[科普中國]-家鵝

簡介

Anser domestica或：Anser cygnoides Linn. var domestica中國家鵝（鴻雁馴化變種）Anser anser Linn. var domestica歐洲家鵝（灰雁馴化變種）

中國鵝的分布基本上與原產(chǎn)地相同。中國鵝品變種的羽色有灰羽和白羽 , 后者更受人們歡迎, 灰羽鵝數(shù)量下降的原因可能是因為有色地纖羽比白羽缺少吸引力。中國灰鵝的喙、肉瘤為黑色, 頭、頸、背部羽毛為灰色 , 胸、腹部羽毛為灰白色 ,脛和蹼為橘黃色或黑色, 虹彩為褐色 ;中國白鵝全身羽毛白色, 喙、肉瘤、脛、蹼為橘黃色, 虹彩藍灰色。中國鵝的頸細而長, 頭上肉瘤較大, 呈半圓形, 頸與體軀呈 45度的弧度 ,身軀短而緊湊, 胸部飽滿 , 無龍骨，雌性在孵化季節(jié)時有一腹子宮水平形成營養(yǎng)代謝與生殖機能相互作用的一個結(jié)合點 。 增加胰島素提高了血漿生長激素和胰島素樣生長因子 ( I G F - Ⅰ )的水平。 這2種生長因子和胰島素直接影響母豬的性腺發(fā)育 ,與 F S H協(xié)同作用 , 促進 G n R H受體的發(fā)育及卵泡上類固醇生成1。

形態(tài)（以中國家鵝為準）大型水禽，體長約60～80cm，體重4～15㎏，雄性稍大于雌性。頭大，嘴扁闊，前額有肉瘤，雄者膨大。頸長。體軀寬壯，龍骨長，胸部豐滿。尾短。腳大有蹼。羽毛白色或灰色；啄、腳及肉瘤黃色或黑褐色。體軀站立時昂然挺立。

歐洲家鵝體型略小，站立時頭部亦稍前傾，顯得較矮。頭部無肉瘤。

生長快，肉質(zhì)美，壽命長于其它家禽。

年產(chǎn)蛋數(shù)十個至百個不等，蛋重150～200g，殼多白色。3～5歲成鵝產(chǎn)蛋量逐年遞增。

習性水性好，善在水中生活。

群性強，性勇敢，喜斗。

遇人或其他動物時，常頭向前下方伸，張開兩翅用嘴喙擊而無所顧忌。

群性強，性勇敢，喜斗。遇人或其他動物時，常頭向前下方伸，張開兩翅用嘴喙擊而無所顧忌。

聽覺靈敏，鳴聲宏大，又互相應(yīng)和。

與家鴨食性不同，家鵝以青草、蔬菜、種籽、糠麩等植物性食物為食，尤嗜食青草。因此飼養(yǎng)成本較低。家鵝的疾病較少，飼養(yǎng)簡單。需每日放養(yǎng)。

能就巢，親鳥自行孵化，孵化期28～33天。

分布世界范圍廣泛飼養(yǎng)。我國以華東、華南地區(qū)飼養(yǎng)較多。一般飼養(yǎng)于河湖近旁。

飼養(yǎng)方法雛鵝飼養(yǎng)：①保溫防 濕：育雛室溫度第一周 為28~26℃，第二周為 26~24℃，第三周為24~21℃，第四周為 21~18℃，此后脫溫 ，相對濕度處在 60%~70%之間；②密度與分群；③光照時間與強度；④開飲與開食 ；⑤舍飼：日喂次數(shù)1~2 日齡喂 6~8次，3~10日齡喂8次，11~20 日齡喂6次，所用的飼料按重量配比：10日齡前精飼 料與青飼料比為1∶2~4，10 日齡后精飼料與青飼 料比為1∶4~6；⑥放牧與放水；中鵝飼養(yǎng)和育肥鵝階段。本發(fā)明的優(yōu)質(zhì)家鵝的飼養(yǎng)方法，家鵝產(chǎn)肉率高，營養(yǎng)價值高，產(chǎn)蛋量高，抵抗力強，防病性能好，飼養(yǎng)成本低，經(jīng)濟效益好。2

歷史家鵝的飼養(yǎng)歷史很長，可以考證的至少有兩三千年。

在歐洲，達爾文在他的《動物和植物在家養(yǎng)下的變異》一書中提到“在荷馬史詩中就提到過早在古希臘時代鵝就被家養(yǎng)了，而在古羅馬時代的神廟里，人們飼養(yǎng)家鵝，作為奉獻給神的祭品”。

在我國，古籍《莊子》中記載：“故人喜,命豎子殺雁而烹之。豎子請曰:‘其一能鳴,其一不能鳴,請奚殺?’ ”這里的雁顯然是人工飼養(yǎng)的，即家鵝的古稱。

歷史上喜愛鵝的人很多，其中最著名的當屬王羲之，給我們留下了書《黃庭經(jīng)》向道士換鵝的故事和觀音菩薩化身老婦用鵝欺騙王羲之寫“大雄寶殿”額的傳說。

巧合的是，在歐洲和我國歷史上都有家鵝與戰(zhàn)爭的故事：

古羅馬城郊有一座庇護神丘比特神廟，那里養(yǎng)著一群守護鵝。公元前390年的一天，高盧人夜襲羅馬城，此時群鵝聞聲高叫，驚醒了熟睡中的士兵，他們迅速迎戰(zhàn)，擊退進攻，免于浩劫。從此羅馬人便把鵝尊為圣物，昵稱“靈鳥”。

《資治通鑒·唐紀》“李愬雪夜入蔡州”，李愬雪夜偷襲蔡州，兵至城邊，正好城邊有一個養(yǎng)鵝、養(yǎng)鴨的池塘。他命令士兵故意攪亂鵝鴨池，叫聲把人馬發(fā)出的響聲掩蓋過去了，使得戰(zhàn)役進行得非常順利。

同樣的鵝鳴，不同的結(jié)局，真可謂造化弄人。