[科普中國]-預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則

范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了：

預(yù)包裝食品標(biāo)簽的基本要求；預(yù)包裝食品標(biāo)簽的強制標(biāo)示內(nèi)容；預(yù)包裝食品標(biāo)簽強制標(biāo)示內(nèi)容的免除；預(yù)包裝食品標(biāo)簽的非強制標(biāo)示內(nèi)容。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于提供給消費者的所有預(yù)包裝食品標(biāo)簽。

規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)；然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達成協(xié)議的各方研究是否使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB 2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 12493食品添加劑分類和代碼

GB 13432—2004特殊膳食用食品標(biāo)簽通則

術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

1、預(yù)包裝食品prepackaged foods

經(jīng)預(yù)先定量包裝，或裝入（灌入）容器中，向消費者直接提供的食品。

2、食品標(biāo)簽food label

食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物。

3、配料ingredient

在制造或加工食品時使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于產(chǎn)品中的任何物質(zhì)，包括食品添加劑。

4、加工助劑processing aid

加工輔助物：本身不作為食品配料用，僅在加工、配制或處理過程中，為實現(xiàn)某一工藝目的而使用的物質(zhì)或物料（不包括設(shè)備和器皿）。

5、生產(chǎn)日期date of manufacture

制造日期：食品成為最終產(chǎn)品的日期。

6、包裝日期date of packaging

灌裝日期：將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷售單元的日期。

7、保質(zhì)期date of minimum durability

最佳食用期best before

最短適用日期date of minimum durability

預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標(biāo)簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì)。超過此期限，在一定時間內(nèi)，預(yù)包裝食品可能仍然可以食用。

8、保存期use-by date

推薦的最后食用日期recommended last consumption date, expiration date

預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，預(yù)計的終止食用日期。在此日期之后，預(yù)包裝食品可能不再具有消費者所期望的品質(zhì)特性，不宜再食用。

9、主要展示版面principal display panel

消費者購買預(yù)包裝食品時，包裝物或包裝容器上最容易觀察到的版面。

基本要求1、預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，應(yīng)符合國家法律、法規(guī)的規(guī)定，并符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

2、預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容應(yīng)清晰、醒目、持久；應(yīng)使消費者購買時易于辨認和識讀。

3、預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，應(yīng)通俗易懂、準(zhǔn)確、有科學(xué)依據(jù)；不得標(biāo)示封建迷信、黃色、貶低其他食品或違背科學(xué)營養(yǎng)常識的內(nèi)容。

4、預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，不得以虛假、使消費者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品；也不得利用字號大小或色差誤導(dǎo)消費者。

5、預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，不得以直接或間接暗示性的語言、圖形、符號，導(dǎo)致消費者將購買的食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。

6、預(yù)包裝食品的標(biāo)簽不得與包裝物（容器）分離。

7、預(yù)包裝食品的標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)使用規(guī)范的漢字，但不包括注冊商標(biāo)。

（1）可以同時使用拼音或少數(shù)民族文字，但不得大于相應(yīng)的漢字。

（2）可以同時使用外文，但應(yīng)與漢字有對應(yīng)關(guān)系（進口食品的制造者和地址，國外經(jīng)銷者的名稱和地址、網(wǎng)址除外）。所有外文不得大于相應(yīng)的漢字(國外注冊商標(biāo)除外)。

8、包裝物或包裝容器最大表面面積大于20cm2時，強制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號、數(shù)字的高度不得小于1.8mm。

9、如果透過外包裝物能清晰地識別內(nèi)包裝物或容器上的所有或部分強制標(biāo)示內(nèi)容，可以不在外包裝物上重復(fù)標(biāo)示相應(yīng)的內(nèi)容。

10、如果在內(nèi)包裝物（或容器）外面另有直接向消費者交貨的外包裝（或大包裝），可以只在外包裝（或大包裝）上標(biāo)示強制標(biāo)示內(nèi)容。

標(biāo)示內(nèi)容強制標(biāo)示內(nèi)容1、食品名稱

（1）應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置，清晰地標(biāo)示反映食品真實屬性的專用名稱。

a) 當(dāng)國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中已規(guī)定了某食品的一個或幾個名稱時，應(yīng)選用其中的一個，或等效的名稱。

b) 無國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱時，應(yīng)使用不使消費者誤解或混淆的常用名稱或通俗名稱。

（2）可以標(biāo)示“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”、“地區(qū)俚語名稱”或“商標(biāo)名稱”，但應(yīng)在所示名稱的鄰近部位標(biāo)示5.1.1.1規(guī)定的任意一個名稱。

a) 當(dāng)“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”、“地區(qū)俚語名稱”或“商標(biāo)名稱”含有易使人誤解食品屬性的文字或術(shù)語（詞語）時，應(yīng)在所示名稱的鄰近部位使用同一字號標(biāo)示食品真實屬性的專用名稱。

b) 當(dāng)食品真實屬性的專用名稱因字號不同易使人誤解食品屬性時，也應(yīng)使用同一字號標(biāo)示食品真實屬性的專用名稱。如“橙汁飲料”中的“橙汁”、“飲料”，“巧克力夾心餅干”中的“巧克力”、“夾心餅干”，都應(yīng)使用同一字號。

（3）為避免消費者誤解或混淆食品的真實屬性、物理狀態(tài)或制作方法，可以在食品名稱前或食品名稱后附加相應(yīng)的詞或短語。如干燥的、濃縮的、復(fù)原的、熏制的、油炸的、粉末的、粒狀的。

2、配料清單

（1）預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)示配料清單。單一配料的食品除外。

a） 配料清單應(yīng)以“配料”或“配料表”作標(biāo)題。

b) 各種配料應(yīng)按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列；加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列。

c) 如果某種配料是由兩種或兩種以上的其他配料構(gòu)成的復(fù)合配料，應(yīng)在配料清單中標(biāo)示復(fù)合配料的名稱，再在其后加括號，按加入量的遞減順序標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料。當(dāng)某種復(fù)合配料已有國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其加入量小于食品總量的25%時,不需要標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料,但在最終產(chǎn)品中起工藝作用的食品添加劑應(yīng)一一標(biāo)示。

d) 在食品制造或加工過程中，加入的水應(yīng)在配料清單中標(biāo)示。在加工過程中已揮發(fā)的水或其他揮發(fā)性配料不需要標(biāo)示。

e) 可食用的包裝物也應(yīng)在配料清單中標(biāo)示原始配料。如可食用的膠囊、糖果的糯米紙。

（2）各種配料應(yīng)按“食品名稱”標(biāo)示具體名稱，但下列情況除外。

a) 甜味劑、防腐劑、著色劑應(yīng)標(biāo)示具體名稱，其他食品添加劑可以按GB 2760的規(guī)定標(biāo)示具體名稱或種類名稱。當(dāng)一種食品添加了兩種或兩種以上著色劑，可以標(biāo)示類別名稱（著色劑），再在其后加括號，標(biāo)示GB/T 12493規(guī)定的代碼。如，某食品添加了姜黃、菊花黃浸膏、誘惑紅、金櫻子棕、玫瑰茄紅，可以標(biāo)示為：“著色劑（102、113、012、131、125）”。

b) 下列食品配料，可以按表1標(biāo)示類別歸屬名稱。

表1

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（3）當(dāng)加工過程中所用的原料已改變?yōu)槠渌煞郑ㄖ赴l(fā)酵產(chǎn)品，如酒、醬油、食醋）時，可用“原料”或“原料與輔料”代替“配料”、“配料表”，并按“強制標(biāo)示內(nèi)容2（1）b)”標(biāo)示各種原料、輔料和食品添加劑。

（4）制造、加工食品時使用的加工助劑，不需要在配料清單中標(biāo)示。

3、配料的定量標(biāo)示

（1）如果在食品標(biāo)簽或食品說明書上特別強調(diào)添加了某種或數(shù)種有價值、有特性的配料，應(yīng)標(biāo)示所強調(diào)配料的添加量。

（2）同樣，如果在食品的標(biāo)簽上特別強調(diào)某種或數(shù)種配料的含量較低時，應(yīng)標(biāo)示所強調(diào)配料在成品中的含量。

（3）食品名稱中提及的某種配料而未在標(biāo)簽上特別強調(diào)，不需要標(biāo)示某種配料在成品中的含量。添加量很少，僅作為香料用的配料而未在標(biāo)簽上特別強調(diào)，也不需要標(biāo)示香料在成品中的含量。

（4）凈含量和瀝干物（固形物）含量

a) 凈含量的標(biāo)示應(yīng)由凈含量、數(shù)字和法定計量單位組成。如“凈含量450g”，或“凈含量450克”。

b) 應(yīng)依據(jù)法定計量單位，按以下方式標(biāo)示包裝物（容器）中食品的凈含量：

液態(tài)食品，用體積—— L(l)(升)、mL(ml) (毫升)；

固態(tài)食品，用質(zhì)量—— g (克)、kg (千克)；

半固態(tài)或粘性食品，用質(zhì)量或體積。

c) 凈含量的計量單位應(yīng)按表2標(biāo)示。

表2

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