[科普中國]-余甘

余甘系大戟科葉下珠屬熱帶、亞熱帶落葉小喬木或灌木的果實(shí)，俗名油甘子、橄欖、回甘子、牛甘果等。余甘子果實(shí)呈球形，肉質(zhì)，黃綠色，秋天成熟。初食時(shí)味酸澀。食用后回味甘甜爽口，故名“余甘”。余甘果性微寒，具有健胃、消食、潤肺、生津、收斂止瀉、清熱降火、解毒、下氣除痰、消滯止咳，解除疲勞等功效。全世界約有17個(gè)國家的傳統(tǒng)藥物體系中使用了余甘子，我國約有16個(gè)民族使用該藥，被載入歷版《中華人民共和國藥典》，并于1998年被衛(wèi)生部公布列入“既是食品又是藥品”的名單。1

形態(tài)特征喬木，高達(dá)23米，胸徑50厘米；樹皮淺褐色；枝條具縱細(xì)條紋，被黃褐色短柔毛。葉片紙質(zhì)至革質(zhì)，二列，線狀長圓形，長8-20毫米，寬2-6毫米，頂端截平或鈍圓，有銳尖頭或微凹，基部淺心形而稍偏斜，上面綠色，下面淺綠色，干后帶紅色或淡褐色，邊緣略背卷；側(cè)脈每邊4-7條；葉柄長0.3-0.7毫米；托葉三角形，長0.8-1.5毫米，褐紅色，邊緣有睫毛。多朵雄花和1朵雌花或全為雄花組成腋生的聚傘花序；萼片6；雄花：花梗長1-2.5毫米；萼片膜質(zhì)，黃色，長倒卵形或匙形，近相等，長1.2-2.5毫米，寬0.5-1毫米，頂端鈍或圓，邊緣全緣或有淺齒；雄蕊3，花絲合生成長0.3-0.7毫米的柱，花藥直立，長圓形，長0.5-0.9毫米，頂端具短尖頭，藥室平行，縱裂；花粉近球形，直徑17.5-19微米，具4-6孔溝，內(nèi)孔多長橢圓形；花盤腺體6，近三角形；雌花：花梗長約0.5毫米；萼片長圓形或匙形，長1.6-2.5毫米，寬0.7-1.3毫米，頂端鈍或圓，較厚，邊緣膜質(zhì)，多少具淺齒；花盤杯狀，包藏子房達(dá)-半以上，邊緣撕裂；子房卵圓形，長約1.5毫米，3室，花柱3，長2.5-4毫米，基部合生，頂端2裂，裂片頂端再2裂。蒴果呈核果狀，圓球形，直徑1-1.3厘米，外果皮肉質(zhì)，綠白色或淡黃白色，內(nèi)果皮硬殼質(zhì)；種子略帶紅色，長5-6毫米，寬2-3毫米?；ㄆ?-6月，果期7-9月。2

余甘子為常見的散生樹種，-般樹高為1-3米，而在四川省金陽縣金沙江河谷地帶，海拔600-1000米的向陽干旱山坡地，仍保存著大片余甘子天然林，林高8-10米。極喜光，耐干熱瘠薄環(huán)境，萌芽力強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)，可保持水土，可作產(chǎn)區(qū)荒山荒地酸性土造林的先鋒樹種。2

分布范圍產(chǎn)于江西、福建、臺灣、廣東、海南、廣西、四川、貴州和云南等省區(qū)，生于海拔200-2300米山地疏林、灌叢、荒地或山溝向陽處。分布于印度、斯里蘭卡、中南半島、印度尼西亞、馬來西亞和菲律賓等，南美有栽培。模式標(biāo)本采自印度東部。2

化學(xué)成分余甘子果實(shí)富含酚類化合物、黃酮、多糖、萜類化合物及甾醇、脂肪酸、維生素、蛋白質(zhì)及氨基酸、微量元素、蒽醌、生物堿等成分。余甘子的果實(shí)含有大量鞣質(zhì)，新鮮果實(shí)中，鞣質(zhì)含量高達(dá)45%，干燥果實(shí)中鞣質(zhì)含量也有14%，其中大多數(shù)為可水解鞣質(zhì)，為余甘子的主要發(fā)揮藥效的部位，這些鞣質(zhì)與余甘子大部分藥理作用如抗病原微生物、抗炎、抗氧化、調(diào)節(jié)免疫、保護(hù)肝臟等相關(guān)。3

余甘子含有的鞣質(zhì)有：訶子酸、原訶子酸、訶子裂酸、老鸛草素、isostrictiniin、杜英素、訶黎勒酸、核實(shí)木素、夫羅星等。除此之外，余甘子還含有其他酚類化合物：沒食子酸、并沒食子酸、余甘子酚、鄰苯三酚、原兒茶酸、3-乙基沒食子酸，以及多種粘酸或蘋果酸與沒食子酸相結(jié)合的化合物。余甘子還含槲皮素、山奈酚、4,5,7-三羥基黃酮醇、漢黃芩素等黃酮類成分。作為藥食兩用的余甘子果實(shí)，除鞣質(zhì)之外，還含有大量高活性抗氧化成分如Vc、SOD。同時(shí)富含蛋白質(zhì)、葡萄糖、蔗糖、17種氨基酸及色氨酸外的7種人體必需的氨基酸等營養(yǎng)成分，Zn、Cu、Mn、Fe、Sr、Rb等對人體有益的微量元素。3

主要價(jià)值【藥 名】：余甘子4

【拼 音】：YUGANZI
【英文名】：emblic leafflower fruit
【來 源】：為雙子葉植物藥大戟科植物油柑、余甘子的果實(shí)。
【功 效】：化痰，生津，止咳，解毒。
【主 治】：治感冒發(fā)熱，咳嗽咽痛，白喉，煩熱口干。
【性味歸經(jīng)】：苦甘，寒。 酸、甘、澀、涼 ①《唐本草》：“味苦甘，寒，無毒?！雹凇逗Ｋ幈静荨罚骸拔犊嗨岣?，微寒，無毒?！薄端拇ㄖ兴幹尽罚骸叭肫?，胃二經(jīng)?！?br /> 【用法用量】：內(nèi)服：煎湯，2～4錢。外用：搗汁涂。內(nèi)服： 3-9克，多入丸散服。
【用藥忌宜】：脾胃虛寒者慎服。
【別 名】：余甘子(《臨海異物志》)、余甘(《唐本草》)、庵摩落迎果(《綱目》)、望果(《中國樹木分類學(xué)》)、油甘子(《廣州植物志》)、牛甘子(《南寧市藥物志》)、橄欖子(《四川中藥志》)、喉甘子、魚木果(《廣西藥植名錄》)、滇橄欖(《云南中草藥選》)、庵摩勒(《南方草木狀》)
【藥用部位】：本植物的根(油柑根)、樹皮(油柑木皮)、葉(油柑葉)亦供藥用，各詳專條。
【動(dòng)植物資源分布】：分布福建、廣東、廣西、云南、貴州、四川、臺灣等地。藥材產(chǎn)四川、廣東、廣西、貴州、云南等地。
【藥材的采收與儲(chǔ)藏】：9～10月果熟時(shí)采收，曬干。
【拉丁名】：油柑(《嶺南采藥錄》) Phyllanthus emblica L 余甘子Fructus Phyllanthi Emblic Leafflower Fruit
【考 證】：出自《唐本草》； 南方草木狀①《唐本草》：“庵摩勒生嶺南。樹葉細(xì)似合昏，花黃，實(shí)似李柰，青黃色，核圓，六、七棱。中仁亦入藥?！雹凇侗静輬D經(jīng)》：“庵摩勒，個(gè)二廣諸郡及西川山谷中皆有之。木高一、二丈，枝條甚軟，葉青細(xì)密，朝開暮斂，如合歡夜合而葉微小，春生冬雕，三月有花，著條而生如粟粒，微黃，隨即結(jié)實(shí)作關(guān)，每條三兩子，至冬而熟，如李子狀，胄白色，連核作五、六瓣，干即并核皆裂?！?

余甘子果實(shí)調(diào)節(jié)機(jī)體免疫作用

余甘子對免疫系統(tǒng)的調(diào)節(jié)是多途徑的，能通過促進(jìn)體液免疫、特異性細(xì)胞免疫以及非特異性免疫而增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，其研究物質(zhì)基礎(chǔ)主要是余甘子果汁、余甘子水提部位。3

余甘子果實(shí)抗疲勞、抗缺氧、抗衰老作用

余甘子抗衰老作用與余甘子的抗氧化作用關(guān)系密切；同時(shí)通過增加血中血紅蛋白(Hb)含量、降低機(jī)體耗氧量來達(dá)到抗缺氧的目的；能調(diào)節(jié)脂肪能量供應(yīng)比例、升高糖原儲(chǔ)備量、節(jié)省糖原的消耗、清除致疲勞物質(zhì)等多方面作用，起到抗疲勞的功效。這部分的物質(zhì)基礎(chǔ)主要集中在余甘子果汁、水提部位、醇提部位，以藥效和生理指標(biāo)為依據(jù)進(jìn)行研究。3

余甘子果實(shí)抗腫瘤作用

余甘子果汁、水提物以及植物葉所含沒食子酸對在體或離體某些腫瘤細(xì)胞如BEL-7404、S-180、H-22、L929等有明顯抑制作用，其抗腫瘤機(jī)制與對細(xì)胞周期的調(diào)節(jié)、DNA保護(hù)密切相關(guān)

余甘子果實(shí)保護(hù)心腦血管作用

余甘子果實(shí)保護(hù)心腦血管作用主要體現(xiàn)在其水提部位、乙酸乙酯部位以及果汁具有降血脂、降血糖、降血壓功能。3

余甘子果實(shí)保護(hù)肝臟作用

余甘子果實(shí)保護(hù)肝臟作用的研究主要集中在水提與醇提兩個(gè)部位，對不同試劑造成的急性肝損傷、慢性肝損傷等都有很好的保護(hù)作用，其機(jī)理與余甘子的促進(jìn)毒性代謝物的轉(zhuǎn)化、促進(jìn)RNA從胞漿的轉(zhuǎn)運(yùn)、改善肝臟對蛋白質(zhì)的合成功能、減少氧自由基、抑制細(xì)胞膜脂質(zhì)過氧化反應(yīng)、減少炎癥因子釋放等多種途徑的作用調(diào)節(jié)有關(guān)。

余甘子果實(shí)抗病原微生物作用

余甘子果實(shí)對金黃色葡萄球菌、枯草桿菌、產(chǎn)氣莢膜桿菌、沙門氏菌、嗜熱脂肪芽孢桿菌等革蘭氏陛菌，大腸桿菌、綠膿桿菌、變形桿菌、肺炎桿菌等革蘭氏陰性菌，白色念珠菌、啤酒酵母、黑曲霉、米曲霉等真菌，乙型肝炎病毒(HBV)、單純皰疹病毒1型和2型(HSV-1、HSV-2)、HIV-1等病毒都有抑制作用。這些抗病原微生物實(shí)驗(yàn)中，都針對的是藥效學(xué)指標(biāo)，對于機(jī)理及物質(zhì)基礎(chǔ)的研究很少。多數(shù)抑菌部位為余甘子果的醇提、水提部位，也有乙酸乙酯部位或余甘子精油。

余甘子其他生物活性作用

余甘子具有抗炎作用，它通過抑制組胺導(dǎo)致毛細(xì)血管通透性增加和白細(xì)胞游出而改善和緩解急性炎癥。3

毒理學(xué)研究余甘子作為藥食兩用的植物，口服安全，毒性極小。余甘子水提物L(fēng)D50為35.16±2.5g/kg，相當(dāng)于成人每日口服生藥劑量的16~188倍。余甘子果汁LD50大于10g/kg，蓄積系數(shù)大于5.3，且無致突變作用。3

本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

劉玉峰 - 副教授 - 遼寧大學(xué)