[科普中國(guó)]-初乳素

初乳素

我國(guó)對(duì)牛初乳最早系統(tǒng)研究的專家是現(xiàn)任江蘇科俐文生物工程有限公司董事長(zhǎng)的毛海兵教授，1989年師從牛初乳之父唐梓進(jìn)教授，對(duì)牛初乳進(jìn)行系統(tǒng)研發(fā)，經(jīng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明牛初乳具有免疫調(diào)節(jié)、改善胃腸道、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、改善衰老癥狀、抑制多種病菌和病毒等一系列生理活性功能，被譽(yù)為“21世紀(jì)的白金般的健康食品”。牛初乳經(jīng)過脫脂、膜分離、濃縮、純化、超低溫冷凍干燥等一系列現(xiàn)代生物工程技術(shù)處理獲得的結(jié)晶稱為“初乳素” 。

初乳素嚴(yán)格意義上講是將奶牛生小牛后12小時(shí)以內(nèi)采集的第一次初乳經(jīng)過膜分離、脫脂、脫鹽、純化、超低溫冷凍干燥等一系列現(xiàn)代生物工程技術(shù)加工之后，經(jīng)過檢測(cè)免疫球蛋白IgG含量大于20%的牛初乳凍干粉才能稱為初乳素。而市場(chǎng)上很多產(chǎn)品IgG含量在10%不能稱為初乳素。還有很多進(jìn)口奶粉添加通過噴霧干燥獲得的牛初乳粉，其IgG含量不足1%更不能稱為初乳素，充其量稱為牛初乳噴霧粉。

初乳素中的免疫因子醫(yī)學(xué)臨床研究表明，初乳素中的免疫因子可以抵抗病毒、細(xì)菌、酵母菌、真菌、過敏原和其他毒素。

**免疫球蛋白：**初乳中含有5種免疫球蛋白，分別是IgG、IgA、IgM、IgE、IgD。在初乳素中IgG的含量最高，其他免疫球蛋白含量都較低。人體初乳中，IgG的含量一般在2%左右，而初乳素中IgG的含量為40%以上不等。免疫球蛋白對(duì)于病毒性感染、細(xì)菌性感染、寄生蟲和酵母菌都有良好的防御作用。高質(zhì)量的初乳素中，免疫球蛋白的含量應(yīng)最低達(dá)到40%。

**抗體：**研究表明，初乳素中含有至少19種致病菌的抗體，包括沙門氏菌、大腸桿菌和鏈球菌的抗體。

PRP**（富脯氨酸多肽）：**可以調(diào)節(jié)人體胸腺的活動(dòng)。胸腺是免疫系統(tǒng)的中心控制樞紐。通過調(diào)節(jié)胸腺，PRP可以刺激衰弱的免疫系統(tǒng)，也可以平衡過度活躍的免疫系統(tǒng)，從而避免了很多自身免疫系統(tǒng)疾病。

**乳鐵蛋白：**對(duì)皰疹、慢性疲勞等疾病有某種效用。對(duì)女性養(yǎng)顏美容、嫩滑肌膚。清理腸道毒素、陰道毒素。淡化色斑，增加血色素 。

**溶菌酶：**保護(hù)身體組織免受細(xì)菌、病毒侵害，可以用作有效的抗菌劑和抗毒劑。

**乳清蛋白：**對(duì)于多種癌細(xì)胞和病毒都有很好的抵御作用。此外，它還可以增加大腦中血清素的活動(dòng)，減少皮質(zhì)醇的積累，并且改善人在受壓下的情緒。

**細(xì)胞活素：**是細(xì)胞間進(jìn)行信號(hào)交流、調(diào)節(jié)加強(qiáng)免疫反應(yīng)的化學(xué)物質(zhì)。它可以刺激免疫球蛋白的產(chǎn)生。其中，中間白細(xì)胞素－10是一種抗炎蛋白，可以緩解疼痛。

**胰島素生長(zhǎng)因子（IGF-I和Ⅱ）：**細(xì)胞的分化、增殖、個(gè)體的生長(zhǎng)發(fā)育中具有重要的促進(jìn)作用。

**轉(zhuǎn)化生長(zhǎng)因子（TGFα和β）：**這種細(xì)胞因子能使正常的成纖維細(xì)胞的表型發(fā)生轉(zhuǎn)化，即在表皮生長(zhǎng)因子（EGF）同時(shí)存在的條件下，改變成纖維細(xì)胞巾壁生長(zhǎng)特性而獲得在瓊脂中生長(zhǎng)的能力，并失去生長(zhǎng)中密度信賴的抑制作用

**表皮生長(zhǎng)因子（EGF）：**一種多功能的生長(zhǎng)因子,在體內(nèi)體外都對(duì)多種組織細(xì)胞有強(qiáng)烈的促分裂作用

**核苷：**由堿基通過糖苷鍵與戊糖縮合而成的化合物.

初乳素中的生長(zhǎng)因子醫(yī)學(xué)研究表明，初乳素中的重要生長(zhǎng)因子在化學(xué)成分上和人乳中的一致。進(jìn)一步的研究還發(fā)現(xiàn)，這些生長(zhǎng)因子除了有助于正常的生長(zhǎng)以外，對(duì)于老化或受損肌肉再生、皮膚膠原質(zhì)、軟骨組織甚至神經(jīng)組織的修復(fù)都有促進(jìn)作用。在人體中，從肌肉里獲取能量比從脂肪中更容易，往往艱苦的減肥歷程，真正減下來的是人體中的水分、肌肉而非脂肪；但是，初乳素中的生長(zhǎng)因子可以促進(jìn)脂肪燃燒保護(hù)肌肉，有利于去除人體多余脂肪。

**EGF（表皮生長(zhǎng)因子）：**對(duì)皮膚的保護(hù)和保養(yǎng)有很重要的作用。在和初乳素中的其他生長(zhǎng)因子的共同作用下，EGF可以刺激正常皮膚的生長(zhǎng)和細(xì)胞的修復(fù)。

**IGF－I和IGF－II（類胰島素生長(zhǎng)因子I和II）：**是初乳素中含量最豐富的生長(zhǎng)因子，它們影響著機(jī)體組織如何利用脂肪、蛋白和糖。IGF－I是目前僅知的幾種可以刺激DNA、RNA生長(zhǎng)的物質(zhì)之一，這使得它成為最強(qiáng)有力的抗衰老物質(zhì)。IGF－I可以調(diào)節(jié)血糖和膽固醇含量，幫助肌肉組織形成。

**TGFA&B（轉(zhuǎn)化生長(zhǎng)因子）：**是和細(xì)胞增殖相關(guān)的生長(zhǎng)因子。它的功效是促進(jìn)結(jié)締組織細(xì)胞的增生，輔助骨骼和軟骨組織的形成，因此在組織的修復(fù)中也可以起到治療劑的作用。

**PDGF（血小板誘導(dǎo)生長(zhǎng)因子）：**在結(jié)締組織、平滑肌和纖維組織的細(xì)胞分化中起作用。此外，這種生長(zhǎng)因子還可能輔助神經(jīng)細(xì)胞的存活和再生。

初乳素中的IgG因子？據(jù)華南理工大學(xué)食品與生物工程學(xué)院曹勁松副教授介紹，所謂IgG因子，其實(shí)是免疫球蛋白 （immunoglobulin'簡(jiǎn)稱Ig）的一種，初乳素中的免疫球蛋白有5類，即IgG、IgA、IgM、IgE、IgD，其中IgG含量最高，占Ig總量的55%以上，同時(shí)也是血清半衰期最長(zhǎng)的Ig（約23天），是機(jī)體重要的抗菌、抗病毒和抗毒素抗體。IgG在調(diào)節(jié)動(dòng)物體的生理功能和某些特定物質(zhì)的代謝方面起著重要作用。1

IgG，在體內(nèi)半衰期最長(zhǎng)，持久抗病；

IgG，新生兒出生3個(gè)月內(nèi)不能自行合成；

IgG，唯一能通過胎盤的抗體；

IgG，若濃度不足，將導(dǎo)致免疫失敗。

初乳素對(duì)人體健康的7大作用？初乳素中含有7種以上的生長(zhǎng)因子、免疫球蛋白、生物活性肽結(jié)合蛋白及人體所需的維生素和微量元素，從而賦予初乳素一系列的保健功能。大量動(dòng)物、人體功能實(shí)驗(yàn)證實(shí)，口服初乳素可提高系統(tǒng)免疫力、調(diào)節(jié)腸道菌群，并促進(jìn)胃腸道生長(zhǎng)發(fā)育或腸道組織創(chuàng)傷的愈合、延緩衰老、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等。

① 增強(qiáng)抵抗力和免疫力

免疫球蛋白能夠與病原微生物及毒素等抗原結(jié)合，形成抗體，同時(shí)促進(jìn)哺乳動(dòng)物新生幼仔自身免疫系統(tǒng)發(fā)育成熟，保護(hù)其免受病原侵襲。同樣，它能夠提高成年人系統(tǒng)免疫能力。

初乳素可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，提高機(jī)體的抵抗力。從而可預(yù)防多種疾病的發(fā)生。2有研究表明初乳素膠囊具有促進(jìn)小鼠溶血素的形成，增強(qiáng)小鼠 DTH段碳廓清的能力具有免疫調(diào)節(jié)作用。3

② 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和提高智商

初乳素中所含的?；撬?、膽堿、磷脂、腦肽等市兒童生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。試驗(yàn)表明'初乳粉能加速離體細(xì)胞的生長(zhǎng)速度和延長(zhǎng)細(xì)胞存活時(shí)間'具有促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。同時(shí)，具有促進(jìn)智力發(fā)育的作用。

③ 消除疲勞、延緩衰老

初乳素提取物（Bovine Colostrum Ex-tract'BCE） 能提高老年人體內(nèi)血清總SOD活力與Mn-SOD活力，降低脂質(zhì)過氧化物含量"，增強(qiáng)抗氧化能力，延緩衰老。實(shí)驗(yàn)證明BCE能提高老年人的液化智能，減緩老化速率。BCE含有較高的牛磺酸、維生素B、以及類胰島素、牛初乳生長(zhǎng)因子、纖維結(jié)合蛋白、 乳鐵蛋白等，并含有豐富的維生素和適量的鐵、鋅、銅等微量元素，多因素的協(xié)同效應(yīng)使牛初乳能改善衰老癥狀。實(shí)驗(yàn)證明牛初乳能增強(qiáng)動(dòng)物的體力、 耐力和抗空氣稀薄力，因此牛初乳具有消除疲勞的作用。

④ 調(diào)節(jié)血糖

初乳素具有明顯的改善癥狀'降低血糖和增強(qiáng)機(jī)體免疫力'抗自由基損傷'抗衰老之功效。降糖效果顯著。

⑤ 增強(qiáng)體質(zhì)、提高運(yùn)動(dòng)性能

初乳素是唯一天然的免疫因子與生長(zhǎng)因子的完美組合' 它是純天然的無副作用的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品。生長(zhǎng)因子可以促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)，加快受損或老化的組織和肌肉的修復(fù)，促進(jìn)脂肪“燃燒〞，增加骨骼密度，使皮膚恢復(fù)彈性。對(duì)大運(yùn)動(dòng)量的運(yùn)動(dòng)員來說，初乳素是一種極好的營(yíng)養(yǎng)品，它能幫助運(yùn)動(dòng)員在系列運(yùn)動(dòng)后迅速恢復(fù)體力，幫助修復(fù)受損的肌肉和結(jié)締組織，保護(hù)身體運(yùn)動(dòng)關(guān)節(jié)。服用初乳素是一種安全、有效的方式來保障健康，提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)。

⑥ 病后和術(shù)后恢復(fù)

初乳素能夠增強(qiáng)抵抗力和免疫力。初乳素中的寡糖及其衍生物，具有抗炎、抗感染、促進(jìn)腸道有益菌群繁殖的作用，同時(shí)還具有激活機(jī)體免疫功能的作用。初乳素中各種生長(zhǎng)因子協(xié)同作用，能促進(jìn)細(xì)胞正常生長(zhǎng)、組織修復(fù)和外傷痊愈。初乳素中的生長(zhǎng)因子還能促進(jìn)受傷肌肉、皮膚膠原質(zhì)、軟骨和神經(jīng)組織的修復(fù)，具有強(qiáng)健肌肉，修復(fù)RNA和DNA的作用。

⑦ 調(diào)節(jié)腸道菌群、

促進(jìn)胃腸組織發(fā)育及其創(chuàng)傷愈合 初乳素中的免疫因子能高效的抵抗病毒、細(xì)菌、真菌及其他過敏原，中和毒素。在抑制多種病原微生物生長(zhǎng)的同時(shí)，不影響腸道內(nèi)非病原性微生物的生長(zhǎng)和繁殖。它能夠改善腸胃機(jī)能，對(duì)腸胃炎、胃潰瘍患者有顯著療效。

初乳素中所含多種恬性因子能影響腸道微生物菌群。促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和消化吸收。抑制或殺滅多種致病微生物。因此具有改善消化道功能的作用。2

初乳素對(duì)嬰幼兒免疫影響研究的新進(jìn)展近日一項(xiàng)以初乳素對(duì)調(diào)節(jié)免疫功能和改善中國(guó)嬰幼兒和老年人感染性疾病的研究性論文將發(fā)表在新西蘭的《生物科學(xué)雜志》上。

該項(xiàng)研究始于2003年2月，由科俐文國(guó)際健康俱樂部與江南大學(xué)食品學(xué)院首次合作，就“牛初乳對(duì)免疫調(diào)節(jié)影響的研究”進(jìn)行了動(dòng)物實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：科俐文初乳素與嬰幼兒牛初乳組在免疫四項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中P值均小于0.01，有顯著的統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，尤其組間HC50差異均顯著升高，表明科俐文初乳素對(duì)體液免疫調(diào)節(jié)功能更為明顯。該項(xiàng)結(jié)果在中國(guó)乳協(xié)2005年12月12日于北京召開的“”牛初乳行業(yè)規(guī)范”發(fā)表.2008年3月科俐文國(guó)際健康俱樂部與江南大學(xué)食品學(xué)院再次合作，就科俐文初乳素對(duì)嬰幼兒免疫調(diào)節(jié)的影響作進(jìn)一步研究：課題組以隨機(jī)抽樣方法對(duì)無錫市婦幼保健機(jī)構(gòu)健康體檢的4800例嬰幼兒的喂養(yǎng)與免疫健康狀況做了流行病學(xué)調(diào)查，調(diào)查內(nèi)容包括嬰幼兒的一般情況、出生情況、喂養(yǎng)方式、健康狀況、添加輔食的時(shí)間及種類、3歲內(nèi)接種疫苗的情況、服用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充及科俐文初乳素情況、腹瀉及呼吸道感染發(fā)病頻率及程度等。課題研究的受試樣品是由科俐文國(guó)際健康俱樂部提供的科俐文牌初乳素，其主要成分為免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白A（IgA）。課題組對(duì)嬰幼兒服用科俐文牌初乳素前后做了自身比較，對(duì)嬰幼兒科俐文初乳素服用者和未服用者作了對(duì)照比較，結(jié)果顯示：自身比較中服用科俐文初乳素后的嬰幼兒和對(duì)照比較中未服用科俐文初乳素的嬰幼兒其腹瀉和呼吸道感染的發(fā)病頻率明顯減少，病程顯著縮短；經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析，服用前后差異有極顯著意義；服用過和未服用二者差異也有非常顯著意義，兩項(xiàng)研究的P值均