[科普中國]-黑烏雞

形態(tài)特征

又名藥雞、包黑雞，是天然黑色藥用滋補珍禽，為我國寶貴的稀有唯一幸存的珍稀品種。其顯著特征為“五黑一綠”， 羽毛全黑、烏皮、烏骨、烏肉、烏內臟、趾均為黑色。母雞羽毛緊湊，冠齒5-6個，眼大有神，大部分耳葉呈淺綠色，肉垂深而薄，羽毛片狀，脛細而短，成年母雞體重1.1-1.4公斤。公雞雄健，鳴叫有力，單冠直立，暗紫色，冠齒7-8個，耳葉紫紅色，頸羽、尾羽泛綠光且上翹，體重1.4-1.6公斤，體型呈V型。其紅冠產蛋性能較高，年產蛋160－180枚。大群飼養(yǎng)的商品代，綠殼蛋比率為80%左右。該雞種具有明顯高于普通家雞抗御環(huán)境變化的能力，南北均可養(yǎng)殖。

生活習性雞適應性強。抗病性強，耐低溫和高溫，因此適合家養(yǎng)。其性情溫柔，不善飛翔。舍養(yǎng)、圍養(yǎng)、籠養(yǎng)及放牧均可；喜群居；就巢性強，每下20枚蛋就抱窩：食性廣，嗜草．對青草、綠葉的采食量最高可達日糧的50%2。

生產性能風雞早期生長速廖陜．飼料報酬高，商品雞90 Et可出售，成年公雞體重1．25—2.0，成年母雞體重1．0～1．5kg，成活率達95%，料肉比2．5：l。種雞6個月開產。每只母雞年產蛋180枚左右，蛋殼多為棕褐色，少數(shù)為白色，平均蛋重409。種蛋受精率和受精蛋孵化率均可達90%，正常情況下育雛成活率可達90%以上3。

營養(yǎng)價值綠殼蛋黑雞，所產天然綠殼雞蛋天然綠色，蛋黃大、色紅、蛋白嫩，蛋味香，且肉質細嫩、清香甘潤，味道鮮美，食用和觀賞價值。含有極高滋補藥用價富含蛋白質、氨基酸、維生素A、D、E和鈣、鐵、鋅等多種人體所需的營養(yǎng)成分，其營養(yǎng)成分高于一般土雞的二、三倍，而脂肪含量卻極低，是純天然高營養(yǎng)保健食品。 數(shù)百年來，該雞一直被當?shù)厝诉x為婦女坐月子時補充營養(yǎng)的上佳滋補品和饋贈親朋好友的上佳禮品。