[科普中國(guó)]-豌豆屬

形態(tài)特征

一年生或多年生柔軟草本，莖方形、空心、無(wú)毛。葉具小葉2-6片，卵形至橢圓形，全緣或多少有鋸齒，下面被粉霜，托葉大，葉狀；葉軸頂端具羽狀分枝的卷須；花白色或顏色多樣，單生或數(shù)朵排成總狀花序腋生，具柄；萼鐘狀，偏斜或在基部為淺束狀，萼片多少呈葉片狀；花冠蝶形，旗瓣扁倒卵形，翼瓣稍與龍骨瓣連生，雄蕊9+1兩體；子房近無(wú)柄，有胚珠多顆，花柱內(nèi)彎，壓扁，內(nèi)側(cè)面有縱列的髯毛。

莢果腫脹，長(zhǎng)橢圓形，頂端斜急尖；種子數(shù)顆，球形。2

分布情況約6種，產(chǎn)歐洲及亞洲。豌豆在中國(guó)大部分地區(qū)栽培，其栽培品種很多。1

下級(jí)分類豌豆 Pisum sativum Linn.1

模式種豌豆 Pisum sativumLinn.

一年生攀援草本，高0.5-2米。全株綠色，光滑無(wú)毛，被粉霜。葉具小葉4-6片，托葉比小葉大，葉狀，心形，下緣具細(xì)牙齒。小葉卵圓形，長(zhǎng)2-5厘米，寬1-2.5厘米；花于葉腋單生或數(shù)朵排列為總狀花序；花萼鐘狀，深5裂，裂片披針形；花冠顏色多樣，隨品種而異，但多為白色和紫色，雄蕊 (9+1) 兩體。子房無(wú)毛，花柱扁，內(nèi)面有髯毛。莢果腫脹，長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)2.5-10厘米，寬0.7-14厘米，頂端斜急尖，背部近于伸直，內(nèi)側(cè)有堅(jiān)硬紙質(zhì)的內(nèi)皮；種子2-10顆，圓形，青綠色，有皺紋或無(wú)，干后變?yōu)辄S色?；ㄆ?-7月，果期7-9月。

種子及嫩莢、嫩苗均可食用；種子含淀粉、油脂，可作藥用，有強(qiáng)壯、利尿、*止瀉之效；莖葉能清涼解暑，并作綠肥、飼料或燃料。3

相關(guān)類群山黧豆屬 Lathyrus
兵豆屬 Lens
野豌豆屬 Vicia1

用途價(jià)值豌豆種子、嫩果莢或嫩莖葉供食用，莖葉作飼料。2