[科普中國]-嗜溫菌

釋義

中溫微生物(mesophiles)又稱嗜溫菌，可區(qū)分為室溫性和體溫性微生物。室溫性微生物，如土壤微生物和植物病原菌，適宜生長于25~40℃。體溫性微生物多為人和溫血?jiǎng)游锏牟≡?，其最適生長溫度與宿主體溫相近。2

嗜溫菌不耐低溫，通常在10℃以下不能生長。對(duì)大腸桿菌所做的研究表明，當(dāng)溫度低于10℃時(shí)，嗜溫菌的蛋白質(zhì)合成不能啟動(dòng)(一旦啟動(dòng)，則能完成)；許多酶對(duì)反饋抑制異常敏感，不能正常行使功能。

應(yīng)用好氧堆肥法的原理是以好氧菌為主對(duì)廢物進(jìn)行氧化、吸收與分解。參與有機(jī)物降解的微生物包括兩類，即嗜溫菌和嗜熱。3廢物的降解過程可以分為三個(gè)階段：堆制初期，堆層呈中溫（15?45℃)**,**為中溫階段。此時(shí)，嗜溫菌包括細(xì)菌、放線菌、真菌活躍，利用可溶性物質(zhì)如糖類、淀粉迅速繁殖，堆層溫度上升。當(dāng)堆層溫度上升到45℃以上便進(jìn)人高溫階段。 從堆肥發(fā)酵開始，約一周時(shí)間，堆層溫度即可達(dá)65?70℃或者更高。此時(shí)嗜溫細(xì)菌逐漸死亡，嗜熱性真菌和細(xì)菌活躍，前一階段殘留和分解過程形成的溶解性有機(jī)物繼續(xù)分解，半纖維素、纖維素、蛋白質(zhì)等復(fù)雜有機(jī)物開始強(qiáng)烈分解。70℃以上，大量微生物死亡或進(jìn)入休眠狀態(tài)。隨著生物可利用有機(jī)物的逐步耗盡，微生物進(jìn)人內(nèi)源呼吸階段，活性下降，堆層溫度下降，進(jìn)入降溫階段。此時(shí)嗜溫菌再度占優(yōu)勢(shì)，使殘留難降解有機(jī)物進(jìn)一步分解，腐殖質(zhì)不斷增多且趨于穩(wěn)定，堆肥進(jìn)入腐熟階段。