[科普中國]-庵摩羅果

《梵語1雜名》九曰：“阿摩楞迦?！?有部《毗那耶·雜事》一曰：“余甘子，出廣州，堪沐發(fā)，西方名庵摩洛迦果也?！?/p>

āmalaka 正確的譯法是庵摩羅迦果，玄奘大師的譯音是準確的。僧肇大師采用了中西合璧的方式，譯音加上中文概念“果”字，由于發(fā)音的關(guān)系，四字音節(jié)優(yōu)于五字音節(jié)，所以減去了庵摩羅迦的最后一個音節(jié)，實踐證明，這種方式易于被國人接受。

amala 意為無垢、潔凈、清凈，音譯為阿摩羅。因為在漢語中沒有長短音的區(qū)別，所以有些人把攝論宗唯識論第九識“阿摩羅識”中的“阿摩羅”跟植物庵摩羅果混淆起來，其實在梵文里這是兩個完全不同的詞。《慧琳音義》二十六曰：“阿摩勒果，此云無垢”。寫出一百卷《一切經(jīng)音義》的博學(xué)大師慧琳，竟沒能區(qū)分清楚，所以學(xué)者需要細心辨別。

習(xí)性及特征余甘子樹高可達10余米, 枝灰褐色。單葉互生, 排成兩列, 極似羽狀復(fù)葉。葉線狀長橢圓, 長2厘米, 葉面濃綠色。單性花同株, 呈黃色, 生于小枝中、下部葉腋。果實黃綠色, 果皮肉質(zhì), 有酸味, 表面光滑, 內(nèi)果皮硬骨質(zhì)。

花期和果實成熟期依類型和地區(qū)不同?；ㄆ谟写杭疽淮位? 春秋兩次花和四季開花幾種情況。花期長1~1.5個月, 座果率高。一般早熟種7月成熟, 中熟種8~9月成熟, 晚熟品種在10月成熟, 二次開花的在翌年2月陸續(xù)成熟, 集中在冬季。大小年不明顯。余甘子有一特性, 即果實成熟后, 可在樹上掛果保鮮到次年, 長達半年之久, 卻不影響次年產(chǎn)量。它在水果家族中是絕無僅有, 是難得的觀果賞葉植物。

余甘子根系發(fā)達, 主根深, 側(cè)根廣, 蓄水力強, 固土作用好。它喜光喜溫, 耐旱耐瘠, 適應(yīng)性強, 是荒山綠化的先鋒樹種。因樹姿優(yōu)美, 其可作庭園風(fēng)景樹。它在幼齡期較耐蔭, 在疏林中生長良好, 對溫度很敏感, 遇霜容易落花落葉, 凍壞嫩枝芽。其沒有病蟲害且長壽, 200多年老樹仍青枝綠葉。人工栽培余甘子, 肥料用量極少, 不用農(nóng)藥。

余甘子的原產(chǎn)于中國、印度、泰國等地, 已引種到埃及、南非、古巴、美國等。其中, 以中國和印度分布面積最大、產(chǎn)量最多。中國栽培余甘子的歷史悠久, 資源豐富, 主要分布在廣西、廣東、福建、云南、海南等地。廣西以西南、西北部居多, 多為野生、半野生狀態(tài)。中國已選育或引進近10個優(yōu)良品系, 其果實大, 產(chǎn)量高, 壽命達百年以上。1985年起, 平南縣廊廖村農(nóng)民黃雄芳育成了優(yōu)良的余甘果品種——平丹一號大玉余甘果。1995年, 玉林地區(qū)科委技術(shù)鑒定余甘子, 并注冊了商標, 使廣西余甘果發(fā)展更有優(yōu)勢。

生物學(xué)特性余甘生長于亞熱帶地區(qū)，對溫度反應(yīng)敏感，善高溫，要求年平均氣溫在20℃左右，畏霜雪，遇雪凍落花落葉，甚至枯枝凍死。在我省分布，多在福清以南地區(qū)，福清以北罕見生長。

余甘對土壤的適應(yīng)性很強，自莆田至閩南各縣，許多野生余甘散生于砂質(zhì)土、紅壤土、黃壤土，甚至砂質(zhì)土的山地上也能生長，有百余年的大樹仍結(jié)果。2

性狀及成分2010年版《中華人民共和國藥典》規(guī)定, 作為中藥材的余甘子是大戟科植物余甘子的干燥成熟果實。其性狀呈球形或扁球形, 直徑1.2~2厘米。表面棕褐色或墨綠色, 有淺黃色顆粒狀突起, 具皺紋及不明顯的6棱, 果梗長約1毫米。外果皮厚1~4毫米, 質(zhì)硬而脆。內(nèi)果皮黃白色, 硬核樣, 表面略具6棱, 背縫線的偏上部有數(shù)條筋脈紋。種子6粒, 近三棱形, 棕色。藥材氣微, 味酸澀, 回甜, 以個大、肉厚、回甜味濃者為佳。1

余甘子營養(yǎng)成分非常豐富, 果實含有多種維生素被醫(yī)學(xué)界稱為“天然維生素丸”。如, 維生素A、維生素B1、維生素C、胡蘿卜素以及黃酮類和多種苷類化合物。尤其是維生素C, 比柑桔高10~23 倍, 比蘋果高60~134 倍。經(jīng)長時間高溫的余甘子的維生素C損失很小, 保存率達80% 以上。這在其他果蔬中極為罕見, 可能與其富含多酚類物質(zhì)有關(guān)。余甘果含17種氨基酸, 其中有人體所需的8 種氨基酸。另外, 余甘子含有豐富的礦物質(zhì)、糖類、蛋白質(zhì)、食用纖維等。