[科普中國(guó)]-蝎

節(jié)肢動(dòng)物門(mén)蛛形綱(Arachnida)蝎目(Scorpionida)1,400種蛛形動(dòng)物的統(tǒng)稱(chēng)，特征為體細(xì)長(zhǎng)，尾部為環(huán)節(jié)形，末端有一毒刺。1 蝎體長(zhǎng)13～175公釐(0.5～7吋)。有6對(duì)附肢。第一對(duì)附肢(螯肢)小，用以撕開(kāi)獵物。第二對(duì)附肢(須肢)較大，末端兩節(jié)堅(jiān)強(qiáng)，呈鉗狀，水平地伸向前方，用作感覺(jué)器官及用以攫住獵物。后四對(duì)為步足，末端呈鉗狀。

蝎完全為肉食性，極個(gè)別種類(lèi)會(huì)少量攝黃肥尾蝎

取植物性飼料（如會(huì)全蝎），取食無(wú)脊椎動(dòng)物，如蜘蛛、蟋蟀、小蜈蚣、多種昆蟲(chóng)的幼蟲(chóng)和若蟲(chóng)甚至是小型壁虎。它靠觸肢上的聽(tīng)毛或跗節(jié)毛和縫感覺(jué)器發(fā)現(xiàn)獵物的位置。沙漠蝎能夠確定穴居50厘米深的蜚蠊。蝎取食時(shí)，用觸肢將捕獲物夾住，后腹部（蝎尾）舉起，彎向身體前方，用毒針螫刺。由六節(jié)組成，是梯形，背面復(fù)有頭晌甲，其上密布顆粒狀突起，毒腺外面的肌肉收縮，毒液即自毒針的開(kāi)孔流出。大多數(shù)蝎的毒素足以殺死昆蟲(chóng)，但對(duì)人無(wú)致命的危險(xiǎn)，只引起灼燒樣的劇烈疼痛。蝎用螯肢把食物慢慢撕開(kāi)，先吸食捕獲物的體液，再吐出消化液，將其組織于體外消化后再吸入。進(jìn)食的速度很慢。

1、蝎子屬于晝伏夜出的動(dòng)物，喜潮怕干，喜暗懼怕強(qiáng)光刺激。喜群居，好靜不好動(dòng)，并且有識(shí)窩和認(rèn)群的習(xí)性，蝎子大多數(shù)在固定的窩穴內(nèi)結(jié)伴定居。一般在大群蝎窩內(nèi)大都有雌有雄，有大有小，和睦相處，很少發(fā)生相互殘殺現(xiàn)象。但若不是同窩蝎子，相遇后往往會(huì)相互殘殺。

2、蝎子有冬眠習(xí)性，一般在4月中下旬，即驚蟄以后出蟄，11月上旬便開(kāi)始慢慢入蟄冬眠，全年活動(dòng)時(shí)間有6個(gè)月左右。在一天當(dāng)中，蝎子多在日落后晚8時(shí)至11時(shí)出來(lái)活動(dòng)，到翌日凌晨2～3點(diǎn)鐘便回窩棲息。這種活動(dòng)規(guī)律一般是在溫暖無(wú)風(fēng)、地面干燥的夜晚，而在有風(fēng)天氣則很少出來(lái)活動(dòng)。

3、蝎子雖是變溫動(dòng)物，但它們還是比較耐寒和耐熱。外界環(huán)境的溫度在40℃至零下5℃，蝎子均能夠生存。蝎子的生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖，與溫度有密切的關(guān)系。氣溫下降至10℃以下，蝎子就不太活動(dòng)了，氣溫低于20℃，蝎子的活動(dòng)也較少，它們生長(zhǎng)發(fā)育最適宜的溫度為25～39℃之間。氣溫在35～39℃，蝎子最為活躍，生長(zhǎng)發(fā)育加快，產(chǎn)仔、交配也大都在此溫度范圍內(nèi)進(jìn)行。溫度超過(guò)41℃，蝎體內(nèi)的水分被蒸發(fā)，若此時(shí)既不及時(shí)降溫，又不及時(shí)補(bǔ)充水分，則蝎子極易出現(xiàn)脫水而死亡。溫度超過(guò)43℃時(shí)，蝎子很快死亡。蝎子活動(dòng)、生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖與溫度密切相關(guān)，最佳溫度35～38℃之間。因此，我們?cè)谌斯ゐB(yǎng)殖蝎子時(shí)，必須注意掌握。

4、蝎子的生長(zhǎng)、繁殖與外界環(huán)境的濕度也有密切的關(guān)系。在自然界野生的蝎子，如要久旱無(wú)雨，就會(huì)鉆到地下約1米深的濕潤(rùn)處躲藏、隱蔽起來(lái)；當(dāng)陰雨天氣，地上有積水，它們會(huì)爬往高處躲避。因此，在養(yǎng)殖蝎子時(shí)要十分注意飼料的水分以及飼養(yǎng)場(chǎng)地和窩穴的濕度。一般來(lái)說(shuō)，蝎子的活動(dòng)場(chǎng)所要偏濕些，而它們棲息的窩穴則要求稍干燥些，這樣有利于蝎子的生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖。如果窩穴過(guò)濕，則易受到微生物的侵害，蝎子的蛻皮也十分困難；如果蝎子的活動(dòng)場(chǎng)所過(guò)于干燥，而且投喂的飼料中水分又不足時(shí)，也會(huì)影響到蝎子的正常生長(zhǎng)發(fā)育，甚至還會(huì)誘發(fā)相互殘殺。

5、蝎子喜暗怕光，尤其害怕強(qiáng)光的刺激，但它們也需要一定的光照度，以便吸收太陽(yáng)的熱量，提高消化能力，加快生長(zhǎng)發(fā)育的速度，以及有利于胚胎在孕蝎體內(nèi)孵化的進(jìn)程。據(jù)報(bào)道和觀察，蝎子對(duì)弱光有正趨勢(shì)，對(duì)強(qiáng)光有負(fù)趨勢(shì)，但它們最喜歡在較弱的綠色光下活動(dòng)。

6、蝎子對(duì)各種強(qiáng)烈的氣味，如油漆、汽油、煤油、瀝青以及各種化學(xué)品、農(nóng)藥、化肥、生石灰等有強(qiáng)烈的回避性，可見(jiàn)它們的嗅覺(jué)十分靈敏，這些物質(zhì)的刺激對(duì)蝎子是十分不利的，甚至?xí)滤馈Ｐ訉?duì)各種強(qiáng)烈的震動(dòng)和聲音也十分敏感，有時(shí)甚至?xí)阉鼈儑樑埽K止吃食、交尾繁殖、產(chǎn)仔等。

蝎是肉食性的節(jié)肢動(dòng)物，與蜘蛛是親戚，但它的形態(tài)不像蜘蛛。蝎渾身全副武裝，周身披著殼質(zhì)的鎧甲，頭胸部分為6節(jié)，有起瞭望作用的單眼和復(fù)眼以及六對(duì)行動(dòng)靈活的附肢。第一對(duì)鉗狀附肢叫螯肢，第二對(duì)是巨大的螯足叫腳須。當(dāng)雙螯舉起時(shí)，好像強(qiáng)有力的鐵掌，是捕捉獵物的工具。其余四對(duì)是用來(lái)奔跑的步足。蝎的腹部較長(zhǎng)，分布明顯，前腹七節(jié)、較闊，后腹五節(jié)、較窄，末端有一球體，內(nèi)藏毒液，突起部分形成尾刺，高高舉起，活像一把戰(zhàn)刀。

蝎為夜行性，主要以昆蟲(chóng)及蜘蛛為食，用形大、強(qiáng)而有力的腳須攫住獵物，將其撕碎，并吸其汁液，遇大型的獵物則通常先用尾刺蜇刺之，注入毒液使之麻痹，然后把它吃掉。

蝎晝伏夜出，在夜里全副武裝，耀武揚(yáng)威。一旦遇到獵物，立即用腳須鉗住，尾巴鉤轉(zhuǎn)，用尾刺注射一針，將獵物毒死。它依靠一對(duì)大螯和一個(gè)尾刺，捕食蜘蛛或昆蟲(chóng)等，耍盡威風(fēng) 。

交配時(shí)，雌體及雄體均跳「求偶舞」，這有雙重目的︰雄蝎需尋求平地以排出精包，還要將雌蝎引到精包上方以便接受精包，雌蝎接受精包后雄蝎常為雌蝎所吞食。受精卵在雌蝎體內(nèi)發(fā)育，生出后即附在雌蝎背上，停留約12日。

蝎不僅對(duì)獵物兇猛，而且對(duì)“親人”也很殘忍。交配前，雌雄蝎腳須相鉗，交臂跳舞，可持續(xù)數(shù)小時(shí)之久。然而，一旦雄蝎完成授精作用，雌蝎就兇相畢露，一口咬死雄蝎作為食物。有趣的是蝎對(duì)后代卻倍加愛(ài)護(hù)。蝎是卵胚的，產(chǎn)下的小蝎往往攀登在母蝎背上，逍遙自樂(lè)。母蝎負(fù)子而行，極盡保護(hù)職責(zé)，直到幼蝎成長(zhǎng)能獨(dú)立謀生。

全蝎，又叫全蟲(chóng)，為鉗蝎科東亞鉗蝎的干燥全體。

1 采收

捕捉野生全蝎的時(shí)間一般在出蟄后至入蟄前。每年4月中、下旬，即在“谷雨”前后。此時(shí)蝎剛出蟄，體肥厚，腹內(nèi)無(wú)食物，雜質(zhì)少，加工后質(zhì)量好，重量大，通常稱(chēng)為“春蝎”。所以，山東常把收購(gòu)“春蝎”作為主要季節(jié)。此時(shí)蝎剛出蟄，不活躍，并且青草剛發(fā)芽，蝎易被發(fā)現(xiàn)，便于捕捉。

“伏蝎”是在三伏天捕捉加工的全蝎，這時(shí)的蝎已攝取食物，孕母蝎已產(chǎn)過(guò)仔，加工后的質(zhì)量不如“春蝎”好，同樣數(shù)量的蝎，“伏蝎”出貨量少于“春蝎”。此時(shí)捕捉比較困難；因這時(shí)的蝎已四處活動(dòng)，且活躍，又有草叢等妨礙捕捉?？衫眯内吂庑哉T捕。將燈放在山上較平坦的地方，即可捕捉。捕蝎時(shí)，要攜帶1雙筷子或1個(gè)鑷子，還要攜帶盛蝎用的帶蓋的大口瓶、桶等容器，防止蝎逃跑。

2 加工

2.1 鹽水蝎 ①將蝎投入25℃左右1%的淡鹽水中浸泡4～6小時(shí)，使其吐出腹內(nèi)污物，然后用笊籬輕輕將蝎撈出，再放入水中，重復(fù)3～4次，沖洗掉蝎身上的泥沙。②燒好鹽水（1kg活蝎用食鹽100～200g，加水4～6kg），將鹽水煮沸。③將洗凈的活蝎投入煮沸的鹽水鍋內(nèi)煮，鍋內(nèi)水量以浸沒(méi)蝎3指為度。鍋上蓋一片較鍋口小的葦席，席上壓“井”字形木條，既可防止蝎滾出鍋外，又避免將蝎燜煮爛。用大火盡快燒開(kāi)，先旺火煮2小時(shí)，再小火煮2小時(shí)。用小火煮時(shí)，可每30分鐘檢查翻動(dòng)2次。待蝎體僵硬、不彎曲、脊背上明顯抽溝（即凹下一條線(xiàn)）時(shí)，即可撈出。煮沸時(shí)，如果火候適宜，則蝎的鉗、足、尾不易脫落，質(zhì)量既佳，又便于保存。如果火候不適宜，會(huì)出現(xiàn)蝎的鉗、足、尾與體分離，影響質(zhì)量。④陰干。將煮過(guò)的蝎放在葦席上，置陰涼、通風(fēng)處晾干。如果日曬，則蝎體干燥后起鹽霜，包裝后易回潮，甚至發(fā)霉變質(zhì)。

2.2 淡水蝎 加工前把蝎放入清水中洗凈，然后撈出，放入沸水中煮10～15分鐘。每1.5kg活蝎加鹽50～100g。煮時(shí)慢慢翻動(dòng)，煮好后撈出陰干。1kg活蝎可加工干蝎300～350g。

3 貯存

用木箱包裝。包裝箱內(nèi)壁用石灰粉拌豬血涂好。箱里再襯防潮油紙，還可用無(wú)毒塑料袋裝全蝎放入上述木箱內(nèi)，密封。放干燥通風(fēng)處，嚴(yán)防受潮發(fā)霉。全蝎受潮后易發(fā)霉變質(zhì)和爪尾脫落。運(yùn)輸途中忌劇烈震蕩。

藥物免疫法在惡劣天氣過(guò)后，適量用慶大霉素、青霉素溶液全面噴霧，每日噴藥2次，每50－100平方米用藥1支（瓶），可有效預(yù)防各種蝎病發(fā)生。

統(tǒng)一蝎棚氣味將搗爛的大蒜泥兌水噴棚，能避免蝎子打架、母食仔現(xiàn)象，也可用于整體的蝎棚消毒。 避免強(qiáng)光曝曬蝎子喜潮怕強(qiáng)光，每天拉棚簾時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)有間隔性地往下拉，讓蝎子有個(gè)適應(yīng)過(guò)程，否則對(duì)蝎子有一定傷害。

快速提濕、保溫冬季加溫時(shí)，蝎棚在下半夜易出現(xiàn)高溫低濕現(xiàn)象，對(duì)蝎生長(zhǎng)、蛻皮極為不利。這時(shí)可直接往墻體、暖氣片上噴水，還可在暖氣片后面塞上海綿等吸水物品直接噴水，確保下半夜的正常溫度。2

餌料散放法一改用小盤(pán)、小碟盛蟲(chóng)喂蝎的作法，而是將蟲(chóng)直接撒在蝎池或蝎盆內(nèi)，讓蝎自由捕食，蟲(chóng)子的投放量要少投勤投。

改變?cè)行a(chǎn)期在母蝎的孕育后期，可將環(huán)境溫度控制在22℃以上，以控制其產(chǎn)仔，待棚內(nèi)達(dá)到條件時(shí)，再將溫度緩升到32℃以上即可產(chǎn)仔。

蝎屬于節(jié)肢動(dòng)物門(mén)，蛛形綱，蝎目動(dòng)物。全世界范圍內(nèi)蝎目中共分6科，70屬，共600余種，我國(guó)共有11種，其中包括最為常見(jiàn)的東亞鉗蝎。3

東亞鉗蝎，也就是馬氏鉗蝎，屬蝎目鉗蝎科，是我國(guó)傳統(tǒng)名貴中藥常整體入藥，所以又稱(chēng)之為全蝎，通常人們所說(shuō)的蝎子，也往往指東亞鉗蝎。蝎性喜溫，喜濕，常在溫暖多雨的氣候帶廣泛分布。從世界范圍來(lái)看，除了北極，南極及其它寒帶地區(qū)沒(méi)見(jiàn)有蝎分布的報(bào)道外，在大部地區(qū)，均有各種蝎目動(dòng)物發(fā)現(xiàn)，許多地方常大量分布，甚至泛濫成災(zāi)。

蝎種類(lèi)較多，分布在墨西哥和印度尼西亞、印度等地的毒蝎能致人死命，有些蝎毒甚至能和蛇相比。

在我國(guó)，蝎的分布也很廣。據(jù)有關(guān)考察研究表明我國(guó)的11種蝎，主要分布在北緯32～42°之間的華北，東北及長(zhǎng)江以南的廣大地區(qū)也就是雨水相對(duì)較多，氣候相對(duì)暖濕的溫帶、暖溫帶、亞熱帶及熱帶地區(qū)，而在水分較少的西北內(nèi)陸則分布較少。

對(duì)于東亞鉗蝎，其自然分布多集中在東北，華北一帶，長(zhǎng)江以南地區(qū)則相對(duì)較少。近年來(lái)，在華南及華中地區(qū)，西南地區(qū)等均有分布報(bào)道，但主要還是分布在黃河中下游地區(qū)，如山東，內(nèi)蒙古，山西等省，自治區(qū)，在遼寧，黑龍江，吉林、河北等省也有大量分布。

大多數(shù)蝎遇其他動(dòng)物時(shí)寧可退避而不攻擊，而且不會(huì)主動(dòng)螫人，除非受到騷擾。

螫刺通常僅引起局部疼痛和輕微腫脹，淋巴管炎和區(qū)域性淋巴結(jié)腫，傷口周?chē)つw溫度上升和觸痛。褐尾蝎螫刺6歲以下兒童和高血壓患者可致死。

蝎毒至少有2種。一種為血液毒，可致輕度至重度局部反應(yīng)，如水腫、變色和疼痛。另一種為危險(xiǎn)的神經(jīng)毒，可致嚴(yán)重的局部或系統(tǒng)性后果，如驚厥、癱瘓、心率紊亂及死亡。

毒液可立即引起疼痛和受累部位的麻木和刺麻感，但通常無(wú)腫脹。兒童可出現(xiàn)緊張不安和頭，頸，眼異常而胡亂地晃動(dòng)，成人主要表現(xiàn)為心動(dòng)過(guò)速，高血壓，呼吸加快，體弱無(wú)力和運(yùn)動(dòng)障礙。成人和兒童均可發(fā)生呼吸困難并常并發(fā)流涎過(guò)多。