[科普中國(guó)]-山舌魚(yú)

山舌魚(yú)，又名竹夾魚(yú)。體呈紡錘形，稍側(cè)扁，脂眼瞼發(fā)達(dá)；口大；體被小圓鱗，易脫落。為中國(guó)海南省到渤海習(xí)見(jiàn)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類之一。

形態(tài)特征體呈紡錘形，稍側(cè)扁，一般體長(zhǎng)20~35厘米、體重100~300克。脂眼瞼發(fā)達(dá)；口大；體被小圓鱗，易脫落；側(cè)線上全被高而強(qiáng)的棱鱗，所胡棱鱗各具一向后的銳棘，形成一條鋒利的隆起脊。體背部青綠色，腹部銀白色，鰓蓋骨后緣有一黑斑。背鰭2個(gè)，分離；胸鰭特大，鐮刀狀；胸及尾鰭土黃色，背及臀鰭淡黃色。 喜結(jié)群，游泳力強(qiáng)而迅速，對(duì)聲音感覺(jué)靈敏，有趨光性。幼魚(yú)食浮游生物，成魚(yú)以魚(yú)類和甲殼類為食。

背鰭Ⅰ,Ⅷ，Ⅰ-30~33；臀鰭Ⅱ，Ⅰ-26~30；胸鰭20~21；腹鰭I-5；尾鰭17。側(cè)線上有稜鱗68~71。 體紡錘形，側(cè)扁；體長(zhǎng)為體高3.6~4.3倍，為頭長(zhǎng)3.8~4.2倍。頭中等大。頭長(zhǎng)為吻長(zhǎng)3.1~3.8倍，為眼徑3.4~4.0倍。吻錐形。脂眼瞼發(fā)達(dá)，前部達(dá)眼前緣，后部達(dá)瞳孔后緣稍前?？诖?，口裂傾斜。前頜骨能伸縮。上頜后端呈截形，達(dá)瞳孔前緣的下方。上下頜有一列細(xì)牙，犁骨牙群呈箭頭形，腭骨及舌面中央均有細(xì)長(zhǎng)形牙帶。鰓孔大。鰓蓋條7。鰓耙13~16+36~40。有假睱鰓。 體被圓鱗，易脫落，頭部除吻和眼間隔前部以外均被鱗，身體和胸部都有鱗片。側(cè)線自起點(diǎn)至第二背鰭始部下方，幾呈直線狀，以后斜度甚大，斜向下方，但至第二背鰭7~9鰭條下方起至尾基成為直線狀。側(cè)線上全被稜鱗，68~71個(gè)。稜鱗高而強(qiáng)，在直線部連接呈一明顯的隆起嵴。 第一背鰭有一向前平臥棘與8鰭棘，棘間有膜相連。第二背鰭有l(wèi)鰭棘，30~33鰭條。臀鰭與第二背鰭同形，有1鰭棘，26~30鰭條，其前方有2短棘。胸鰭鐮刀形，腹鰭短，胸位。尾鰭叉形。 幽門(mén)盲囊長(zhǎng)條狀，約十幾個(gè)。脊椎骨10+14。 背部青黃帶綠色，腹部銀色，鰓蓋后上緣有一明顯的黑色斑，各鰭草綠色。1

生活習(xí)性為來(lái)回在海洋中層與海面間的一種洄游性魚(yú)類，體態(tài)多呈流線型，體色則與其它表層魚(yú)一樣，上下顏色不同，背部為暗綠色，由上看與海水混淆不清，腹部是銀白色，由海中往上看，和水面的反光同色，如此形成了逃避金槍魚(yú)等大型回游性魚(yú)類攻擊的保護(hù)色。2

產(chǎn) 地為中上層洄游性魚(yú)類，分布于中國(guó)、朝鮮和日本及太平洋西部。為中國(guó)海南省到渤海習(xí)見(jiàn)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類之一。

產(chǎn) 季南海的萬(wàn)山群島一帶為12至翌年4月份；東海的馬祖、大陳島、嵊山等漁場(chǎng)為4~10月份；黃海的大沙、海洋島及煙臺(tái)威海漁場(chǎng)為4~9月份，尤以9月份為旺汛。

經(jīng)濟(jì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值山舌魚(yú)為我國(guó)一般的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類?？晒r食，也可加工制罐頭或咸干品。

分布范圍山舌魚(yú)在太平洋、大西洋均有分布，現(xiàn)已成為世界主捕魚(yú)種之一，其有三大支群：北太平洋西部山舌魚(yú)，在我國(guó)南海、東海、黃海、渤海均可捕獲；

大西洋山舌魚(yú)，在南非和西非的撤哈拉、毛里塔尼亞、塞內(nèi)加爾沿海集群；智利山舌魚(yú)也稱東南太平洋山舌魚(yú)，體呈長(zhǎng)圓筒狀，與我國(guó)東海產(chǎn)山舌魚(yú)相比，其體形細(xì)而長(zhǎng)。

在東南太平洋的秘魯和智利水域（南緯7～50°）均有分布，但主要在智利水域，在智利經(jīng)濟(jì)區(qū)外的公海海域資源量也很大。

東南太平洋山舌魚(yú)儲(chǔ)量豐富，據(jù)資料顯示大約在3000～3500萬(wàn)噸以上，1995年該漁區(qū)捕獲山舌魚(yú)為495萬(wàn)噸，達(dá)歷史最高水平，僅次于該漁區(qū)的擬沙丁魚(yú)而居第二位。智利山舌魚(yú)主要為智利本國(guó)經(jīng)濟(jì)區(qū)的漁獲，其次為公海海域的遠(yuǎn)洋捕撈。在上世紀(jì)八十年代，主要有前蘇聯(lián)、古巴、保加利亞、日本和韓國(guó)遠(yuǎn)洋船隊(duì)在此捕撈山舌魚(yú)，之后由于前蘇聯(lián)的解體和諸多經(jīng)濟(jì)因素影響，上述各國(guó)相繼退出。

我國(guó)遠(yuǎn)洋漁業(yè)自1985年起步后，曾把東南太平洋山舌魚(yú)作為后備漁場(chǎng)，當(dāng)時(shí)，由于鄂霍次克海豐富的狹鱈資源，開(kāi)發(fā)智利山舌魚(yú)的計(jì)劃被擱置下來(lái)。近年俄羅斯對(duì)外國(guó)漁船配額的大量減少，開(kāi)發(fā)利用智利外海山舌魚(yú)資源，成為我國(guó)遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展的必由之路。

本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

王啟軍 - 副研究員 - 陜西省動(dòng)物研究所