[科普中國(guó)]-單果

分類

依據(jù)果熟時(shí)果皮的性質(zhì)不同，可將單果分為干果和肉質(zhì)果兩大類。2

干果指果實(shí)成熟后，果皮失去水分而干燥的果實(shí)。干果按果皮開裂和不開裂分為兩類：

（1）開裂的干果：果熟時(shí)，果皮開裂，常見有：

①蓇葖果：由上位子房的單雌蕊或離心皮單雌蕊形成，成熟時(shí)沿腹縫線或背縫線僅一側(cè)開裂，內(nèi)含1至多數(shù)種子。

②莢果：由上位子房的單雌蕊形成，成熟時(shí)沿腹縫線和背縫線開裂，內(nèi)含1至多數(shù)種子，如豆科植物。莢果也有許多不開裂的，如花生、苜蓿。

③長(zhǎng)角果：由上位子房的2心皮合生所形成，有假隔膜。成熟時(shí)，沿假隔膜自下而上地開裂，長(zhǎng)為寬的4倍以上，種子多數(shù)，如白菜、油菜等，其中也有不開裂的，如蘿卜。

④短角果：結(jié)構(gòu)同長(zhǎng)角果而形短者，但長(zhǎng)度在寬度的四倍以下，如薺菜。

⑤蒴果：由2個(gè)以上合生心皮的上位或下位子房形成，1室或多室，種子多數(shù)。

開裂方式有：室背開裂：是果瓣沿心皮的背縫線裂開，如大花紫薇；

室間開裂：是沿室間隔膜（即腹縫線）開裂，如曼陀羅；

孔裂：是由多數(shù)小孔開裂的，如野罌粟；

蓋裂：是果實(shí)上部橫裂一周成一蓋，如馬齒莧、車前。

（2）不開裂干果：果熟后，果皮干燥而不裂，常見有：

①瘦果：由離生心皮或合生心皮的上位子房或下位子房所形成，具1室1粒種子，果皮緊包種子而不易分離，如向日葵、蕎麥。

②穎果：也具1室1粒種子，但果皮和種皮完全愈合而不能分離，如玉米、水稻。

③胞果：也具1室1粒種子，是由合生心皮的上位子房形成。果熟時(shí)，果皮薄而膨脹，疏松地包裹種子，如野莧。

④翅果：瘦果狀，果皮向外延伸成翅，如印度紫檀。

⑤堅(jiān)果：果皮木質(zhì)化，堅(jiān)硬，具1室1粒種子，如腰果、核桃。

⑥小堅(jiān)果：為小而堅(jiān)韌的果，如紫草科、唇形科的子房4深裂，形成4個(gè)小堅(jiān)果，又叫分果。

⑦雙懸果：由2個(gè)合生心皮的下位子房形成，在果熟時(shí)，形成2個(gè)分離的小分果，叫懸果瓣，并懸掛在中央心皮柄的上端，如傘形科植物。

肉質(zhì)果果實(shí)成熟時(shí)，果皮或其他組成果實(shí)的部分肉質(zhì)多汁，常見有：

（1）核果：由單心皮或合生心皮的上位子房形成，外果皮薄，中果皮厚而肉質(zhì)或纖維質(zhì)，內(nèi)果皮堅(jiān)硬，包裹于種子之外而成果核，通常含1粒種子，如芒果、桃、李。

（2）漿果：由合生心皮上位子房或下位子房形成，外果皮薄，中果皮和內(nèi)果皮均肥厚，肉質(zhì)，汁液豐富，含1至數(shù)粒種子，如葡萄、番茄、枸杞等。

（3）柑果：由合生心皮上位子房形成，外果皮呈革質(zhì)，有油囊，中果皮稍疏松，內(nèi)果皮內(nèi)彎分隔成果瓣，如柑橘。

（4）瓠果：由合生心皮下位子房形成的假果，碩大，具1室和多數(shù)種子，果皮外層堅(jiān)硬，如西瓜、黃瓜。

（5）梨果：由合生心皮的下位子房并有花托參與所形成的。果實(shí)外層厚而肉質(zhì)，內(nèi)層為果皮，外果皮和花托界限不明顯，內(nèi)果皮很明顯，革質(zhì)或木質(zhì)化，如蘋果、梨。1