[科普中國]-雜草稻

雜草稻指的是具有雜草特性的水稻，又稱野稻、雜稻、再生稻，農(nóng)民稱之為大青棵。其外部形態(tài)和水稻極為相似，但在田間具有更旺盛的生長能力，植株一般比較高大。

雜草稻野性十足，比栽培稻早發(fā)芽、早分蘗、早抽穗、早成熟，一旦在稻田中安家落戶，就會拼命與栽培稻爭奪陽光、養(yǎng)分、水分和生長空間。

簡介雜草稻也叫“雜草型稻”或“稻的雜草種系”，是稻田中一種不種自生、沒有經(jīng)濟(jì)價值的稻，國外學(xué)者稱之為“伴生型雜草”。雜草稻一般表現(xiàn)為與野生稻相似的特性，如穎殼黑色，種皮紅色，落粒自生等。各地對雜草稻的叫法也不同，有的地方叫“風(fēng)粳子”、“落粒稻”，有的地方叫“視稻”、“櫓稻”或“招稻”，也有的叫“稻”。總之不是經(jīng)過人為耕種而自然產(chǎn)生的。近些年來北方稻區(qū)均有不同程度的發(fā)生。

雜草稻的危害主要有以下幾點(diǎn)：一是影響水稻產(chǎn)量，使水稻減產(chǎn)減收；二是增加種稻成本，浪費(fèi)人力物力；三是影響稻米的商品價值。雜草稻種皮為紅褐色，混有這種米的稻米影響內(nèi)銷和外貿(mào)，對水稻生產(chǎn)影響很大1。

特點(diǎn)

雜草稻還很“聰明”，它的重要特性就是落粒性強(qiáng)，邊成熟邊落粒，為的就是躲過人類的收割，并在下一年繼續(xù)生根發(fā)芽。而且其種子休眠時間最長可達(dá)10年，只要溫度濕度適宜，它就會破土萌發(fā)生生不息。同時，它在進(jìn)化過程中還不斷模仿栽培稻的特征，如高度、顏色等，甚至將來某一天我們可能很難用肉眼分辨雜草稻與栽培稻。

來源專家還沒有完全弄清楚雜草稻的來源，但已知的有4個方面：一是由野生稻逐漸演化而來，二是野生稻與栽培稻自然雜交產(chǎn)生，三是地理親緣關(guān)系較遠(yuǎn)的秈稻與粳稻雜交導(dǎo)致性狀分離，四是“返祖現(xiàn)象”促使人工栽培稻突然“找回”祖先野生稻的某些特性。

分布我國早在1950-1960年就有關(guān)于雜草稻的報道，但由于充足的勞動力和精耕細(xì)作的傳統(tǒng)，雜草稻沒有造成危害。直到20世紀(jì)到來，我國農(nóng)村勞動力大量轉(zhuǎn)移到城市，水稻免耕旱直播、水（濕潤）直播等輕型栽培方式快速發(fā)展，國家之間、地區(qū)之間的水稻良種引種愈加頻繁，導(dǎo)致雜草稻大面積發(fā)生與危害。雜草稻危害最嚴(yán)重的地區(qū)是遼寧、黑龍江、江蘇、廣東、寧夏和上海等。遼寧發(fā)生面積大約20萬公頃，主要分布在丹東；黑龍江在2000年的發(fā)生面積大約20萬公頃，主要分布在三江平原、佳木斯、牡丹江等10多個地區(qū)（市）稻區(qū)。江蘇發(fā)生面積2007年大約14萬公頃，2008年大約20萬公頃，分別占當(dāng)?shù)刂辈サ久娣e的27%和25%，主要分布在泰州和揚(yáng)州等地區(qū)。廣東雷州2007年雜草稻發(fā)生面積大約0.9萬公頃，占當(dāng)?shù)厮痉N植面積3萬公頃的27%；2011年雜草稻發(fā)生面積擴(kuò)大到1. 03萬公頃，占水稻種植面積的34. 2%。寧夏2010年水稻種植面積10萬公頃，70%為直播稻，雜草稻發(fā)生面積3. 64萬公頃，占水稻種植面積的36. 4%。上海2009年調(diào)查結(jié)果顯示，雜草稻發(fā)生頻率在被調(diào)查的51個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中占75%，在16 214塊田中占22%，在3140.8公頃面積中占15%。上海雜草稻在直播田的發(fā)生頻率高達(dá)100%。上海雜草稻不僅發(fā)生在直播稻田，而且也發(fā)生在機(jī)械插秧田，在機(jī)械插秧田雜草稻的發(fā)生頻率占被調(diào)查44個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的77%、在5 628塊田中占23%、在857.5公頃面積中占23%2。

危害原因雜草稻古已有之，為何發(fā)生和危害愈演愈烈？專家分析認(rèn)為原因有二：一是我國直播水稻面積越來越多，稻田沒有經(jīng)過深翻和灌水，導(dǎo)致雜草稻年復(fù)一年擴(kuò)張蔓延。二是農(nóng)村大量勞動力進(jìn)城后，稻田機(jī)械化耕作越來越普遍，田間管理也越來越粗放，未能在雜草稻生長初期清除。

發(fā)生及危害特點(diǎn)雜草稻產(chǎn)量顯著低。揚(yáng)州市農(nóng)科院對比試驗(yàn)認(rèn)為，比常規(guī)粳稻減產(chǎn)12．3%～14．5%，加上易落粒，實(shí)收產(chǎn)量更低。產(chǎn)量結(jié)構(gòu)表現(xiàn)為單株成穗數(shù)較多，千粒重明顯低，僅20克左右，是常規(guī)粳稻的三分之二，每穗粒數(shù)僅65粒左右，為常規(guī)粳稻的二分之一，但結(jié)實(shí)率可達(dá)95%左右，比供試常規(guī)粳稻高4個以上百分點(diǎn)。

雜草稻加工品質(zhì)、外觀品質(zhì)及食口性差。根據(jù)測定，精米率比武運(yùn)粳7號低5～7個百分點(diǎn)，但蛋白質(zhì)含量高達(dá)18．2%，比對照武運(yùn)粳7號高1倍以上。

越冬雜草稻出苗早、單株分蘗性強(qiáng)，一旦稻田中混入，將出現(xiàn)常規(guī)稻苗被欺的現(xiàn)象，如沒有及時清除，將直接影響大田水稻生長。雜草稻的落粒性強(qiáng)及在地表越冬自生出苗率高，但秋播時如翻埋到5厘米以下，出苗率明顯下降，如翻埋到10厘米以下，雜草稻苗難出苗3。

防除技術(shù)盡管雜草稻讓農(nóng)民恨之入骨，但也無可奈何。有稻農(nóng)說，雜草稻與栽培稻如同一對雙胞胎，沒有一雙火眼金睛確實(shí)很難辨別，而稻種出苗后，又沒有有效防除雜草稻的除草劑，最有效的防除方法是在分蘗期進(jìn)行人工拔除，但很耗時，效率又低。

雖然現(xiàn)各國對雜草稻還沒有完全根除的辦法，但是專家認(rèn)為，建立立體的科學(xué)防控體系可以有效控制雜草稻的發(fā)生和危害：一是加大科學(xué)研究力度，國家相關(guān)部委應(yīng)高度重視雜草稻的危害，并研究其發(fā)生機(jī)理、防控策略；二是改進(jìn)栽培方式，破壞雜草稻的生存條件，可以將直播水稻改為移栽種植，麥子和油菜免耕種植改為耕翻種植，或采用水旱輪作等方式；三是控制種源切斷其傳播途徑、人工拔除、使用除草劑及深翻壓埋。

本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

張巖 - 副研究員 - 北京大學(xué)分子醫(yī)學(xué)研究所