[科普中國]-破布木果

植物形態(tài)

喬木，高3-8米。葉卵形、寬卵形或橢圓形，長6-13厘米，寬4-9厘米，先端鈍或具短尖，基部圓形或?qū)捫ㄐ?，邊緣通常微波狀或具波狀牙齒，稀全緣，兩面疏生短柔毛或無毛；葉柄細弱，長2-5厘米。聚傘花序生具葉的側(cè)枝頂端，二叉狀稀疏分枝，呈傘房狀，寬5-8厘米；花二型，無梗；花萼鐘狀，5裂，長5-6毫米，裂片三角形，不等大；花冠白色，與花萼略等長，裂片比筒部長；雄花花絲長約3.5毫米；退化雌蕊圓球形；兩性花花絲長1-2毫米，花柱合生部分長1-1.5毫米，第一次分枝長約1毫米，第二次分枝長2-3毫米，柱頭匙形。核果近球形，黃色或帶紅色，直徑10-15毫米，具多膠質(zhì)的中果皮，被宿存的花萼承托?；ㄆ?-4月，果期6-8月。2

分布地區(qū)產(chǎn)西藏東南部、云南、貴州、廣西、廣東、福建及臺灣。生海拔300-1900米山坡疏林及山谷溪邊。越南、印度北部、澳大利亞東北部及新喀里多尼亞島有分布。2

生長習性破布子生長勢強，適應石灰?guī)r、山坡地等貧瘠土壤栽培，但以濕潤的壤土為佳。排水、日照需充足。每年果期后強剪整枝1次。性喜高溫，生育適溫為22-30℃。3

栽培技術(shù)破布木不耐寒，主產(chǎn)我國福建、廣東、廣西、臺灣、海南、云南、西藏等省區(qū)，印度、中南半島至大洋州也有分布。適生于年平均溫度19 ~22 、低溫度- 3以上、年雨量1 300~ 2 000 mm、溫暖濕潤地區(qū)低海拔的森林或四旁地。喜濕潤的酸性土或微堿性土壤，在肥水太多，蔭蔽度較高地區(qū)則不結(jié)果或少結(jié)果。繁殖方式可用播種和扦插繁殖。破布木在臺灣是常見栽培的經(jīng)濟植物，在臺南、嘉義等縣栽種較多，已形成種植、加工、生產(chǎn)、銷售產(chǎn)業(yè)化規(guī)模。我國大陸地區(qū)對破布木的開發(fā)利用較少，福建省平和縣本世紀初開始試驗種植破布木，收取果實加工后銷往臺灣地區(qū)。目前全縣種植破布木近千畝，年產(chǎn)量達20多萬kg，產(chǎn)值達80 多萬元，成為該縣林業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的一個新亮點, 林農(nóng)增收的又一新途徑。從2001 年開始, 在平和縣國強鄉(xiāng)乾嶺村開展破布木栽培措施試驗,取得一定效果，主要技術(shù)要點如下：栽植地概況栽植地位于福建省平和縣國強鄉(xiāng)乾嶺村，地處北緯24.12，東經(jīng)117.05，年平均溫度19. 5 ，低溫度- 2. 5，年雨量1 650 mm，海拔約400 m 左右，為向陽山坡地，坡度20 ~ 25，土壤為土層厚度50 ~100 cm 左右的一般山地紅壤；破布木苗木繁育可采用實生苗和扦插育苗。4

實生苗育苗技術(shù)**采種：**每年7- 9 月，破布木果實成熟盛期，選擇樹形健壯、結(jié)果豐盛、碩大飽滿、色澤鮮亮的破布木植株作為采種母樹，將采集的果實裝入筐內(nèi)放置水中浸泡1~ 2 d，擠搓果實淘出果核，即為種子。鮮果出籽率約35%，每千粒質(zhì)量約180 g，每千克有種子約5 500粒。種子收集后可以晾干3~ 5 d。在平和縣半山區(qū)，可即采即播種。若要留備來年春天播種， 可混半干濕沙貯藏，定期翻動查看，1 月下旬即可播種。3

**育苗：**選擇中等肥沃、排水良好的大田或山垅田，按一般常規(guī)整地做畦，然后將破布木種子條播，每平方米約播25~ 30 g，覆土厚度1~ 1. 5 cm。破布木種子有一定程度的休眠習性。即采即播4 個月后發(fā)芽，春播種子2 個月后發(fā)芽， 因此要預留發(fā)芽期，播種后可按一般常規(guī)方法管理，半年生苗高約0. 5 m，或1 年生苗高約1. 5 m，即可移苗出圃栽種。3

**扦插繁殖技術(shù)：**破布木扦插繁殖較為容易，每年7- 9 月采收果實時都會砍下一些主枝，選擇其中粗壯挺直，徑約2~ 5 cm 的主枝，鋸成長約80~ 100 cm 左右，斜口45.的木樁，按一般常規(guī)整地做畦，將木樁傾斜45。插入土中，深度約30 cm，苗床澆透水，適時加以管理,一年后移植到定植穴中。4

整地栽種破布木生性強健耐瘠，適宜于pH 值7 左右向陽山坡中等以下立地甚至貧瘠的土壤栽培，而在肥沃而水分充足的土壤，則可能開花結(jié)果反而較少。因此, 一般選擇向陽淺山坡地，按40 cm×40 cm ×50 cm規(guī)格大小、株行距3 m . 4 m 整地挖穴，每公頃種植750 株左右。每年4- 6 月定植，如果在雨季或定植時澆水灌溉，種植成活率可高達90% 以上。實生苗初期生長較慢，但中后期則與扦插苗相差不多，但兩相比較，實生苗更具有播種容易、管理和苗木搬運方便的優(yōu)點。4

管理施肥破布木適應性強，栽培時可用較粗放的管理方式經(jīng)營，不必過于勤灌溉和施肥，只是在結(jié)果期時若遇干旱天氣，土壤過于干燥時予以適量灌水，以防止落果降低產(chǎn)量。每年7- 8 月采收期后，在園區(qū)內(nèi)對破布木植株進行1 次整形修剪、去雜清園等工作。以采果為目的栽培的破布木，采摘果實時可將長滿果實的大枝干鋸下或砍下，留下光溜溜的樹干，鋸得越干凈，來年發(fā)育得越好，果實越碩大。山坡地栽培破布木好于行間帶狀栽培馬唐草，防止水分流失， 兼可顧及水土保持。破布木雖能耐干旱瘠薄, 但在過于干旱瘠薄的山地栽種時，要保證一定產(chǎn)量，需要予以施肥。一般幼齡樹( 2~ 4 年生) 于春季生理落果后次施肥，每株施用復合肥300~ 500 g ；結(jié)果植株每年于采收后的8- 9 月間秋季， 即在農(nóng)歷白露以前施肥，每株施用復合肥300 ~500 g，施肥方法以在距樹干基部50 cm處開挖10 cm 淺溝，將復合肥均勻撒在溝內(nèi)，上面覆土即可。如果在白露以后才施肥，會有不開花、不落葉及不結(jié)果的現(xiàn)象出現(xiàn)。在土壤太肥沃或施用太多氮肥，會出現(xiàn)枝葉生長繁茂、樹體過高、開花少、結(jié)果少、采收果實不容易的現(xiàn)象, 因此應注意施肥環(huán)境和施肥時間。4

控花促果栽培破布木的主要目的是收取其成熟果實。破布木具有很強的生命力，在一般立地條件下，即使不施肥也有相當收獲量。但為使栽培的破布木獲得豐碩的果實，取得較好的收益，需要采用一定的促花保果技術(shù)措施，破布木1 年之中有2 次落葉現(xiàn)象，第1 次在春天( 1- 2 月間) 落葉，然后于2- 3 月間開出黃白色小花，開花后隨即長出新葉，4月間后又第2 次落葉。第1 次落葉很重要，如果土壤太肥沃或施用氮肥太多或未整形修剪等原因會導致枝葉繁茂，葉不脫落，造成開花結(jié)果少，甚至不結(jié)果，這時就必須采用人工落葉方法，防止形成隔年結(jié)果的大小年現(xiàn)象。人工落葉可在1- 2月選用下列方法之一噴灑葉面：一是尿素加水0. 5% 稀釋液，二是乙烯利加水0. 1% 稀釋液。另外可在10- 11 月間在樹干基部樹皮作淺環(huán)狀鋸傷臺割處理，或用粗鐵絲箍緊樹干基部樹皮，可以做到抑制營養(yǎng)生長，促進正常落葉開花，打破隔年結(jié)果現(xiàn)象。破布木用實生苗或扦插苗栽種，一般定植3 a 后可進入產(chǎn)果期，盛產(chǎn)期單株可產(chǎn)鮮果20~ 50 kg，產(chǎn)果年限可達20 a 以上。4

產(chǎn)品加工破布木產(chǎn)品加工的制作流程為：砍樹，剪果，清洗，摘果去蒂，熬煮，調(diào)味，成型。4

**果實采摘：**每年7- 8 月，當破布木果實由青黃色轉(zhuǎn)為金黃色后，即為果實成熟期，此時應及時采收，過早過遲采收均會影響果實品質(zhì)產(chǎn)量，采摘果實時可將長滿果實的大枝干鋸下或砍下，用剪刀剪下果實，剪下的果實一定要連有果柄，而不能一粒一粒的剝下，然后小心放置于筐或籃中，防止破皮造成乳汁流出發(fā)黑而影響品質(zhì)，然后帶回家中或售往加工廠。4

**清洗熬煮：**破布木果實采收回家或運到加工廠后先放入水中清洗干凈，然后在水中去除果蒂，摘下的果實要立刻加水熬煮，去除果蒂后的果實若來不及馬上蒸煮加工，需仍浸泡于水中以免變黑，但浸泡時間不宜超過24 h；熬煮時先將鍋里的水燒開，再倒入洗凈處理果蒂后的破布木果實，用文火慢慢熬煮3~ 5 h，邊煮邊用木質(zhì)鏟子攪拌，防止鍋底焦鍋。破布木果實在熬煮一定時間后會破裂爆開，等破布木果實變成茶色而沒有澀味，就可以進行調(diào)味。4

**調(diào)味成型：**將煮熟的破布木果實趁熱撈起放置盆或桶中，加食鹽、味精、大蒜、辣椒、姜、花生末或其它調(diào)味料，趁熱攪拌，使果實全部破裂，黏稠液流出來，接者盛入少許鹽水的小碗或碟子內(nèi)，以小碗作模型，用勺壓成圓形扁平塊狀。冷卻后放入玻璃罐或甕內(nèi)，腌制10 d 左右，就成了美味可口的小菜，用作為早餐稀飯佐餐菜肴，風味頗佳?；蛴脕沓措u蛋或燉排骨，味道鮮美獨特，并有解毒、解熱功效，是綠色、天然、營養(yǎng)、無污染的鄉(xiāng)土綠色食品。4

粒狀破布木的加工方法

1.煮一鍋鹽水冷卻，加入味精、大蒜、辣椒、姜等各種調(diào)味品, 將新鮮洗凈的破布木果實像醬菜醬瓜一樣，裝入玻璃罐中腌制半個月即可食用。4

2. 將煮熟無澀味且未破裂的破布子撈起瀝干，放入玻璃罐中，再倒入醬油、大蒜、辣椒、姜、甘草或糖蜜等各種調(diào)味品，密封冷蔵。4

其他利用方式

破布木果實除了直接食用之外，加上辣椒、香椿等等各式香辛料增加風味，亦可當做調(diào)味料來煎蛋、蒸魚、 蒸海鮮、拌豆腐、炒素菜。3

生產(chǎn)中存在問題及建議

1.破布木雖然兼有藥用和食用價值， 但由于目前破布木藥用和食用習慣消費主要在臺灣地區(qū), 大陸地區(qū)未形成大的消費市場，因此目前在實際生產(chǎn)中不宜大規(guī)模成片種植，只能限量種植，只有在大陸地區(qū)形成大的消費市場的情況下，才能大規(guī)模成片種植生產(chǎn)。4

2. 生產(chǎn)中要發(fā)展破布木深加工，尤其是開發(fā)其藥用價值, 進一步提高其經(jīng)濟效益。4

藥用價值維藥名出處：《注醫(yī)典》1

考證：《藥物之園》載:“破布木果，是一種樹的果實，樹高2～10m，樹皮灰白色，樹枝淡黃色，葉圓形，較大，革質(zhì)；果實形狀與乳頭相似，大小亦如乳頭大小，成熟時黃色，曬干后變?yōu)楹谏６喈a(chǎn)于波斯灣國家?！备鶕?jù)上述維吾爾醫(yī)本草所述藥物特征、產(chǎn)地和實物對照，與現(xiàn)代維吾爾醫(yī)所用破布木果一致。1

破布木果在新疆具有廣泛的應用，療效也得到了肯定，特別是在抗感冒方面的應用，維藥祖卡木顆粒、抗感顆粒、降熱比那甫西糖漿、熱感賽比斯坦顆粒等制劑中均含有破布木果。5

**中藥材基原：**為紫草科植物破布木的干燥成熟果實。1

**采收加工：**秋季果實成熟時采摘，及時曬干，貯于干燥處。1

**藥材鑒別：**核果呈圓錐狀卵形，常皺縮顯縱狀或網(wǎng)狀不規(guī)則棱角，長l-1.5cm，中部直徑0.5-1cm，表面呈棕黃色至棕褐色，先端尖，可見花柱脫落殘跡，微小，底部平截，或微凸起，有的可見殘留有淺杯狀宿存萼，灰黃棕色。果皮薄約lmm；內(nèi)果皮骨質(zhì)，4室，常l～2室發(fā)育完全，每室有種子1粒，稀3枚，胚乳白色。 顯微鑒別 果皮橫切面:外果皮為1列細胞，長橢圓形，切線延長，外被角質(zhì)層；中果皮為薄壁組織，散有石細胞，并散有小型維管束。 粉末特征:呈棕色至棕褐色。石細胞呈多角形、類圓形或長橢圓形，壁薄，壁孔細密，有紋孔，長30-200μm，寬20-100μm，淺黃色；外果皮細胞多角形或類圓形，壁顯串珠狀增厚，散在或成群；纖維直徑10-30μm；胚乳細胞多角形，含有擬晶體和大量油液；導管孔紋較多。 理化鑒別 取本品粉末0.3g，加乙醇3ml，振搖后浸漬4h，濾過，濾液為淡棕色，在紫外燈（36 μm)下顯濁藍色。1

**化學成分：**經(jīng)預試有黏液質(zhì)、糖類、有機酸、氰類、甾醇等反應6

藥理作用：

1.抗炎鎮(zhèn)痛作用

抗炎鎮(zhèn)痛作用: Ranjbar M 等7采用小鼠福爾馬林模型和醋酸模型研究破布木果乙醇提取物的抗炎鎮(zhèn)痛活性。福爾馬林模型分成六組每組6 只小鼠，醋酸模也分成六組每組6 只小鼠，六組分別給生理鹽水、口服吲哚美辛、腹腔注射曲馬多、口服100 mg· kg -1 提取物、口服200 mg·kg-1提取物和腹腔注射100 mg· kg -1提取物。結(jié)果表明，破布木果乙醇提取物在福爾馬林模型試驗中效果顯著，并對急性期和慢性期的鎮(zhèn)痛和抗炎作用相似。Sharma 等8采用對角叉菜膠、右旋糖酐誘導大鼠足腫脹，研究破布木種子提取物對炎癥不同階段的影響。結(jié)果和雙氯芬酸鈉陽性組比較，破布木種子醇提物和水提物都表現(xiàn)出顯著的抗炎活性( P

2.創(chuàng)傷修復作用

破布木果乙醇提取物，分別用石油醚、乙醚、乙酸乙酯、正丁醇和丁酮萃取，通過切除、切割、壞死三種不同的模型篩選提取物的創(chuàng)傷修復活性，實驗表明破布木果不同極性提取物都有顯著地創(chuàng)傷愈合能力( P