[科普中國(guó)]-蚯蚓干，蟑螂塊……科幻電影中那些重口味“美食”

《流浪地球》電影劇照（圖片來(lái)源：豆瓣電影）《流浪地球》里的“榴蓮味蚯蚓干”竟饞得女主走不動(dòng)路，這是什么絕世美食？除了蚯蚓干，科幻電影中還有哪些重口味食品呢？《流浪地球》：蚯蚓干萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，今年春節(jié)的票房黑馬竟然是一部科幻災(zāi)難片《流浪地球》，觀眾們的口味真是越來(lái)越難以捉摸了。不過(guò)還有比觀眾的口味更難捉摸的，那就是片中人物的口味！《流浪地球》海報(bào)（圖片來(lái)源：豆瓣電影）蚯蚓干在本片中存在感極高，除了新上市的榴蓮味蚯蚓干，串串店賣(mài)的都是蚯蚓串，爺爺試圖收買(mǎi)看守人員時(shí)送上的精致禮盒竟然也是“陳年蚯蚓干”，由此可以看出，蚯蚓干就是《流浪地球》中地下城居民的主食。陳年蚯蚓干《流浪地球》電影劇照（圖片來(lái)源：豆瓣電影）為什么不種點(diǎn)糧食、蔬菜、水果換換口味呢？難道蚯蚓干有著令人無(wú)法抗拒的魅力？還記得那位死前心愿是吃碗白米飯的日本駕駛員嗎？其實(shí)不是大家不想吃，是真的吃不上。這是為什么呢？地下生活面臨的一大問(wèn)題就是日光不足，盡管植物在人造光源下也可以進(jìn)行光合作用，但其轉(zhuǎn)化效率遠(yuǎn)不如太陽(yáng)光下。地下城雖然有樹(shù)，人們卻以蚯蚓為主食，這說(shuō)明到了片中的2075年，哪怕人類已經(jīng)能制造推動(dòng)地球的發(fā)動(dòng)機(jī)，人工光合作用的效率也還沒(méi)有達(dá)到能夠滿足35億人口糧食供給的程度。這樣一來(lái)，蚯蚓倒成了一個(gè)非常合理的選擇。首先，蚯蚓喜歡生活在潮濕陰暗的環(huán)境中，幾乎什么都吃，連泥土、垃圾、糞便都不放過(guò)，適應(yīng)力極強(qiáng)，甚至在適宜條件下可以再生。其次，蚯蚓發(fā)育迅速，3~4月就能發(fā)育成熟，可常年產(chǎn)卵，壽命長(zhǎng)達(dá)10~15年，而且富含蛋白質(zhì)。好不好吃先不談，填飽肚子完全沒(méi)問(wèn)題。另外，由于地下儲(chǔ)存條件有限，片中將蚯蚓加工成蚯蚓干，不僅方便食用還可以延長(zhǎng)儲(chǔ)藏期，實(shí)在是非常機(jī)智了。蟲(chóng)子一直是未來(lái)食品的熱門(mén)候選，在非洲部分國(guó)家以及中國(guó)一些地區(qū)，現(xiàn)在就能找到蚯蚓醬、油炸螞蚱之類的小吃，蟲(chóng)子食品距離我們并不遙遠(yuǎn)。說(shuō)不定許多小伙伴早就嘗過(guò)鮮了，恭喜你們已經(jīng)在地下生活中搶占了先機(jī)！《雪國(guó)列車》：蟑螂蛋白質(zhì)塊另一種在科幻飲食界占有半壁江山的蟲(chóng)子就是蟑螂，比起《流浪地球》中毫無(wú)掩飾大方登場(chǎng)的蚯蚓，《雪國(guó)列車》里的蟑螂食品被美化成“蛋白質(zhì)塊”，主料蟑螂差點(diǎn)沒(méi)有姓名。在故事中，人類為了應(yīng)對(duì)全球變暖采取的措施導(dǎo)致氣候變得極端寒冷，人們只能茍活于一輛永不停止的列車上。這輛列車?yán)锏某丝捅环譃槿诺?，上層人士依舊吃香喝辣，而底層人民只能靠每天一塊蛋白質(zhì)塊維持生活，直到后來(lái)他們發(fā)動(dòng)叛變，在加工車廂看到攪拌機(jī)中密密麻麻的“小強(qiáng)”，才明白所謂蛋白質(zhì)塊竟然是由蟑螂制成。黑得發(fā)亮的蛋白質(zhì)塊（圖片來(lái)源：豆瓣電影）雖然心理上難以接受，但在世界末日，蟑螂確實(shí)不失為一種良好的食物來(lái)源。蟑螂不僅富含蛋白質(zhì)，而且繁殖能力和生存能力都很強(qiáng)。一只雌性蟑螂一次可以產(chǎn)出10~90個(gè)卵鞘，每個(gè)卵鞘又可以孵出幾十只蟑螂，一年內(nèi)就可以產(chǎn)下上萬(wàn)只蟑螂，子子孫孫相互交配，指數(shù)化增長(zhǎng)。最可怕的是，雌性蟑螂只需交配1~2次，便可終生產(chǎn)卵，某些蟑螂甚至可以在不交配的情況下單性繁殖，可謂“生生”不息。蟑螂生得容易，死卻沒(méi)那么輕巧。蟑螂喜歡溫暖潮濕的地方，只要有水和食物，它們就可以在極端惡劣的條件下生存；就算什么都沒(méi)有，蟑螂也能通過(guò)同類相食的方式生存下來(lái)，甚至在切掉頭部之后還能存活數(shù)天；就連看似脆弱的蟑螂卵，也因卵鞘的保護(hù)不會(huì)被殺蟲(chóng)劑輕易殺死。“小強(qiáng)”二字絕非浪得虛名?！队褡印罚撼?jí)豬紅燒肉、糖醋排骨、小炒肉……豬肉可以制成的美味不勝枚數(shù)，但是，如果發(fā)生了食品短缺，吃上一道簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的家常菜也許都是奢望。電影《玉子》中的米蘭達(dá)集團(tuán)就看中了這個(gè)商機(jī)，找到了解決辦法：既然養(yǎng)普通豬滿足不了人類的需求，那就養(yǎng)一頭大豬，于是，一頭重達(dá)6噸的轉(zhuǎn)基因“超級(jí)豬”就這樣誕生了。超級(jí)豬玉子（圖片來(lái)源：豆瓣電影）普通的成年豬體重一般為300~500公斤，6噸重的豬聽(tīng)上去似乎是個(gè)天方夜譚，不過(guò)世界之大，遠(yuǎn)超平均體重的豬還是真實(shí)存在的，而且中國(guó)就有。在遼寧省農(nóng)業(yè)博物館里有這樣一頭“鎮(zhèn)館之寶”：它重達(dá)1800斤，體長(zhǎng)2.5米，胸圍2.23米，獠牙有14.4厘米長(zhǎng)，簡(jiǎn)直就是現(xiàn)實(shí)版玉子，不過(guò)這只豬并非轉(zhuǎn)基因豬，它與其他家豬同吃同睡，只是長(zhǎng)得格外突出。遼寧省農(nóng)業(yè)博物館里的大豬（圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)）玉子雖然長(zhǎng)得有些像河馬，但米蘭達(dá)集團(tuán)稱這種豬不僅肉多味美，而且吃得少，排泄少，可謂經(jīng)濟(jì)環(huán)保，完美貼合人類需求。只是轉(zhuǎn)基因食品面臨巨大爭(zhēng)議，米蘭達(dá)集團(tuán)不得不謊稱超級(jí)豬是一個(gè)新物種，以減少人們的抗議。影片對(duì)轉(zhuǎn)基因食品持否定態(tài)度，但在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，如何讓家畜“更大更重”倒是一個(gè)重要的命題，并有“日增重”這一指標(biāo)來(lái)專門(mén)測(cè)定家畜的增重情況。常見(jiàn)的增重方法是給家畜喂含有增重添加劑的飼料，比如高蛋白成分、類固醇化合物以及一些酶制劑和生物菌劑等，這種方法不像轉(zhuǎn)基因那么激進(jìn)，不會(huì)突破家畜本身的遺傳潛力。除了喂食，還有皮下埋植的方法，能達(dá)到更好的效果。飼養(yǎng)家畜是一個(gè)綜合工程，要想豬長(zhǎng)得壯，完全依賴藥物也是不合理的，干凈衛(wèi)生的飼養(yǎng)環(huán)境以及充足日照、適度運(yùn)動(dòng)都是有效的增重方法。《星際迷航》復(fù)制食品也許上面那些食物很難讓你胃口大開(kāi)，別急，只要擁有《星際迷航》中的復(fù)制機(jī)，你就能在遨游太空時(shí)吃你所想，無(wú)論是小雞燉蘑菇，還是可樂(lè)配薯?xiàng)l。用復(fù)制機(jī)輕松復(fù)制一頓大餐（圖片來(lái)源：電影截圖）復(fù)制機(jī)在本片中主要用于復(fù)制食物和水，它能在原子層面上復(fù)制物體，主要工作方式是能量和物質(zhì)的相互轉(zhuǎn)化。復(fù)制機(jī)需要將大量物質(zhì)轉(zhuǎn)化為能量，然后再重新組合物質(zhì)化，通過(guò)重新排列原子形成分子，再進(jìn)一步重新排列分子形成物質(zhì)。比如復(fù)制一片面包，復(fù)制機(jī)會(huì)先形成碳、氫、鈉等原子，然后將它們排列成蛋白質(zhì)、脂肪等成分，再用這些成分組成面包。除了食物，復(fù)制機(jī)也能復(fù)制其他無(wú)生命體，也就是說(shuō)它可以隨時(shí)為你提供各種生活必需品，免去囤貨的麻煩，簡(jiǎn)直是宇宙長(zhǎng)途飛行必備好物。復(fù)制機(jī)聽(tīng)上去與3D打印機(jī)很類似，但是復(fù)制機(jī)質(zhì)能轉(zhuǎn)化的工作方式顯然更高級(jí)，3D打印機(jī)只是將原料按照數(shù)據(jù)模型層層疊放起來(lái)，并沒(méi)有改變?cè)媳旧淼男再|(zhì)，而且非常耗時(shí)，不夠方便實(shí)用。令人興奮的是，現(xiàn)在有許多科學(xué)家正在試圖將這種神奇機(jī)器變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。加州大學(xué)伯克利分校的一群研究員最近就邁出了一大步，他們成功通過(guò)光來(lái)加速了3D打印的速度。不同于傳統(tǒng)上一層層堆疊的打印方式，這種打印機(jī)首先通過(guò)掃描建立一個(gè)三維模型，然后將模型投射到一個(gè)裝著液體原料的容器中，然后用特定強(qiáng)度的光線照射，液體原料就能在幾分鐘內(nèi)迅速凝固起來(lái)，這場(chǎng)景可以說(shuō)是非常科幻了。科學(xué)家用該技術(shù)制造的“思想者”雕塑（圖片來(lái)源：sciencealert）看完這些“美食”，你的內(nèi)心是否有些波動(dòng)，甚至還想嘗嘗呢？食品短缺是科幻電影中永恒的話題，哪怕科技已經(jīng)發(fā)展到了相當(dāng)?shù)母叨?，滿足人類最基本的飲食需求還真不是一件容易的事。如果真的到了要帶著地球一起流浪的時(shí)候，你準(zhǔn)備吃點(diǎn)什么呢？參考文獻(xiàn)：1.許大全,陳根云.展望人工光合作用[J].植物生理學(xué)報(bào),2018,(第7期).2.袁修美.紅蚯蚓的養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)[J].農(nóng)業(yè)知識(shí),2016,(第3期).3.http://science.sciencemag.org/content/early/2019/01/30/science.aau7114