[科普中國]-塘虱魚

塘虱魚，學名胡子鯰，俗稱塘角魚，因其具有特殊的藥用價值且味道鮮美，是廣大群眾喜歡的水產品之一?；举Y料

拉丁名：Clarias fuscus (Lacepede)

塘虱魚是輻鰭魚綱鯰形目的其中一科淡水魚，統(tǒng)稱塘虱。塘虱主要在夜間出沒，以進食小魚、蝦及昆蟲維生。

異名為角魚、暗釘魚(《本草求原》)，須子鲇(《脊椎動物分類學》)，胡子鯰(《魚類分類學》)。為胡子鲇科動物胡子鲇的全體或肉。

性味：甘，平，無毒。

功用主治：益腎；調中；養(yǎng)血；止血。主久病體虛，腰膝酸痛；小兒疳積肥；哮喘；衄血；倒經

用法用量：內服煮食，100-200g。

科學分類界： 動物界 Animalia

門： 脊索動物門 Chordata

綱： 輻鰭魚綱 Actinopterygii

目： 鲇形目 Siluriformes

科： 塘虱魚 Clariidae

基本介紹學名叫 ：埃及胡子鯰，俗稱塘角魚。

塘虱魚是一種喜陰怕陽、群居底棲、以攝食動物性飼料為主的雜食性魚類。在天然水域，它常以水中的小魚蝦、昆蟲以及其他動物的腐尸為主要飼料。

鯰魚最大的特點是怕光、喜歡流水。這是鯰魚常喜歡棲息在較深水域的底層，多在岸陡、有洞穴處出沒的緣故。

釣鯰魚的釣餌，一般以大紅蚯蚓、小魚、小蝦、小泥鰍為好。不論哪種釣餌，均要活的，死的鯰魚則不吞食。用粗蚯蚓作釣餌，鉤尖露在餌外，裝好后，要讓蚯蚓頭和尾都在鉤子外面可以蠕動，誘魚上鉤。

釣鯰魚的氣候，以陰天、多支、細雨綿綿的天氣為好，風力在2-5級，風向南或偏南風為宜。烈日當空，萬里無云，樹梢不動，禾苗不搖的天氣不宜釣。釣鯰魚還要根據(jù)季節(jié)變化和生態(tài)環(huán)境等情況選擇釣點。春日剛暖，鯰魚產卵期，鯰魚多在河灣處游弋覓食，應選擇向陽的淺水域下鉤，是白天釣鯰魚的最好釣位；盛夏至金秋，鯰魚產卵期，鯰魚會在河彎處游弋覓食，應選擇水彎處垂釣；秋后天氣漸涼，鯰魚回歸深水處棲息，應選擇深水處下鉤。夏季雷陣雨后的2-3天，是釣鯰魚的大好時機，鯰魚在7月之前都往上

形態(tài)特征塘虱魚體延長，長約14cm。

前部平扁，后部側扁。頭扁而寬，頂被有皮膜，顱骨后部突出，形成三角形，末端圓?？陂?，下位，吻寬短，突出。眼小而具活動的眼瞼。鼻孔每側2個，前鼻孔為一短管，近吻端。上凳突出。唇厚，唇溝明顯。牙細小。

須4對：上頜須1對，最長，鼻須1 對，下頜須2對，稍短，鰓耙細長。

背鰭58-62，無硬刺，基部甚長，末端與尾鰭相連。

胸鰭I，7-8，圓形，具1硬刺。腹鰭6，達臀鰭起點。

臀鰭39-43，起點緊接肛門，基部甚長，末端與背鰭末端相對 。尾鰭圓扇形。

體光滑無鱗，有側線。體棕黑色，腹部較淡。各鰭灰黑色。

生物特性生活環(huán)境：生活于江河湖泊中。

發(fā)布地：分布廣東、福建、云南、江蘇、上海等地。 在中國，分布于南自海南島北至長江中下游、西自云南、東至臺灣等，屬于亞熱帶小型底棲魚類。其常棲息于水草叢生的江河，生活于熱帶、池塘、溝渠以及沼澤的稻 田的洞穴內或暗處。該物種的模式產地在亞洲、非洲。

塘虱魚最大的特點是怕光、喜歡流水。這是塘虱魚常喜歡棲息在較深水域的底層，多在岸陡、有洞穴處出沒的緣故。釣塘虱魚的釣餌，一般以大紅蚯蚓、小魚、小蝦、小泥鰍為好。不論哪種釣餌，均要活的，死的塘虱魚則不吞食。用粗蚯蚓作釣餌，鉤尖露在餌外，裝好后，要讓蚯蚓頭和尾都在鉤子外面可以蠕動，誘魚上鉤。

釣塘虱魚的氣候，以陰天、多支、細雨綿綿的天氣為好，風力在2-5級，風向南或偏南風為宜。烈日當空，萬里無云，樹梢不動，禾苗不的天氣不宜釣。釣塘虱搖魚還要根據(jù)季節(jié)變化和生態(tài)環(huán)境等情況選擇釣點。春日剛暖，塘虱魚產卵期，塘虱魚多在河灣處游弋覓食，應選擇向陽的淺水域下鉤，是白天釣塘虱魚的最好釣位；盛夏至金秋，塘虱魚產卵期，塘虱魚會在河彎處游弋覓食，應選擇水彎處垂釣；秋后天氣漸涼，塘虱魚回歸深水處棲息，應選擇深水處下鉤。夏季雷陣雨后的2-3天，是釣塘虱魚的大好時機，塘虱魚在7月之前都往上游，逆流而上。而到8月“立秋”之后，塘虱魚便順流而下。釣者應掌握好季節(jié)，分別到上游或下游下釣。

營養(yǎng)成分塘虱魚含胃蛋白酶（pepsin），消化蛋白酶（digestive protease），糜蛋白酶（chymotrypsin）。還含不飽和脂肪酸，主要有二十二碳六烯酸（docosahexenoic acid），二十碳五烯酸（eicosapentaenoic acid）。

【性味】甘，平，無毒。

【功用主治-塘虱魚的功效】補血，滋腎，調中，興陽。 治腰膝酸痛。

養(yǎng)殖技術綜述塘虱魚是一種喜陰怕陽、群居底棲、以攝食動物性飼料為主的雜食性魚類。在天然水域，它常以水中的小魚蝦、昆蟲以及其它動物的腐尸為主要飼料。但人工養(yǎng)殖是利用水蚯蚓、枝角類或蠶蛹、屠場的下腳料等，也可以用魚粉、花生麩、玉米粉等配合制成人工飼料進行喂養(yǎng)。

魚塘消毒魚苗放養(yǎng)前，魚塘必須徹底清除雜物、清理塘底淤泥，每畝用生石灰25或茶籽麩20，或漂白粉5斤兌水全塘潑灑消毒，一星期后經試水確定安全，才能放苗。

魚苗投放塘虱魚的養(yǎng)殖，可分為混養(yǎng)與純養(yǎng)兩種方式?；祓B(yǎng)是指在養(yǎng)殖“四大家魚”塘中，每畝混養(yǎng)“五指魚”（即是每公斤200尾左右）150—200尾，平時不用專門投放飼料，每畝可收獲15—25公斤塘虱魚；純養(yǎng)是利用塘基堅實，排灌方便，水深能夠控制在1.5米左右，面積一般以4—6畝為宜的魚塘，以每畝放養(yǎng)3厘米幼苗，10000—15000尾。放苗初期，用密網布在塘邊圍成一個5—8平方米的小水體，先用淺水培育10—15天，隨著魚苗長大，逐日加深水位，最后拉開網布，讓其在大水面生長。

魚苗培育要繁殖埃及塘虱魚苗，首先要選擇好優(yōu)良健壯的親魚，按魚體重5%一10%，用花生麩、蠶蛹等食物飼養(yǎng)，促使親魚性腺發(fā)良。好的雌魚種體表較粘滑，色素較淡，頭部略高，腹部圓脹，胸鰭末端較鈍，生殖孔呈圓形，成熟時腹部卵巢輪廊明顯，有彈性，有時可壓出碧綠色卵粒；肛門略突微紅。雄魚種則體表較粗糙，色素較深，頭部略扁，體乎直，腹部窄長，胸鰭末端較尖長，外生殖器成細長管狀，末端較尖，肛門略凹。

選擇好成熟親魚后，可進行催產注射。催產劑可用魚類腦下垂體或絨毛膜促性腺激素，每公斤雌魚用鯉垂體4粒，或鰱鳙垂體14—16枚，或激素3000單位。雄魚用量減半。垂體要研碎，加生理鹽水制成注射液，激素用生理鹽水溶解即可。公斤體重的親魚，注射量為2毫升。注射部位為背鰭側面肌肉，或胸鰭基部內側。注射后雌雄親魚配對放在塑料盆中的清水里，可放人一些假水仙根作魚巢，然后用竹箔蓋口，放到僻靜處，保持水溫25℃一30℃。親魚從注射到開始產卵約10---12小時，產卵時間約3個小時。一條魚養(yǎng)得好，一年可產卵4--5次，一次可產卵3--4萬粒。 親魚產卵后，將卵收集起來，放到孵化箱，或水泥池、水缸、面盆等用具里進行孵化。每平方米水面可容卵2--3萬粒，池水要保持深30---40厘米，溫度保持在29℃--30℃，不可過高，也不要讓強烈陽光照射。若用盆、缸孵化，要注意經常換水。孵化從受精到出膜只需2小時左右。當仔魚出膜后，應及時清理魚巢，注意換水，待50--60小時后，魚仔能游泳時把魚放到有餌料的培育池中。

環(huán)境要求魚塘塘基四周必須要牢固，檢查堵塞漏洞，進排水口要分設，預防雨季塘水漫頂（過基）使塘虱魚隨水而逃。魚苗培育最好是用水泥池，便于管理，捕捉容易，還可以防止敵害的威脅。水泥池可以砌成方形，一般以10--20平方米為宜，池高2米，池邊設排灌管和排污管，放養(yǎng)密度以每平方米水面1500---2000尾為宜。在餌料充足的情況下，一般培育15天左右，可達到出售規(guī)格。 培育階段餌料以浮游動物(水蠕)為最好。水域要經過濾，防止龍虱幼蟲、松藻等敵害，也可用蛋黃、奶粉、玉米粉等混合飼料投喂，但要注意池水常換，保持清新，以免污染水質，影響魚的生長。也可以用池塘育魚苗。在大批繁殖中，用池塘較好，池塘面積1--2畝，水深1—1.5米為宜。池塘要求平整，排灌方便，魚苗下塘前10天，最好畝用茶麩40--50公斤潑塘，殺死塘中雜菌，進行消毒。然后用清水洗塘，放回清水后再放魚苗。每畝可放20萬尾，餌料與池養(yǎng)一樣。要經常巡塘，注意觀察水的變化，把蛙卵和其它雜物撈開，防止蠅糞天敵危害。這樣，培育12--15天，魚苗可達2--3厘米，即可出售。

成魚養(yǎng)殖塘虱魚的生長最適宜于20℃--30℃溫度，所以每年4--11月是理想的養(yǎng)殖季節(jié)，這段時間可養(yǎng)2--3批魚。目前，常用養(yǎng)殖方式有如下四種。 稻田養(yǎng)殖：稻田要求沒有漏洞，排灌方便，田基較高，在進出水口要裝上網紗或竹篩，以防魚逃跑?？稍诿繅K田的四角挖一個1--2平方米大的小水池，池深1米左右，池面要用樹葉或茅草遮蓋，以免強日光曝曬。每畝稻田可放魚苗1000尾左右，每天可定期投放一定食餌入池。如管理得好，畝產魚可獲75—175公斤。 家庭池養(yǎng)：家庭場院可利用土池、水泥池、天井、水坑，水缸等地方進行養(yǎng)殖。放養(yǎng)密度為每平方米水面50尾左右，這種池養(yǎng)魚飼料要求高，最好用動物性餌料，如蚯蚓、孑孓、小雜魚等。也可下魚粉混合花生麩、麥粉、玉米粉等投喂。一般每天投1—2次。同時要經常更換池水，盡量保持水質清新。 池塘純養(yǎng)：池塘以0.5--2畝，水深1--2米為宜。未放魚前要做好清塘消毒工作，放時每畝(最好放5厘米規(guī)格魚苗)密度為3000--4000尾，可施放禽畜糞肥，飼料可

投花生麩、米糠、蠶蛹等。日常管理要定時、定質、定量、定位投飼料，每天分早晚兩次，早上占當天40%，晚上占60%。每周調整一次投餌量，約增加20%。放魚后前20天要多下精飼料，用量為魚體重10%--15%左右，讓魚吃飽生長才快，并要注意水質變化，過肥可沖注新水，過瘦則應施肥。雨天要做好防逃工作，池塘養(yǎng)殖二三個月，一般魚可達0.4--0.5公斤重。 成魚混養(yǎng)：埃及塘虱魚可與四大家魚混養(yǎng)，既可充分利用水體，又利于四大家魚的生長：放養(yǎng)時間最好在7一8月份，放養(yǎng)數(shù)量要視餌料而定，一般每畝混養(yǎng)魚塘投放大塘虱魚苗1000---2000尾。餌料足，管理好。除增加家魚產量外，每畝可多收埃及塘虱魚300--1000公斤。

日常管理魚苗放養(yǎng)后，要堅持早晚巡塘，觀察塘虱魚的生長情況。飼料投喂要堅持“四定”，投飼量按魚體重的8%—10%比例投放，但有些群眾是以是否食完進行投飼量增減，盡量做到食完不浪費。在“四防”工作上（即防暴冷暴熱、防逃、防敵害、防魚病）做到有備而戰(zhàn)。利用池塘純養(yǎng)塘虱魚時，通過科學管理，成活率可保證在45%—55%以上，經過3—4個月的養(yǎng)殖，每畝可收獲商品魚350—500公斤，在種苗配套供應有保障的時候，一年還可以養(yǎng)殖兩造。

病害防治塘虱魚混養(yǎng)過程中，由于密度低，發(fā)生病害的機率較低，但在高密度純養(yǎng)生產中，從投苗到收獲都會隨時發(fā)生各種病害。因此，在純養(yǎng)過程中，病害預防工作尤為重要。在日常管理工作上，必須在魚苗投放時，做好魚體消毒。常用食鹽兌水1：30，即是1公斤鹽用30公斤水，把下塘前的魚苗浸泡20分鐘后，才可放苗。魚苗下塘時，運輸過的魚苗因塘水溫度相差大，會出現(xiàn)“痙腰”癥狀（俗稱“硬身”）。魚苗下塘前，必須用桶將塘水慢慢沖入運魚苗的桶內，使水溫慢慢平衡，才可放魚苗落塘。

魚苗下塘后，投喂的飼料與育苗的飼料有改變，經常會在放養(yǎng)幾天內出現(xiàn)腸道病，造成大量死魚。因此，從放苗后第一次投料用6—10克紅霉素拌入1公斤飼料中投喂，每天1次，連續(xù)五天。

塘虱魚養(yǎng)殖過程中，危害最大的是病毒性爛皮病。此病多在魚苗放養(yǎng)一個月后，體重1兩左右時出現(xiàn)。病魚體表出現(xiàn)水泡，魚鰭基部充血，出現(xiàn)腐爛，嚴重者全身潰瘍，此時會出現(xiàn)大量死魚直到全軍覆滅。因此，要定期用生石灰兌水全塘潑灑，每畝用10—15公斤石灰，連用15天為一次。如果出現(xiàn)此病時，大部分都沒辦法將病情控制，此病只有在日常管理上定期用藥，做好預防為主。