[科普中國]-中國特定人群膳食指南

中國孕婦、乳母膳食指南備孕婦女膳食指南

健康的身體狀況、合理膳食、均衡營養(yǎng)是孕育新生命必需的物質(zhì)基礎(chǔ)，備孕婦女膳食指南在一般人群膳食指南基礎(chǔ)上特別補(bǔ)充三條關(guān)鍵推薦：

（1） 調(diào)整孕前體重到適宜水平。肥胖或低體重的育齡婦女是發(fā)生不良妊娠結(jié)局的高危人群，備孕婦女應(yīng)該通過平衡膳食和適量運(yùn)動(dòng)來調(diào)整體重，使體重指數(shù)（BMI）達(dá)到18.5~23.9kg/m范圍。

（2） 常吃含鐵豐富的食物，選用碘鹽，孕前3個(gè)月開始補(bǔ)充葉酸。

（3） 禁煙酒，保持健康生活方式。

孕期婦女膳食指南妊娠期是生命早期1000天機(jī)遇的起始階段，營養(yǎng)作為最重要的環(huán)境因素，對(duì)母子雙方近期和遠(yuǎn)期健康都將產(chǎn)生至關(guān)重要的影響。孕期婦女膳食指南在一般人群膳食指南基礎(chǔ)上特別補(bǔ)充五條關(guān)鍵推薦：

（1） 補(bǔ)充葉酸，常吃含鐵豐富的食物，選用碘鹽；

（2） 孕吐嚴(yán)重者，可少量多餐，保證攝入含必要量碳水化合物的食物；

（3） 孕晚期適量增加奶、魚、禽、蛋、瘦肉的攝入；

（4） 適量身體活動(dòng)，維持運(yùn)氣適宜增重；

（5） 禁煙酒，愉快孕育新生命，積極準(zhǔn)備母乳喂養(yǎng)。

哺乳期婦女膳食指南乳母的營養(yǎng)狀況是泌乳的基礎(chǔ)，如果哺乳期營養(yǎng)不足，將會(huì)減少乳汁分泌量，降低乳汁質(zhì)量，并影響母體健康。另外，產(chǎn)后情緒、心理、睡眠等也會(huì)影響乳汁分泌。鑒于此，哺乳期婦女膳食指南在一般人群膳食指南基礎(chǔ)上增加五條關(guān)鍵推薦：

（1） 增加富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及維生素A的動(dòng)物性食品和海產(chǎn)品，選用碘鹽；

（2）產(chǎn)褥期食物多樣不過量，重視整個(gè)哺乳期營養(yǎng)；

（3） 愉悅心情，充足睡眠，促進(jìn)乳汁分泌；

（4） 堅(jiān)持哺乳，適度運(yùn)動(dòng)，逐步恢復(fù)適宜體重；

（5） 忌煙酒，避免濃茶和咖啡。

中國嬰幼兒喂養(yǎng)指南6月齡內(nèi)嬰幼兒喂養(yǎng)指南6月齡內(nèi)是一生中生長發(fā)育的第一個(gè)高峰期，對(duì)于能量和營養(yǎng)素的需要高于其他任何時(shí)期?；谀壳耙延械目茖W(xué)證據(jù)，同時(shí)參考世界衛(wèi)生組織（WHO）、聯(lián)合國兒童基金會(huì)（UNICEF）和其他國際組織的相關(guān)建議，提出6月齡內(nèi)嬰幼兒母乳喂養(yǎng)指南。核心推薦如下六條：

（1） 產(chǎn)后盡早開奶，堅(jiān)持新生兒第一口食物是母乳；

（2） 堅(jiān)持6月齡內(nèi)純母乳喂養(yǎng)；

（3） 順應(yīng)喂養(yǎng)，建立良好生活規(guī)律；

（4） 生后數(shù)日開始補(bǔ)充維生素D，不需補(bǔ)鈣；

（5） 嬰幼兒配方奶是不能純母乳喂養(yǎng)的無奈選擇；

（6） 監(jiān)測(cè)體格指標(biāo)，保持健康生長。

7~24月齡嬰幼兒喂養(yǎng)指南7~24月齡嬰幼兒處于1000日機(jī)遇窗口期的第三個(gè)階段，適宜的營養(yǎng)和喂養(yǎng)不僅關(guān)系到近期的生長發(fā)育，還關(guān)系長期的健康?；谀壳耙延凶C據(jù)，同時(shí)參考WHO等相關(guān)建議，提出7~24月齡嬰幼兒喂養(yǎng)指南。推薦以下六條：

（1） 繼續(xù)母乳喂養(yǎng)，滿6月齡起添加輔食；

（2） 從富含鐵的泥糊狀食物開始，逐步添加達(dá)到食物多樣；

（3） 提倡順應(yīng)喂養(yǎng)，鼓勵(lì)但不強(qiáng)迫進(jìn)食；

（4） 輔食不加調(diào)味品，盡量減少糖和鹽的攝入；

（5） 注重飲食衛(wèi)生和進(jìn)食安全；

（6） 定期監(jiān)測(cè)體格指標(biāo)，追求健康成長。

中國兒童少年膳食指南學(xué)齡前兒童膳食指南學(xué)齡前兒童是指2~5歲的兒童，這個(gè)時(shí)期是培養(yǎng)兒童良好飲食習(xí)慣的關(guān)鍵時(shí)期，也是生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，基于2~5歲兒童生理和營養(yǎng)特點(diǎn)，在一般人群膳食指南基礎(chǔ)上增加以下五條關(guān)鍵推薦：

（1） 規(guī)律就餐，自主進(jìn)食不挑食，培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣；

（2） 每天飲奶，足量飲水，正確選擇零食；

（3）食物應(yīng)合理烹調(diào)，易于消化，少調(diào)料、少油炸；

（4） 參與食物選擇和制作，增進(jìn)對(duì)食物的認(rèn)知和喜愛；

（5） 經(jīng)常戶外運(yùn)動(dòng)，保障健康生長。

學(xué)齡兒童膳食指南學(xué)齡兒童是指從6歲到不滿18歲的未成年人，學(xué)齡兒童期是學(xué)習(xí)營養(yǎng)健康知識(shí)、養(yǎng)成健康生活方式、提高營養(yǎng)健康素養(yǎng)的關(guān)鍵時(shí)期。在一般人群膳食指南的基礎(chǔ)上，推薦如下五條：

（1） 認(rèn)識(shí)食物，學(xué)會(huì)烹飪，提高營養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)；

（2） 三餐合理，規(guī)律就餐，培養(yǎng)健康飲食行為；

（3） 合理選擇零食，足量飲水，不喝含糖飲料；

（4） 不偏食節(jié)食，不暴飲暴食，保持適宜體重增長；

（5） 保證每天至少活動(dòng)60分鐘，增加戶外活動(dòng)時(shí)間。

中國老人膳食指南老年人和高齡老人分別指65歲和80歲以上的老年人，由于年齡增加，老年人器官功能出現(xiàn)不同程度的衰退，這會(huì)明顯影響老年人攝取、消化、吸收食物能力，使老年人容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良、貧血、骨質(zhì)疏松、體重異常和肌肉衰減等問題，也極大的增加了慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，因此，老年人在膳食及運(yùn)動(dòng)方面更需要特別關(guān)注。在一般人群膳食指南的基礎(chǔ)上，有以下四條關(guān)鍵推薦：

（1） 少量多餐細(xì)軟，預(yù)防營養(yǎng)缺乏；

（2） 主動(dòng)足量飲水，積極戶外運(yùn)動(dòng)2；

（3） 延緩肌肉衰減，維持適宜體重；

（4） 攝入充足食物，鼓勵(lì)陪伴就餐。

素食人群膳食指南素食人群是指不以食肉、家禽、海鮮等動(dòng)物性食物為飲食方式的人群，按照所戒食物的種類不同分為：全素、蛋素、奶素、蛋奶素人群等。素食人群膳食除了動(dòng)物性食物外，其他食物種類與一般人群膳食類似，因此，除了動(dòng)物性食物，一般人群膳食指南的建議均適用于素食人群。對(duì)于素食人群的關(guān)鍵推薦有以下五條：

（1）谷類為主，食物多樣，適量增加全谷物；

（2） 增加大豆及其制品的攝入，每天50~80g，選用發(fā)酵豆制品。

（3） 常吃堅(jiān)果、海藻和菌菇；

（4）蔬菜水果應(yīng)充足；

（5） 合理選擇烹調(diào)油。