[科普中國(guó)]-回乳湯

回乳湯又稱回奶湯，是常見(jiàn)的中醫(yī)藥膳。主要是給哺乳期婦女正常斷乳之用，亦可因乳頭或其他原因需回乳者用。制作菜肴多為烏骨雞，豬蹄，鯽魚(yú)等。

食譜1焦麥芽汁

做法: 焦麥芽60克，清水適量。鍋置火上，放入適量清水、焦麥芽煎取湯汁，當(dāng)茶飲服。

主治： 回乳功效。

食譜2回乳粥

原料：粳米100克，炒麥芽30克，枳殼6克，紅糖適量。

制法：將粳米淘洗干凈，鍋置火上，放適量清水，加入炒麥芽、枳殼前煮、去渣，放入粳米煮粥，等粥熟時(shí)，加入紅糖攪拌溶化即可。

特點(diǎn)：甜香，粘稠。此粥有回乳的作用。適用于小兒斷乳，需停者食用。每日一劑，連食5-7天。

食譜3花椒紅糖湯

原料：花椒12克，紅糖30克。

制法：將花椒洗凈，鍋置火上，加水400克，放入花椒，煎成250克，加入紅糖攪拌溶化即可。

特點(diǎn)：湯麻甜。此湯有散寒下氣的作用，可用于回乳。

食譜4熘炒黃花豬腰

做法：豬腰子500克，剖開(kāi)，去筋膜臊腺，洗凈，切塊。起油鍋，待油至九成熱時(shí)放姜、蔥、蒜及腰花爆炒片刻。豬腰熟透變色時(shí)，加黃花菜50克及鹽、糖適量，煸炒片刻，加水、生粉勾芡，加味精即成。

主治：有補(bǔ)腎回奶作用。

食譜5山楂麥芽飲

用料：麥芽 10g；山楂 3g；紅糖 15g

做法：

先將山楂切片與麥芽分別炒焦（也可以選購(gòu)中藥店的炒麥芽與干山楂片）。將炒好的山楂片與炒麥芽放入干凈的小鍋中，加水400ml，中火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)加熱15分鐘。將煮好的水放至稍涼后，調(diào)入紅糖，即可飲用。

主治：此飲料有回奶的作用，對(duì)回奶時(shí)乳房脹痛、乳汁郁積有緩解的作用，可在斷奶期間代替水飲用。

食譜6小麥麩

小麥麩60克，紅糖30克，將麩子炒黃，再加入紅糖，混勻，再炒一下，放碗內(nèi)，一日數(shù)次，2日服完。

食譜7栗子冬菇燜鴿

做法：鮮乳鴿1只，栗子150克，冬菇5～6只，姜1片，干蔥1段，磨豉醬1茶匙，調(diào)料（ 姜汁、酒各1茶匙，鹽小半茶匙，胡椒粉少許，上湯或水1杯多些，生抽大半湯匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少許）適量。

主治：有通利行乳、散結(jié)止痛、清熱除淤的作用，能促進(jìn)乳汁通利，防止乳腺炎的發(fā)生。

食譜8阿膠大棗羹

做法：阿膠250克，大棗1000克，核桃500克，冰糖500克。將核桃除皮留仁，搗爛備用。將大棗洗凈，兌適量水放鍋內(nèi)煮爛，用干凈紗布濾去皮核，置入另一鍋內(nèi)，放入冰糖、核桃仁文火燉之。

主治：本藥羹對(duì)絕大多數(shù)產(chǎn)婦的產(chǎn)后康復(fù)、身體機(jī)能調(diào)理、催乳下奶都十分有效。特別是冬天生孩子的產(chǎn)婦，服用效果尤佳。

食譜9蜜果豬蹄湯

做法：無(wú)花果60-120克，豬蹄500克，精鹽少許。鍋置火上，加適量清水，放入無(wú)花果、豬蹄，用小火燉至爛熟，加精鹽少許調(diào)味即可。

主治：具有補(bǔ)氣血、下乳汁的功效，適于產(chǎn)后氣血不足、乳汁缺乏者食用。

食譜10馬蹄野葛菜煲生魚(yú)

做法：馬蹄10個(gè)、野葛菜400克、生魚(yú)1-2條（約500克）、豬瘦肉100克、生姜3片。將馬蹄洗凈，去皮，切對(duì)半；野葛菜洗凈；豬瘦肉洗凈，切塊狀；生魚(yú)宰凈，置鐵鑊中慢火煎至微黃，濺入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸后，改為文火煲約2個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。

主治：有利水祛痰、催乳補(bǔ)血的作用。

食譜11絲瓜鯽魚(yú)湯

做法：活鯽魚(yú)500克，洗凈、背上剖十字花刀。兩面略煎后，烹黃酒，加清水、姜、蔥 等，小火燜燉20分鐘。絲瓜2 00克，洗凈切片，投入魚(yú)湯，旺火煮至湯呈乳白色后加鹽，3分鐘后即可起鍋。

主治：具益氣健脾、清熱解毒、通調(diào)乳汁之功。

食譜12回乳湯

做法：用砂、搪瓷、玻璃鍋加水500毫升，浸泡該品20分鐘，頭煎用大火煮沸，改小火煎制20分鐘后將湯瀝出至其它容器，二次加水300毫升，沸騰后小火再煎15分鐘，將頭、二煎湯混合后服用；

成分：生麥芽、炒麥芽、秘制楂餅.

主治：消食和中、消脹除懣，下氣回乳、理氣寬中，雷氏回乳湯含有的多種植物萃取精華，直接刺激身體分泌出大量泌乳抑制因子（PIF），可以抑制垂體泌乳素（PRL）的分泌，迅速減少泌乳量，避免因乳汁仍然照常分泌，但不能排出而淤積在乳房里，導(dǎo)致細(xì)菌經(jīng)乳頭、乳腺管開(kāi)口入侵，形成的乳腺炎，減少因自然回奶（斷奶）的后遺癥！縮短回奶（斷奶）周期，杜絕回奶（斷奶）期間的乳房充脹、腫脹，乳房腫塊、硬結(jié)，還能在一定程度上防止乳房下垂及變形，還您一個(gè)嬌人身材。