[科普中國]-峨眉黑雞

產(chǎn)地和分布

峨眉黑雞是四川盆地周圍山區(qū)數(shù)量較多的黑雞的優(yōu)秀類型，系地方良種之一。主產(chǎn)于峨眉、樂山、峨邊三縣沿大渡河山區(qū)。分布于四川盆地周圍山區(qū)。據(jù)1980年在中心產(chǎn)區(qū)峨眉的龍池、樂山的沙灣、峨邊的毛坪調(diào)查，共有峨眉黑雞1萬6千余只，占當(dāng)?shù)仞B(yǎng)雞總數(shù)的10.93%1。

品種形成峨眉黑雞的中心產(chǎn)區(qū)山巒重疊，逶迤千里，海拔為1800m左右。大渡河蜿蜒其間，土質(zhì)瘠薄，多為黃土。年平均氣溫為l7℃左右(最低為一4℃，最高為38.3℃)，高山區(qū)積雪15-20d，年平均相對(duì)濕度為80%，年平均降水量為1579.4mm，7--8月份降水量占全年的50%年平均日照時(shí)數(shù)為952.1h，無霜期為311d。主要農(nóng)作物，大春以玉米、甘薯為主，豆類、水稻次之；小春以馬鈴薯為主，小麥、油菜次之。

峨眉黑雞形成的歷史，無從稽考。據(jù)傳清代該雞為納貢珍品。產(chǎn)區(qū)海拔較高，氣候高寒，天然牧地廣闊，飼料來源豐富，有利于雞群放牧，促進(jìn)雞群生長發(fā)育，加上群眾喜歡選留在山區(qū)容易避免天空敵害的大型黑色雞種；又因產(chǎn)區(qū)交通不便，自然隔離，特別是高山地區(qū)，外界種雞不易引入，在長期的這樣的生態(tài)條件下，形成了一個(gè)數(shù)量較大、外貌特征基本一致、遺傳性較穩(wěn)定的地方雞種2。

體型外貌峨眉黑雞體型較大，體態(tài)渾圓，全身羽毛黑色，著生緊密，具金屬光澤。大多呈紅色單冠，少數(shù)有紅色豆冠或紫色單冠或豆冠。肉垂、耳葉、臉部紅色，也有少數(shù)呈紫色。虹彩橘紅色少數(shù)栗色。喙角黑色。部分有脛?dòng)?，脛趾黑色，極少數(shù)額下有胡須（髯羽）。皮膚白色偶有烏皮膚個(gè)體。

公雞體型較大，梳羽豐厚，鐮羽發(fā)達(dá)，胸部突出，背部平直，頭昂后翹，姿態(tài)矯健，兩腿開張，站立穩(wěn)健2。

生產(chǎn)性能產(chǎn)肉性能據(jù)從產(chǎn)地引種蛋到成都測(cè)得的生長發(fā)育資料，初生雛公母平均重為38.4g。

6月齡公雞半凈膛屠宰率 74.62%；胸腿肌占全凈膛重 34.78% 。

6月齡母雞74.54%；胸腿肌占全凈膛重36.85%。

成年公雞半凈膛屠宰率80.25%；胸腿肌占全凈膛重41.30%。

成年母雞半凈膛屠宰率70.96%；胸腿肌占全凈膛重39.20%。

產(chǎn)蛋性能峨眉黑雞就巢性不強(qiáng)，據(jù)產(chǎn)區(qū)調(diào)查，農(nóng)民一般將就巢母雞的腳拴著，罩于陰涼處3－6d即可醒巢，7－10d即可恢復(fù)產(chǎn)蛋。每窩蛋為15個(gè)左右，年平均產(chǎn)蛋量為120個(gè)左右。蛋重平均為53.84g蛋殼褐色或淺褐色。蛋形指數(shù)為1.34。蛋的組成，蛋白占57.20%，蛋黃占31.4%，蛋殼占11.39%。說明蛋殼重比例較高。

繁殖性能公母配種比例為1：8－12。產(chǎn)區(qū)普遍采用母雞天然孵化，每窩孵蛋為12－14個(gè)，從產(chǎn)區(qū)引種到成都電孵，種蛋受精率為89.62%，受精蛋的孵化率為82.11%。人工育雛，30日齡育雛率為93.42%3。

評(píng)價(jià)和展望峨眉黑雞經(jīng)1974年和1980年兩次在產(chǎn)區(qū)調(diào)查和引種觀察證實(shí)，該雞體格較大，外貌特征一致，就巢性較弱，產(chǎn)肉性能較好，蛋殼較重遺傳性較穩(wěn)定是一個(gè)分布于四川盆地周圍山區(qū)有代表性的肉蛋兼用型的優(yōu)良地方品種。

峨眉黑雞于1980年起數(shù)量有下降趨勢(shì)，為此建議擴(kuò)大峨眉縣種雞場(chǎng)規(guī)模，不僅應(yīng)作好保種工作而且應(yīng)加以選育，提高其生產(chǎn)性能，使其進(jìn)一步成為我國優(yōu)良的肉蛋兼用型品種3。