[科普中國]-南瓜屬

物種簡介

屬模式種：西葫蘆 C. pepo Linn. 2

南瓜屬（Cucurbita L.），約25種，原產(chǎn)于美洲，我國引入栽培的有C. pepo L. ，C.maxima Duch. 和 C. moschata（Duch. ）Poir. 3種，供食用，但南部栽培的多為后一種。草質(zhì)、粗糙藤本；卷須分枝；花大，黃色，單性同株；花冠鐘狀；花藥合生；子房1室，有3－5個(gè)側(cè)膜胎座；果大，形狀和顏色種種。3

生物特征葉具淺裂，基部心形。卷須2一多歧。雌雄同株。花單生，黃色。雄花：花萼筒鐘狀，稀伸長，裂片5，披針形或頂端擴(kuò)大成葉狀；花冠合瓣，鐘狀，5裂僅達(dá)中部；雄蕊3枚，花絲離生，花藥靠合成頭狀，1枚1室，其它2室，藥室線形，折曲，藥隔不伸長；無退化雌蕊。雌花：花梗短；花萼和花冠同雄花，退化雄蕊3，短三角形；子房長圓狀或球狀，具3胎座；花柱短，柱頭3，具2淺裂或2分歧，胚珠多數(shù)，水平著生。果實(shí)通常大型，肉質(zhì)，不開裂。種子多數(shù)，扁平，光滑。

生物習(xí)性南瓜不僅物種豐富，而且用途廣泛，具有良好的栽培特性，對環(huán)境條件適應(yīng)性強(qiáng)，在世界范圍內(nèi)廣泛栽培。4

價(jià)值與用途有生食、熟食、腌制、涼拌多種食用方式 ; 能加工成南瓜粉、南瓜醬、南瓜脯、南瓜條、南瓜糊以及南瓜飲料等多種制品 ; 南瓜籽既是主要的 “炒貨 ”, 又是高檔食用油原料; 南瓜莖、葉 、花也有多種用途 ,南瓜花可作菜用 , 且營養(yǎng)豐富 ,嫩莖葉在東南亞也作蔬菜食用; 南瓜還可作飼料 : 如一些大型南瓜及一些加工副產(chǎn)品; 可作砧木 : 如黑籽南瓜; 可作觀賞:如一些小型南瓜; 可藥用 : 南瓜是治療糖尿病的天然克星。其用途多樣性可見一斑。5

種質(zhì)資源南瓜屬作物種質(zhì)資源搜集工作也取得一定成績 。截至 1995年6,我國入庫保存的中國南瓜 1 046 份 ,西葫蘆 389份 , 筍瓜 ( 印度南瓜 ) 357 份 , 黑籽南瓜 3份 。從分布看 ,中國南瓜主要集中在華北 ( 29. 16%) 、西南 ( 20. 16%) 、西北 ( 17. 2%) 。西葫蘆主要集中在華北 ( 51. 6%) ,西北 ( 23. 5%) ,西北 ( 23. 5%) 。印度南瓜集中在華北 ( 55. 4%) 和西北 ( 27. 3%) 。由上述分布情況可以看出 , 南瓜屬作物在我國主要分布在華北地區(qū) ,并以此為中心向其它地區(qū)延伸 。李海真等 ( 1997) 7發(fā)現(xiàn)中國南瓜無蔓性狀并利用其育成 2個(gè)無蔓型南瓜新品種

下級物種約30種，分布于熱帶及亞熱帶地區(qū)，在溫帶地區(qū)栽培。我國栽培3種。

臭瓜 Cucurbita foetidissima H. B. et Kunth

南瓜 Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret 原產(chǎn)墨西哥到中美洲一帶.

筍瓜 Cucurbita maxima Duch. ex Lam. 原產(chǎn)地 ：印度

西葫蘆 Cucurbita pepo Linn. 原產(chǎn)地 ：美洲

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