霜，蓮耐日，寒暑所不能損者，豈患老之將至耶。然妙在薏，設(shè)修治之，失卻圣胎種子矣。

客曰：經(jīng)秋正黑，入水必沉，鹵鹽煎之能浮，生山海間者，百年不壞，食之能令發(fā)黑不老者，何也？頤曰：曰：蓮實(shí)一名水芝，蓋鐘天一之靈，以透發(fā)地二之德，見(jiàn)秋金之母，自然本色畢露，入水而炎上一脈已斷，全歸水性，密藏不出，無(wú)復(fù)浮理，唯以鹵鹽之本族柔之，煎熬之火力迫之，自然生氣流動(dòng)，不容終沉。若歸宗于海者，必能久居其所，以北方之水液，滋血之馀，后天之坎精，潤(rùn)形之槁，宜其黑發(fā)不老也。客曰：安靖上下君相火邪者，何也？頤曰：曰：蓮從藕根抽莖開(kāi)花，以及結(jié)實(shí)，皆自下而上。實(shí)中之薏，包蘊(yùn)根莖花葉，形復(fù)倒垂，自上而下，有歸根潛伏之義。薏居中，為黃婆，能調(diào)伏心腎。又若味能降，此為蓮之心苗，含水之靈液，結(jié)于炎夏。又秉火之正令，其安靖上下君相火邪，氣味應(yīng)爾?？驮唬涸唬罕窘?jīng)主治惟實(shí)，別錄以藕節(jié)，止吐血、衄血、消瘀血、血悶者，何也？頤曰：曰：心主血脈，吐衄即血無(wú)所主。脈無(wú)經(jīng)緯，亦道路填塞，疆界失制，藕質(zhì)脈絡(luò)井然，竅穴玲徹，節(jié)則又為疆界之總制，象形從治，則血有所主，錯(cuò)宗經(jīng)隧，仍無(wú)礙矣。《藥性解》：主清心醒脾，補(bǔ)中養(yǎng)神，進(jìn)飲食，止瀉痢，禁泄精，除腰痛，久服耳目聰明。宜去心蒸熟用。蓮須，主益腎澀精。荷葉，主雷頭風(fēng)，破血止渴。葉蒂，主安胎，逐瘀血，留好血，止血痢。

按：藕味甘溫，宜歸脾臟，脾實(shí)裹血，故治血證。多服蓮子，令人氣滯；多服蓮須，令人秘結(jié)。荷葉形如仰盂，其象為震，震為雷，屬木化風(fēng)，故治雷頭風(fēng)。枳術(shù)丸用之，取其引生少陽(yáng)經(jīng)清氣耳。葉蒂在中，故能中守；又能行血者，性溫之功也。

《本草備要》：補(bǔ)脾，澀腸，固精。

甘溫而澀，脾之果也，脾者黃宮，故能交水火而 心腎，安靖上下君相火邪，古方治心腎不交，勞傷白濁，有蓮子清心飲，補(bǔ)心腎有瑞蓮?fù)琛Ｒ媸?jīng)脈血?dú)?，澀精氣，厚腸胃，除寒熱。治脾泄久痢，白濁夢(mèng)遺，女人崩帶及諸血病。大便燥者勿服。得茯苓、山藥、白術(shù)、枸杞良。

《本經(jīng)逢原》：蓮子得水之精英，補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣清心，固精止瀉，除崩帶赤白濁，能使心腎交而成既濟(jì)之妙。昔人治心腎不交，勞傷白濁，清心蓮子飲；補(bǔ)心腎，益精血，有瑞蓮?fù)?，皆取?img src="https://img-xml.kepuchina.cn/images/newsWire/oku4I4iDlwJec1KaIG4ve1R9QPiV1Y8eVa93.jpg" alt="" />補(bǔ)益黃庭，實(shí)堤御水之義?！侗静莩缭罚荷徤?，莖直色青，具有木之象，花紅，須黃，房白，子黑，得五運(yùn)相生之氣化，氣味甘平。主補(bǔ)中，得中土之精氣也。養(yǎng)神，得水火之精氣也。益氣力，得金木之精氣也。百疾之生，不離五運(yùn)，蓮稟五運(yùn)之氣化，故除百疾。

《本草求真》：[批]清心，補(bǔ)脾澀氣。

蓮子專(zhuān)入脾，兼入心、腎。書(shū)載能入心、脾、腎三經(jīng)，然氣稟清芳，味得中和，甘溫而澀，究皆脾家藥耳。中和則上下安養(yǎng)，君令臣恭而無(wú)不交之患矣。馮兆張?jiān)唬喊瓷徎ǔ鑫勰喽蝗?，生生不息，?jié)節(jié)含藏，中含白肉，內(nèi)隱青心，根須花果葉節(jié)皮心，皆為良藥。稟芬芳之氣，合稼穡之味，為脾之果。脾為中黃，氫交媾水火，會(huì)命金木者也。土旺則四臟皆安，而蓮之功大矣。故書(shū)載能補(bǔ)心與腎，有蓮子清心飲。及通十二經(jīng)絡(luò)血脈，即是此意。且其味澀，則能使氣不走，而夢(mèng)遺崩帶、失血等癥可理。白濁遺精，用石蓮肉、龍骨、益智仁等分為末，每服二錢(qián)，空心飯湯送下。味澀則腸胃亦固，而無(wú)五更洞泄之虞。同菟絲子、五味子、山茱萸、山藥、車(chē)前子、[[肉豆蔻]]、砂仁、橘紅、芡實(shí)、人參、補(bǔ)骨脂、巴戟天，治脾腎俱虛，五更溏瀉。惟大便燥者勿服。

《得配本草》：蓮房一名蓮蓬殼，苦，澀。溫。入足厥陰經(jīng)血分。消瘀散血。治血脹腹痛，及胞衣不下，止血崩、下血、尿血。

得香附炭，治產(chǎn)后血崩。配荊芥炭，止血崩。入肝經(jīng)藥，治便血。燒存性研末，入麝香少許，米飲下，治小便血淋。調(diào)井底泥，涂天泡瘡。

陳久者良。下胞，酒煎；止血，燒炭?！侗静萁?jīng)解》：蓮實(shí)氣平澀，秉天秋收之金氣，入手太陰肺經(jīng)；味甘無(wú)毒，得土中正之土味，入足太陰脾經(jīng)；以其仁也，兼入少陰心經(jīng)。氣味升降，陽(yáng)也。

脾者，五臟之中也，甘平益脾，所以補(bǔ)中。心者，神之居也，芳香清心，所以養(yǎng)神。脾為萬(wàn)物之母，后天之肺，主周身之氣，先天之源，甘平益脾肺，所以益氣力。

本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

劉玉峰 - 副教授 - 遼寧大學(xué)