[科普中國]-地中海式農(nóng)業(yè)

地中海式農(nóng)業(yè)是以種植業(yè)和畜牧業(yè)并重的混合型農(nóng)業(yè)，主要分布在地中海沿岸地區(qū)、美國加利福尼亞州的中南部、南美洲智利的中部、南非的好望角地區(qū)以及澳大利亞的西南和東南部。

形成原因受地中海氣候夏季炎熱干燥冬季溫和多雨的影響，光能充足，晴日多，年日照時數(shù)多達3000小時左右，較有利于生物體內(nèi)糖分的積累；熱量豐富，年均溫在16℃左右，≥10℃的積溫高達4000℃～5000℃，有利于高溫作物的生長；年降水量適中，約在300～1000毫米，降水集中在冬季，約占全年的70%，夏季干燥少雨，對作物生長而言水分不足，而冬季水分又顯得相對過多。在該種氣候條件下，植被為旱生型亞熱帶常綠硬葉林或灌木草原，極有利于橄欖、葡萄、無花果、柑橘等作物的生長。

在地理位置的分布上，由于地中海農(nóng)業(yè)多背依低山丘陵的狹窄的濱海平原地帶，外圍幾乎都有高大的山脈為屏障平原狹小，山地廣布，土地分散，限制了機械化的廣泛使用；加之地中海沿岸地區(qū)農(nóng)業(yè)人口比重較大，人均耕地不多，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)多采用精耕細作、集約經(jīng)營的小農(nóng)場經(jīng)營方式，歐洲南部國家在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上機械化和生物技術(shù)的使用程度相對較高。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對象上多采用農(nóng)畜并重的混合農(nóng)業(yè)方式，橄欖、葡萄、無花果等多年生作物是地中海農(nóng)業(yè)的標志作物，而水果、蔬菜的生產(chǎn)則是地中海農(nóng)業(yè)的傳統(tǒng)特色；牧業(yè)有歐洲阿爾卑斯山的山地與濱海平原季節(jié)遷移放牧和澳大利亞以農(nóng)促牧、農(nóng)牧并重的生產(chǎn)方式。

類型地中海沿岸型地中海沿岸型以埃及、阿爾及利亞、突尼斯、西班牙、意大利、土耳其、以色列等地中海沿岸國家為代表。多年生經(jīng)濟作物和棉花種植居統(tǒng)治地位，埃及的長絨棉享譽全球。因勞動力多，人均耕地少，山地面積廣，以小農(nóng)場經(jīng)營為主，廣泛使用中小型農(nóng)機具，為提高單產(chǎn)，大量增施化肥、農(nóng)藥，并重視生物技術(shù)應(yīng)用，農(nóng)業(yè)經(jīng)營集約程度高，園藝栽培投入勞動力是種植業(yè)的幾倍，表現(xiàn)為精耕細作的“勞動密集型”農(nóng)業(yè)。二十世紀以來，隨著現(xiàn)代交通運輸、冷藏技術(shù)和城市化的發(fā)展，法國、西班牙、以色列等國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)走向?qū)I(yè)化，成為花卉、蔬菜、水果等“時鮮業(yè)”的大規(guī)模生產(chǎn)基地，產(chǎn)品主要面向歐美城市市場，并逐漸走向世界。1

非地中海沿岸型非地中海沿岸型包括美國加州、智利中部、非洲和澳大利亞西南隅。以種植業(yè)和畜牧業(yè)為主，多年生經(jīng)濟作物園藝栽培業(yè)不突出。美國加州農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平高，水利灌溉條件好，農(nóng)場規(guī)模大，農(nóng)業(yè)人口少，主要使用大型農(nóng)機具，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全面實現(xiàn)機械化、專業(yè)化，化肥的使用量也是最高的，屬于“能量密集型”農(nóng)業(yè)。智利中部是智利主要農(nóng)業(yè)經(jīng)濟區(qū)，作物除小麥、玉米、水稻外還有馬鈴薯、燕麥等。非洲和澳大利亞西南隅受殖民經(jīng)濟影響，發(fā)展特色不明顯，是小麥和牧羊相結(jié)合的混合農(nóng)業(yè)地域，人口少，土地廣，農(nóng)機具少，粗放經(jīng)營。2

主要特點農(nóng)作物以耐旱的品系為特征。主要是小麥和大麥，其次是燕麥和玉米、葡萄、木本作物油橄欖,以及無花果是該地區(qū)廣為種植的經(jīng)濟作物。飼養(yǎng)的牲畜有綿羊、山羊和豬。所以耐旱的農(nóng)作物、木本經(jīng)濟作物與飼養(yǎng)牲畜相結(jié)合是地中海地區(qū)農(nóng)業(yè)的特征。在地中海農(nóng)業(yè)中，農(nóng)業(yè)、果木和牧業(yè)的生產(chǎn)地域空間上是彼此分離的。種植糧食作物的農(nóng)田大多分布于平地和緩坡上，葡萄園和油橄欖、無花果多種植在丘陵地,高處的山坡是放牧的場所。由于牲畜放牧與農(nóng)業(yè)在地區(qū)上分離，廄肥不能用于補充農(nóng)田的營養(yǎng)元素，農(nóng)田多依靠休耕來恢復(fù)地力。3

地位地中海式農(nóng)業(yè)在世界農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中占有十分重要的地位。其耕地面積約占世界耕地面積的8%，農(nóng)業(yè)人口約占世界農(nóng)業(yè)總?cè)丝诘?%，農(nóng)產(chǎn)品中幾乎生產(chǎn)了世界全部橄欖和無花果，葡萄占世界總產(chǎn)量的大部分。同時農(nóng)產(chǎn)品加工工業(yè)提供了大量原料，世界著名的法國葡萄酒工業(yè)就是以地中海農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的。