[科普中國]-食品添加劑活性白土

基本信息

活性白土是用粘土（主要是膨潤土）為原料，經(jīng)無機(jī)酸化或鹽或其他方法處理，再經(jīng)水漂洗、干燥制成的吸附劑，外觀為乳白色粉末，無臭，無味，無毒，吸附性能很強(qiáng)，能吸附有色物質(zhì)、有機(jī)物質(zhì)。

分子式：Al2O3·4SiO2·nH2O1

現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)號：GB 25571—2011

本標(biāo)準(zhǔn)代替GB 25571—2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑活性白土》。本標(biāo)準(zhǔn)與GB 25571—2010 相比主要變化如下：修改了A.8.3 分析步驟。

范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以工業(yè)硫酸、水和膨潤土為原料生產(chǎn)的食品添加劑活性白土。

技術(shù)要求1、感官要求

應(yīng)符合表1 的規(guī)定。2

檢驗方法：取適量試樣置于50mL燒杯中，在自然光下觀察色澤和組織狀態(tài)。

表1 感官要求

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2、理化指標(biāo)

應(yīng)符合表2 的規(guī)定。2

表2 理化指標(biāo)

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檢驗方法本標(biāo)準(zhǔn)的檢驗方法中使用的部分試劑具有毒性或腐蝕性，操作時須小心謹(jǐn)慎!如濺到皮膚上應(yīng)立即用水沖洗，嚴(yán)重者應(yīng)立即治療。

本標(biāo)準(zhǔn)的檢驗方法中所用試劑和水在沒有注明其他要求時，均指分析純試劑和GB/T 6682—2008 中規(guī)定的三級水。試驗中所用標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液、雜質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)溶液、制劑及制品，在沒有注明其他要求時，均按HG/T 3696.1、HG/T 3696.2、HG/T 3696.3 之規(guī)定制備。

1、鑒別

稱取約0.5g 樣品于金屬坩堝中，加入1g硝酸鉀和3g無水碳酸鈉，加熱至熔融，冷卻，加入20mL沸水于殘渣中，攪拌，過濾。用50mL水洗殘渣，加1mL鹽酸，5mL水于殘渣中，過濾。在濾液中加入1mL氫氧化鈉溶液，過濾，在濾液中加入3mL氯化銨溶液，有凝膠狀、白色沉淀生成。

2、比表面積的測定

按GB/T 19587 進(jìn)行測定。

3、游離酸的測定

稱取約2g試樣，精確至0.0002g，置于150mL燒杯中。加50mL水，煮沸3min，過濾于250mL 錐形瓶中，用50mL熱水洗滌4次～5次。將全部濾液煮沸2min，蓋上帶有堿石棉干燥管的膠塞，冷卻至室溫。

加2滴～3 滴酚酞2指示液，用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定至微紅色并保持30s 不褪色為終點(diǎn)。同時進(jìn)行空白試驗。除不加試樣外，其他加入的試劑量與試驗溶液完全相同，并與試樣同樣處理。

4、水分的測定

稱取約2g試樣，精確至0.0002g，置于預(yù)先于105℃±2℃下干燥至質(zhì)量恒定的稱量瓶中，置于電熱恒溫干燥箱，于105℃±2℃下烘干至質(zhì)量恒定。取出，置于干燥器中冷卻至室溫，稱量。

5、細(xì)度的測定

稱取約20g試樣，精確至0.01g。置于試驗篩中，不斷振蕩、敲打，并用干燥毛刷輕輕刷掃，使樣品通過，最后，在篩子下墊一張黑紙，輕刷篩子直至所墊黑紙上沒有試樣痕跡。將篩余物轉(zhuǎn)移到已知質(zhì)量的表面皿中稱量，精確至0.0002g。

6、pH值的測定

稱取5.00g±0.01g試樣，置于150mL燒杯中，加入100mL不含二氧化碳的水，攪拌1min 后，靜置5min。用已經(jīng)校對好的酸度計測定懸浮液pH 值。取平行測定結(jié)果的算術(shù)平均值為測定結(jié)果，兩次平行測定結(jié)果的絕對差值不大于0.2。2