[科普中國]-冬桃

冬桃又名雪桃、貢桃, 肉質(zhì)細膩, 甘甜多汁、清脆芳香、口感好, 營養(yǎng)較一般桃子高2~3倍, 含有豐富的蛋白質(zhì)、果糖、果酸及多種維生素, 其中維生素C的含量是獼猴桃的3.4倍, 是蘋果的6.3倍。冬桃成熟期較晚, 正好填補了冬季無鮮果的空白。1

冬桃基本特性冬桃屬落葉喬木, 適應(yīng)性強, 耐嚴寒、抗干旱, 屬喜光喜溫樹種;p H值要求在7.5~8, 適宜在海拔1 300~2 500 m、年均氣溫8~18℃、年降雨量700~1 300 mm的地區(qū)栽培。冬桃生長勢強, 樹姿直立, 節(jié)間短, 花芽易形成, 2月中旬萌芽, 3月中旬開花, 4月結(jié)果, 11月中旬果實開始成熟, 果實發(fā)育期長達240 d左右。冬桃在種胚形成、果實膨大和新梢持續(xù)生長期, 需要大量水分供給;冬桃生長需要充足的光照, 對土壤要求不嚴, 一般土壤均可栽培。全年可分生長期和休眠期。

冬桃栽培技術(shù)選地冬桃適應(yīng)性強, 抗旱耐貧瘠, 大田、山地、丘陵均可成功種植, 山地以30°以下的低山緩坡為宜;地勢低洼或地下水位高的地方應(yīng)開溝筑畦, 山坡地等高線栽植, 平田平地要保證通風(fēng)透光。

栽植冬桃適宜矮化密植, 平地以2.5 m×3.5 m、坡地2 m×3 m為宜, 整地采用挖地植塘方法, 規(guī)格為60cm×60 cm×60 cm。挖出的表土與底土分別堆放于塘兩側(cè), 回塘前用生石灰對定植塘進行消毒殺蟲;表土與農(nóng)家肥混合均勻后回塘, 高出地表20 cm堆成錐形;栽植時從錐形頂端開挖, 挖成鍋底形, 將樹根撲于鍋底上, 使根系充分向四周展開, 埋土?xí)r的根莖從第1個側(cè)根埋土3~5 cm, 采用“三埋兩踩一提拔”法, 使根系充分伸展;澆足定根水, 每株不低于15kg;要求全部覆蓋地膜, 留出采光面, 并形成鍋底形;栽植結(jié)束后要經(jīng)常檢查地膜, 補充水分, 加強管理, 雨季到來時拆膜。一般收種結(jié)束后立即開挖定植塘, 并于11月底前完成, 栽植前全面回塘, 次年1月30日前種植結(jié)束。

田間管理1 整形修剪

幼樹修剪的重點是培養(yǎng)樹形, 培育主枝。夏季對輔養(yǎng)枝適時扭梢、扭枝、摘心可促使其早成花。冬剪時疏除部分密生枝, 輕截長枝, 多長放, 少短截, 以擴大樹冠和提早豐產(chǎn)。密植園定植第3年即進入豐產(chǎn)期, 修剪的主要目的是調(diào)節(jié)主側(cè)枝的長勢、更新枝組, 防止結(jié)果部位外移, 使之年年豐產(chǎn)。冬剪時對樹冠外圍的延長枝適當回縮短剪, 使樹冠緊湊, 行間保持40~50 cm的通風(fēng)透光帶。對過密枝適當疏除, 樹體應(yīng)保持外稀內(nèi)密, 主枝少, 側(cè)枝多, 方有利于豐產(chǎn)。夏季修剪于6-7月進行, 主要疏除過密和過多的新梢, 使樹體通風(fēng)透光好, 從而提高果實品質(zhì)。秋季修剪在入秋后10 d內(nèi)進行, 方法是把樹頂嫩枝全部剪除, 防止秋梢陡長, 浪費養(yǎng)分, 否則容易落果、裂果、縮果。冬季修剪主要剪除過密枝、枯枝、蟲害枝、病害枝、殘弱枝。冬桃以自然疏散形為主, 為密植園常見樹形, 通風(fēng)透光好, 結(jié)果早, 豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn), 適合2.5 m×3.5 m的密植園, 其整形方法:定植當年留25~30 cm短剪定桿, 選留伸向四周長勢旺的3枝梢作為永久性主枝 (不留中心桿) , 并斜插2根竹桿將其固定, 主枝與地面成45°夾角。另選5~6個新梢作輔養(yǎng)枝, 在30 cm長處對其摘心、扭梢, 促使成花, 次年即掛果 (進入豐產(chǎn)期后將輔養(yǎng)枝逐步疏除) 。主枝在40 cm時摘心促發(fā)分枝, 同時選頂部旺梢作延長枝, 將其縛于斜竹桿上。第2年修剪時再對延長枝短剪, 促發(fā)分枝, 并選留延長枝。此樹形2~3年成形, 成形時主枝及其延長枝長1.4~1.5 m。行間保持20~40 cm的通風(fēng)透光帶。

2 施肥

冬桃果實生育期長達240 d左右, 要施足基肥、補施追肥, 才能提高產(chǎn)量和質(zhì)量。幼樹施肥定植第1年春季發(fā)芽后施第1次肥, 以后每20 d追肥1次, 以速效氮、磷肥結(jié)合有機肥施用。每次施尿素10~25g/株、過磷酸鈣10 g/株、有機肥5~10 kg/株, 隨著樹冠的擴大, 施肥量亦逐漸增加。至7月上旬停止追肥, 以控制枝梢旺長, 利于成花。9月下旬施秋肥1次 (以有機肥為主) 。第2年于2月下旬、5月上旬、7月下旬、9月下旬各施肥1次, 氮磷鉀配合施用。每年每公頃施有機肥22.5~30 t、尿素600 kg、過磷酸鈣750 kg、硫酸鉀150 kg。冬桃定植后第3年就進入豐產(chǎn)期, 每年施肥3次即可, 堅持長效肥和速效肥、有機肥和無機肥相結(jié)合的原則合理搭配使用。第1次施肥于2月下旬施發(fā)芽肥, 以速效氮肥為主, 每公頃施尿素450 kg、人畜糞水22.5 t;第2次在5月下旬施壯果肥, 有機肥、氮肥和鉀肥配合磷肥施用, 每公頃施有機肥 (人畜糞水) 45 t、尿素750 kg、硫酸鉀300 kg、過磷酸鈣450 kg;第3次于9月下旬施采果肥, 以有機肥結(jié)合氮、磷肥施用, 每公頃施有機肥 (人畜糞水) 22.5 t、尿素225 kg、過磷酸鈣750 kg。2

3 病蟲害防治

冬桃的主要病蟲害有細菌性穿孔病、炭疽病、縮葉病、流膠病、潛葉蛾、蚜蟲等?！邦A(yù)防為主, 綜合防治”是病蟲害防治的基本方針, 冬桃的病蟲害種類繁多, 必須進行綜合防治, 才能達到預(yù)期效果。除及時摘除病葉、病枝、病果燒毀或深埋, 減少越冬病源外, 在萌芽前噴3~5波美度石硫合劑預(yù)防各種病害, 發(fā)病期用甲基托布津500~800倍液進行噴灑效果好, 4月上旬防治蚜蟲, 5-6月防治桃小食心蟲和桃蛀螟。農(nóng)藥的噴灑必須掌握一定的度, 以免造成藥害及環(huán)境污染。冬季進行樹干涂白 (硫酸銅、生石灰、水的比例按1∶20∶40配制) , 可減少越冬病蟲害。

4 套袋

實施套袋可預(yù)防病蟲侵染危害果實, 防止裂果, 又能明顯增加著色, 是當前提高果實質(zhì)量和降低果實農(nóng)藥殘留量的先進技術(shù)之一, 是發(fā)展綠色果品不可缺少的技術(shù)措施。

果袋要選擇耐雨水侵蝕、抗風(fēng)吹、質(zhì)量好的雙層紙袋。一般選擇間隔10~15 cm品質(zhì)好的單果進行套袋。套袋前噴施甲基托布津800倍液1次, 并根據(jù)害蟲發(fā)生情況噴殺蟲劑1次。套袋一般在冬桃謝花后30~60 d進行, 套袋順序要先上后下, 先內(nèi)后外, 先撐開袋口, 拍袋子底部, 一手推果柄, 一手托袋底, 把幼果從袋口撕裂處套入袋中部, 把袋口從兩邊向中間處折疊, 并用袋口鐵絲反轉(zhuǎn)90°綁緊, 幼果懸于袋中。果實套袋后仍要保護好樹木和葉片, 注意入袋害蟲危害, 抓好夏季修剪, 及時摘心、扭梢, 追施磷鉀肥, 控制氮肥, 促進果實膨大;及時采收除袋, 在采前8~10 d拆袋, 著色恰到好處, 呈粉紅色。拆袋過早, 果面發(fā)紫, 凹凸不平;拆袋過晚, 著色不夠, 影響果實外觀。

采收當果實停止生長, 陽面著色, 呈現(xiàn)品種特征時采收。冬桃果肩突起、果柄短, 加上皮薄肉軟, 采摘時如方法不當, 很易受到傷害而受損失。正確的采摘方法可歸納為“手心托、滿把握、向側(cè)扳、不扭轉(zhuǎn)”12個字, 即先用手心托住桃子, 將桃子滿把握住, 再將桃子向一側(cè)輕輕一扳, 就可采下, 這樣做果實不易受損傷, 要注意不能用手指按壓果實和強拉果實, 以免果實受傷或折斷枝條。果實經(jīng)輕霜不受影響, 但采收過遲則果實受凍害果色變暗, 果皮失水皺縮, 品質(zhì)下降。果實貯藏適宜溫度0~3℃, 不要放在空氣流動的地方, 要加覆蓋, 冬季室內(nèi)常溫下可貯藏1~2個月。2

本詞條內(nèi)容貢獻者為:

劉玉峰 - 副教授 - 遼寧大學(xué)