[科普中國(guó)]-昌德和小柿子：因地制宜修成品牌“正果”

昌德和小柿子呈橢圓型，成熟果實(shí)粉紅色。以其色澤嬌艷、果實(shí)形美、皮薄水多、肉質(zhì)細(xì)嫩、酸甜適口等表里如一的美而得到越來(lái)越多的消費(fèi)者認(rèn)可，深受呼和浩特及周邊地區(qū)消費(fèi)者喜愛(ài)，成為百姓眼中的口碑品牌。 其技術(shù)特點(diǎn)是以選擇品種為前提，以中性沙質(zhì)土壤為基礎(chǔ)，以敕勒川平原氣候條件為關(guān)鍵，以重施肥料為手段。至2015年，昌德和小柿子在內(nèi)蒙古本土無(wú)公害果蔬種植中已經(jīng)形成了五大優(yōu)勢(shì)：即成熟最早（12月上旬開(kāi)始成熟）、供期最長(zhǎng)（180天以上）、品質(zhì)最佳（果形整齊端正）、品種最好（臺(tái)灣農(nóng)友公司領(lǐng)先品種）、生產(chǎn)成本最低（一般直接投入2000～2500元/畝）。 1、品種的選擇 在品種的更新上，昌德和小柿子經(jīng)歷了從紅、黑、黃、粉顏色，圓球、橢圓、雞蛋形、洋梨形型狀以及口感和經(jīng)濟(jì)效益的選擇與淘汰的過(guò)程，2008年以來(lái)，昌德和公司先后引進(jìn)紅色品種包括無(wú)限生長(zhǎng)型圣女、半停心生長(zhǎng)型美女、無(wú)限生長(zhǎng)型風(fēng)珠，黑色品種包括無(wú)限生長(zhǎng)型黑珍珠、花皮球，黃色品種包括無(wú)限生長(zhǎng)型金妃、676、橙嬌，粉色品種包括無(wú)限生長(zhǎng)型千嬉、半停心型碧嬌等進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和示范，其中半停心型碧嬌以果實(shí)色鮮、形好，品質(zhì)優(yōu)等、高產(chǎn)，種植過(guò)程中省人工、易管理等特征特性而被選出。 2、適宜的土壤 小柿子土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，粘土、沙土均能得到相當(dāng)產(chǎn)量，但以排灌方便、排水良好、土質(zhì)疏松肥沃的微酸性沙土壤種植表現(xiàn)為最好，敕勒川平原自古以來(lái)就是內(nèi)蒙古的“米糧川”，土質(zhì)疏松肥沃，土壤PH值在6.1～6.5左右，中性偏酸，為昌德和小柿子高產(chǎn)提供了基礎(chǔ)。 3、獨(dú)特的氣候條件 小柿子為喜光型果菜，呼和浩特市土左旗日照時(shí)長(zhǎng)僅次于新疆，敕勒川平原平均日照時(shí)間在2860小時(shí)，全天8小時(shí)以上自然光照射，為昌德和小柿子培育與生產(chǎn)提供了有利的條件。小柿子最適合生長(zhǎng)的溫度在10～27℃之間，昌德和小柿子的大棚白天最高氣溫可達(dá)到27～28℃，晚上氣溫在10℃左右，這樣就可以形成15℃左右的溫差，溫差大小是小柿子糖度形成的關(guān)鍵，而南方地區(qū)氣溫高，溫差小，小柿子偏酸，影響口感。 4、合理配合肥料 好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給，對(duì)于小柿子的“量”與“質(zhì)”非常關(guān)鍵。我們之所以會(huì)感覺(jué)到不同小柿子口感、品質(zhì)有差異，就是因?yàn)榉柿虾团浔确绞接胁顒e。小柿子耐肥又喜鉀肥，呼和浩特有得天獨(dú)厚的牛糞、羊糞的肥料環(huán)境，昌德和小柿子以牛糞為主，來(lái)源主要為農(nóng)家牛糞，蒙牛、伊利牛廠牛糞，這些有機(jī)肥料以養(yǎng)分多、增產(chǎn)效果明顯和無(wú)公害為主要特點(diǎn)。有機(jī)肥含有養(yǎng)分多但相對(duì)含量低，釋放緩慢，而化肥單位養(yǎng)分含量高，成分少，釋放快。根據(jù)碧嬌小柿子喜歡鉀肥，進(jìn)行種類合理配比，以先配比、后施用為原則，兩者合理配合施用，相互補(bǔ)充、相互促進(jìn)，提高肥料的利用率。 記者 郭莉