[科普中國]-金豆

金豆，蕓香科。常綠有刺灌木。柑果圓形或扁圓形，徑1~1.5厘米，暗黃色微帶朱紅色，果皮平滑。浙、閩、粵、桂、滇野生。果小，可食。含芳香油，可作調(diào)料。園林中盆栽觀賞。1

清初陳淏子在《花鏡》中提到：“又一種名金豆者，樹只尺許，結(jié)實(shí)如櫻桃大，皮光而味甜，植于盆內(nèi)，冬月可觀，多產(chǎn)于江南太倉，與浙之寧波?！?/p>

簡介金豆亦稱“山橘”。蕓香科。常綠灌木，有刺。葉卵狀橢圓形或長橢圓形，有透明小點(diǎn)，葉柄有邊緣。夏季開花，花1-2朵生于葉腋。果實(shí)球形，直徑約1厘米，味酸苦，不堪生食，間作蜜餞。產(chǎn)于我國東南部。2

形態(tài)特征金豆（本草綱目） 山金橘（本草綱目） 圖版45: 1

高通常不超過1米的灌木，枝干上的刺長1-3厘米，花枝上的刺長不及5毫米。單葉，葉片橢圓形，稀倒卵狀橢圓形，通常長2-4厘米，寬1-1.5厘米，較小的長不及1厘米，寬約4毫米，頂端圓或鈍，稀短尖，基部短尖，全緣，中脈在葉面稍隆起；葉柄長1-3(-5)毫米。單花腋生，常位于葉柄與刺之間；花萼杯狀，裂片三角形，5-4(-3)裂，淡綠色；花瓣白色，長3-4(-5)毫米，卵形，頂端尖，擴(kuò)展；雄蕊為花瓣數(shù)的2-3倍，花絲合生呈筒狀，少數(shù)為兩兩合生，白色，花藥淡黃色，花盤短小，花柱短，柱頭不增粗。果圓或橢圓形，橫徑6-8毫米，果頂稍渾圓，有短凸柱（柱頭及花柱），果皮透熟時(shí)橙紅色，厚0.5-1毫米，瓢囊3-4瓣，味淡或略帶苦味，果肉味酸，有種子2-4粒；種子闊卵形或扁圓形，平滑無棱；端尖或鈍，子葉及胚均綠色，多胚（可達(dá)8枚）?；ㄆ?-5月，果期11至翌年1月。

產(chǎn)福建（南平）、江西（永豐〕、湖南（寧遠(yuǎn)等縣）。見于北緯25°50'-27°50'地區(qū)。

一年生苗的地上部分高6-8厘米，地下部分（主根）長達(dá)20厘米。幼枝略渾圓，刺長1-3毫米，葉多呈倒卵狀橢圓形，長8-10毫米，寬4-6毫米，頂端鈍或圓（成長葉多為鍥尖）；葉柄長不及2毫米，全為單葉。在栽培條件下，它的果橫徑達(dá)15毫米。

來源分布金豆又名山金柑、山金豆、山橘、香港金柑等，廣東廣西、福建、浙江、湖南、江西、香港等山地野生。本種是柑橘類中唯一的天然四倍體，染色體數(shù)為36。3

特征本種就是 Swingle 認(rèn)為由野生種的山橘移為家種的變異體。但山橘是四倍體，而本種是二倍體。它是個(gè)野生種，在自然狀態(tài)下，它的植株矮小，二年生苗高也不過30厘米，它的果經(jīng)冬不落，透熟時(shí)橙紅色，瓢囊里的汁胞不發(fā)達(dá)，為較大的種子填充。據(jù)此，本種是本屬植物的原始種，其分布區(qū)較四倍體的山橘梢偏北，其分布范圍較狹小，是研究該屬植物的起源、進(jìn)化和遺傳創(chuàng)新的重要種質(zhì)資源。4

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習(xí)性喜光，亦稍耐陰，喜溫暖濕潤氣候，適生于疏松肥沃的酸性土壤。5

繁殖播種繁殖、扦插繁殖。

應(yīng)用株形矮小，終年常綠，果實(shí)鮮紅，可供室內(nèi)盆栽觀賞，亦是作盆景的好材料。

本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

趙磊 - 副教授 - 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)