[科普中國(guó)]-牛樟

牛樟是臺(tái)灣特有的樟科、樟屬的一種喬木。臺(tái)灣原本盛產(chǎn)樟樹(shù)，但在清末到日據(jù)時(shí)代因?yàn)榈窨碳揖邩I(yè)的發(fā)達(dá)，加上對(duì)樟腦油的大量需求，樟樹(shù)被大量砍伐，牛樟也難逃此劫，數(shù)量急劇下降以至瀕臨絕種。此后，牛樟被列為臺(tái)灣保育類(lèi)樹(shù)種。

簡(jiǎn)介沉水樟別名大葉樟、蘿卜樟(江西吉安)、杉樟(江西贛州)水樟、臭樟(廣東、湖南)、泡樟(廣西、福建)、有樟、牛樟(臺(tái)灣)，屬樟科樟屬。

沉水樟是一種樹(shù)形高大、生長(zhǎng)迅速、富含黃樟油素的珍稀常綠闊葉經(jīng)濟(jì)、用材樹(shù)種，系國(guó)家三類(lèi)保護(hù)植物。它的根、莖、枝、葉都含有揮發(fā)油，但不同部位精油的主要成分不一樣，根部精油含黃樟油素達(dá)90%以上，并隨樹(shù)齡的增加，黃樟油素含量均有增長(zhǎng)，是日用化工、醫(yī)藥、國(guó)防、輕工等方面的重要原料樹(shù)種。其木材順紋抗壓強(qiáng)度和抗彎強(qiáng)度均低，沖擊韌性中等，端面硬度軟，屬輕質(zhì)材。它生長(zhǎng)迅速，高度生長(zhǎng)速生期在20~50年，最大年生長(zhǎng)量1米以上；胸徑生長(zhǎng)速生期一般在25年以后出現(xiàn)，最大年生長(zhǎng)量可達(dá)1.7厘米以上，樹(shù)干通直圓滿(mǎn)，木纖維長(zhǎng)度240微米、寬度15微米，可與意大利楊媲美是優(yōu)良的纖維工業(yè)用材樹(shù)種。

沉水樟枝葉濃密，樹(shù)冠宏大，根系發(fā)達(dá)，萌芽力強(qiáng)，病蟲(chóng)害少，也是涵養(yǎng)水源的優(yōu)良樹(shù)種。1

形態(tài)特征牛樟，常綠喬木；臺(tái)灣特有植物，原生中、低海拔山區(qū)，野生瀕臨滅絕，園藝景觀零星栽培；株高可達(dá)30米，全株具樟腦香味，芽鱗被褐色毛。葉互生，卵形或長(zhǎng)橢圓形，先端短尖或漸尖，三出脈不明顯，全緣，幼葉暗紅色。聚傘花序，小花淡黃色，花瓣內(nèi)側(cè)基部有柔毛。核果壓縮狀球形，熟果紫黑色。2

保護(hù)級(jí)別被列為臺(tái)灣保育類(lèi)樹(shù)種。

生長(zhǎng)習(xí)性陽(yáng)性植物，樟樹(shù)性喜高溫、適潤(rùn)、向陽(yáng)之地，生長(zhǎng)適宜溫度18~ 30℃，日照70%~ 100%；牛樟性喜溫暖，生長(zhǎng)適宜溫度18~ 25℃，高冷地生育良好，平地夏季高溫生長(zhǎng)遲緩；樟樹(shù)類(lèi)壽命長(zhǎng)，老樹(shù)壽命可達(dá)百年以上。2

繁育方法播種法，熟果現(xiàn)采即播；牛樟亦可用扦插法，春、秋季為適期。2

栽培要點(diǎn)栽培介質(zhì)以壤土或沙質(zhì)壤土為佳，栽培土壤不可長(zhǎng)期潮濕。老樹(shù)移植困難，成樹(shù)移植前需徹底斷根處理，以幼樹(shù)或盆栽苗定植為佳。2

主要價(jià)值牛樟（Cinnamomum kanehirae）是樟科樟屬的植物，臺(tái)灣特有。

種樹(shù)的目的并不是為了牛樟樹(shù)，而是為了培養(yǎng)寄生于其腐朽內(nèi)壁的牛樟芝。牛樟芝在臺(tái)灣民間被稱(chēng)為“森林中的紅寶石”、是珍貴藥用真菌，具有極高的研究和商業(yè)價(jià)值，也是目前臺(tái)灣最昂貴的野生真菌，一公斤的售價(jià)高達(dá)20多萬(wàn)元。

牛樟芝被發(fā)現(xiàn)并應(yīng)用的歷史并不長(zhǎng)，1995年才被臺(tái)灣真菌分類(lèi)學(xué)者確認(rèn)是臺(tái)灣的新物種。近幾年來(lái)，臺(tái)灣生化、中西醫(yī)藥界、各大學(xué)研究所及政府相關(guān)機(jī)構(gòu)均投入了大量經(jīng)費(fèi)與人力，深入研究牛樟芝的各種功效，完成了大量的研究報(bào)告及臨床研究、觀察。

用途為重要的經(jīng)濟(jì)林木，材質(zhì)與香樟相當(dāng)，可作家具用材等，從根中可提取芳香油，富含黃樟素，為合成洋茉醛和胡椒基丁醚的重要原料。分別用作化妝、香水、皂用等調(diào)配時(shí)的主劑或定香劑；胡椒基丁醚用作農(nóng)藥除蟲(chóng)菊的增效劑。3

本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

趙磊 - 副教授 - 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)