[科普中國]-甜高粱

形態(tài)特征

一年生草本，植物學(xué)性狀與高粱相似。

不同之處是苗期分蘗力強(qiáng)，葉脈有蠟質(zhì)。呈青灰色，莖髓部含有甜的生汁。再生力強(qiáng)，籽粒較小。

須根較粗，常于稈的基部具支撐根。稈粗壯，高2-4米，基部徑2-2.5厘米，多汁液，味甜。

葉7-12片或較多，長(zhǎng)約1米，寬約8厘米；葉舌硬膜質(zhì)；葉鞘無毛或有白粉。

花序緊密或稍緊密，橢圓形，橢圓狀長(zhǎng)圓形或長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)20-40厘米，寬5-15厘米；花序梗直立，主軸延伸，具數(shù)節(jié)至多節(jié)；分枝多數(shù)至數(shù)枚于節(jié)上近輪生，直立或斜升，通常疏生柔毛或具細(xì)刺毛而粗糙。

無柄小穗橢圓形、橢圓狀長(zhǎng)圓形至倒卵狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)4.5-6毫米，花時(shí)寬2-3毫米，結(jié)果時(shí)寬3.5毫米，基盤無毛或具髯毛；穎幼時(shí)紙質(zhì)或薄革質(zhì)，熟時(shí)硬紙質(zhì)，第一穎頂端鈍，具12-15脈，上部較明顯，常于中部以下漸消失或隱約可見，并具3-6條橫脈，上部1/3處具脊，微呈狹翅，脊上具微刺毛而粗糙，頂端具3小齒；第二穎舟形，具不明顯的7-9脈，并有1-4條橫脈，頂端具脊，邊緣有纖毛；外稃膜質(zhì)透明，橢圓形或橢圓狀長(zhǎng)圓形，多少具毛，長(zhǎng)4-6毫米；內(nèi)稃橢圓形至卵形，頂端近全緣，或微2裂，具1.5-2毫米的芒或無芒；花藥長(zhǎng)3-4毫米。穎果成熟時(shí)頂端或兩側(cè)裸露，稀完全為穎所包，橢圓形至橢圓狀長(zhǎng)圓形，或向基部漸狹成倒卵狀橢圓形，長(zhǎng)3.5-5毫米，寬2-3毫米；種胚明顯，橢圓形，長(zhǎng)約為谷粒之半。

有柄小穗披針形，長(zhǎng)4-6毫米，雄性或中性，宿存，第一穎7-9脈，第二穎5-7脈，無芒。

花果期6-9月。

染色體數(shù) 2n=20（R. P. Celarier，1958）。1

生長(zhǎng)環(huán)境甜高粱喜溫暖，具有抗旱、耐澇、耐鹽堿等特性，在全球大多數(shù)半干旱地區(qū)都可以生長(zhǎng)。對(duì)生長(zhǎng)的環(huán)境條件要求不太嚴(yán)格，對(duì)土壤的適應(yīng)能力強(qiáng)，特別是對(duì)鹽堿的忍耐力比玉米還強(qiáng)，在pH值5.0～8.5的土壤上甜高粱都能生長(zhǎng)。甜高粱在10°C以上積溫達(dá)2 600°C～4 500°C就可以生長(zhǎng)。甜高粱是高能作物，其光合轉(zhuǎn)化率高達(dá)18%～28%2。

分布范圍全國均有栽培，但以黃河流域以南諸省為多，隨著城鄉(xiāng)人民生活水平的提高，亦不再作為主食，栽培面積減少，現(xiàn)只見零星栽培。據(jù)記載本種原產(chǎn)印度和緬甸，現(xiàn)世界各大洲都有栽培1。

在中國栽培歷史悠久，分布北起黑龍江，南至四川、貴州、云南等省；西自新疆維吾爾自治區(qū)，東至江蘇、上海等省、市，特別是長(zhǎng)江下游地區(qū)，尤為普遍。崇明島盛產(chǎn)甜高粱，被譽(yù)為“蘆粟之鄉(xiāng)”。過去習(xí)慣生食其汁液，南方也有用于榨汁熬制糖稀或制作片糖。

資源與優(yōu)勢(shì)我國已收集到約1152個(gè)甜高粱品種2。多數(shù)屬早熟種，株高一般為250cm左右，高的3m以上。錘度5-17%，個(gè)別品種達(dá)20%以上。如紫花蘆穄是中國上海等地的地方品種，晚熟，在北京不抽穗，株高3m以上，生物產(chǎn)量高，錘度達(dá)22%左右。

中國北京等地區(qū)的雅津甜高粱有170多個(gè)品種。甜雜1號(hào) 是以7504不育系與麗歐配制的雜交種。雜種優(yōu)勢(shì)很強(qiáng)，株高3m以上，籽粒產(chǎn)量每公頃高達(dá)6000kg左右。錘度15%，鮮稈每公頃產(chǎn)60t左右。

主要價(jià)值高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)青飼料

甜高粱莖稈富含糖分，營養(yǎng)價(jià)值高，植株高大，每畝可產(chǎn)青飼料6000千克~10000千克，被譽(yù)為“高能作物”。其抗旱性強(qiáng)，適口性好，飼料轉(zhuǎn)化率高，青貯后甜酸適宜，牲畜普遍喜歡采食。經(jīng)有關(guān)單位在北京等地對(duì)奶牛飼喂試驗(yàn)表明，飼喂青貯甜高粱比普通常規(guī)飼料日增產(chǎn)鮮奶805克，每千克鮮奶節(jié)省精飼料25克，省料9．4%。

生物能源的最佳原料

隨著世界能源危機(jī)和生態(tài)環(huán)境惡化問題的日益嚴(yán)峻，生物能源的開發(fā)與利用愈顯緊迫。燃料乙醇是無限閉路循環(huán)的清潔能源，是永恒的可再生能源。作為燃料乙醇的一種原料，甜高粱在《可再生能源發(fā)展“十一五”規(guī)劃》中，被列為生物液體燃料的第一個(gè)來源。甜高粱是普通粒用高粱的一個(gè)變種，具有抗旱、耐澇、耐鹽堿、適應(yīng)性強(qiáng)、生物學(xué)產(chǎn)量高、糖分含量高等特點(diǎn)，是名副其實(shí)的高效能植物，一畝甜高粱1天合成的碳水化合物可生產(chǎn)3.2 L酒精，而玉米只能生產(chǎn)1.0L，小麥0.2 L,甜高粱是玉米和小麥的3.2和16倍4。

用邊際性土地種植甜高粱，然后用甜高粱稈生產(chǎn)燃料乙醇，如今在黑龍江省大慶即將成為現(xiàn)實(shí)——一個(gè)利用甜高粱秸稈年產(chǎn)50萬噸乙醇的萬畝“甜高粱”綠色能源生產(chǎn)基地將在哈大齊工業(yè)走廊經(jīng)濟(jì)區(qū)呈現(xiàn)出生機(jī)盎然的活力。

栽培技術(shù)施肥

芽鞘偏短，出土力弱，播種深度以2.5-3cm為宜。生育期間可追施速效性肥料。前期生長(zhǎng)良好的田塊，后期不宜單施大量氮肥，以免引起莖稈倒伏，不利于糖分積累和影響糖漿品質(zhì)。每噸鮮稈一般吸收純氮1.5kg，磷0.3kg，鉀1.8kg，鈣0.6kg，鎂0.3kg。每公頃留苗6萬-9萬株左右。甜高粱播種前，先用農(nóng)家肥和氮磷鉀化肥為底肥，把土地耕作平整，然后，采取點(diǎn)播的方法播種。具體要求是：行距50厘米，株距25厘米~30厘米?？拥纳疃扰c種普通高粱的深度相同。每個(gè)坑里放 5?！?粒種子。然后用土把坑埋平。等苗長(zhǎng)到30厘米時(shí)，定苗一株，拔去多余的苗。苗長(zhǎng)到中期時(shí)，再施一次肥，不施或少施氮肥，以免影響莖稈的含糖量，以施磷肥和鉀肥為主(多施鉀肥)。要保持土壤的養(yǎng)分和濕度，適時(shí)鋤草。

收獲的方法是：先把葉子劈掉，再用鐮刀在距地面30厘米處把莖稈砍斷、放倒，把高粱穗砍下來就可以了。甘蔗在涼處存放3天～5天，莖稈的含糖量達(dá)到最高。甜高粱生長(zhǎng)在干旱地區(qū)，具有抗旱、耐澇、耐鹽堿等特性，在全球大多數(shù)貧民居住的半干旱地區(qū)都可以生長(zhǎng)。

精細(xì)整地，施足底肥

甜高粱在京郊旱地、澇洼地、瘠薄地均能種植。其種子較小，且頂土能力較弱，要求精耕細(xì)耙，保障出苗。隨整地每畝施足底肥，條施（溝底）復(fù)合肥30千克，或尿素10千克。提高播種質(zhì)量，保證全苗 北京地區(qū)夏播期越早越好。播量一般每畝0．5千克。播種方法最好用玉米免耕精量播種機(jī)播種，或者與大小相似的其他品種的種子炒熟后混合均勻，混播于要播種的優(yōu)良種子中。播深一般3厘米~4厘米，不宜太深。
適當(dāng)密植，促進(jìn)高產(chǎn)

每畝留苗6000株~8000株，但不應(yīng)超過1萬株。在3葉~5葉期一次間定苗完成，株行距15厘米~17厘米×60厘米~70厘米。青貯飼料生產(chǎn)不需除蘗，若糧飼兼用則需要去除分蘗。中耕培土，巧用水肥 在甜高粱生長(zhǎng)到六葉期時(shí)，適度中耕培土（10厘米深），利于防倒、壯苗。夏播甜高粱只收一茬，施氮肥不宜過多，以免貪青徒長(zhǎng)，影響莖稈中糖分積累。株高70厘米時(shí)，每畝追施30千克尿素即可。旱地可掌握雨情，在雨前追肥，雨后中耕。苗期需水不多。拔節(jié)以后進(jìn)入穗分化，缺水影響產(chǎn)量，孕穗期對(duì)缺水敏感，開花期為需水高峰期。
防治病蟲草害

播后化學(xué)除草，利用阿行拉津每畝150克~200克進(jìn)行田間封閉，基本可以控制田間雜草。甜高粱易受蚜蟲和螟蟲的為害。防治蚜蟲可選擇無公害農(nóng)藥或溴氰菊酯、氯氰菊酯、EB－82滅蚜凈等。防治螟蟲可用顆粒型呋喃丹撒心，還可兼治蚜蟲。適時(shí)刈割，高產(chǎn)質(zhì)優(yōu) 通常最佳刈割期為乳熟末至蠟熟初期階段。

根據(jù)成糖規(guī)律和利用目的確定收獲適期。以制糖為目的者，應(yīng)在莖稈含糖量進(jìn)入高峰期收割，同時(shí)除去葉片葉鞘。以固體發(fā)酵蒸酒的，在莖稈粉碎過程中，通過鍘草吹風(fēng)將葉片葉鞘吹出。以作飼草為目的者，籽粒成熟與否均可收割，并隨即予以青貯。糖高粱具有產(chǎn)草量大、草質(zhì)優(yōu)良的特點(diǎn)1。

甜高粱青貯方法

與玉米青貯方法相似。甜高粱也可以直接青飼。但必須注意：甜高粱的青綠葉片中含有氰糖甙，生長(zhǎng)階段它被水解后產(chǎn)生有害物質(zhì)氫氰酸，家畜食用富含氫氰酸的高粱有中毒的危險(xiǎn)。用飼用甜高粱制成青貯飼料后，有毒成分會(huì)發(fā)生降解，因此不會(huì)出現(xiàn)中毒。制作干草時(shí)要注意避免在雨天刈割和晾曬，否則易造成糖分流失。飼用時(shí)與其他牧草搭配喂，有利于提高營養(yǎng)成分的利用率2。