[科普中國(guó)]-塑料腸衣

定義

塑料腸衣是指使用的包裝材料具有良好阻隔性可以高溫蒸煮殺菌的材料的一種腸衣。塑料腸衣使用的包裝材料有聚偏二氯乙烯(PVDC)、聚酰胺腸衣膜(PA)及EVAL復(fù)合軟包裝材料，由于PVDC國(guó)內(nèi)南通樹(shù)脂廠有少量產(chǎn)品，因而PVDC腸衣膜從原料到設(shè)備均需從國(guó)外購(gòu)進(jìn)。PVDC是熱敏性塑料，加工成型的溫度狹窄，容易分解，故成型設(shè)備有特殊要求。

塑料腸衣膜包裝材料近幾年發(fā)展很快，主要用于肉類包裝，品種有聚偏二氯乙烯(PVDC)腸衣、尼龍腸衣、尼龍復(fù)合腸衣和EVAL復(fù)合型腸衣等。它廣泛地應(yīng)用于包裝香腸、火腿腸、紅腸、粉腸、三文治腸、蒜腸、肉糜腸等。1

聚偏二氯乙烯(PVDC)腸衣性質(zhì)與應(yīng)用聚偏二氯乙烯(PVDC)吹塑薄膜是一種具有高阻隔性的包裝材料，具有透氣率、透濕率很低，耐油、耐化學(xué)藥品性優(yōu)，保香性好等特點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于食品、藥品、電子、儀器等包裝上。1

國(guó)外研究進(jìn)展日本1954年P(guān)VDC樹(shù)脂產(chǎn)量為250t，1960年為1萬(wàn)t，而2000年達(dá)18萬(wàn)t，發(fā)展迅速。盡管PVDC有不少優(yōu)點(diǎn)，但它加工條件苛刻，世界上僅少數(shù)國(guó)家具有加工能力，是塑料加工業(yè)中的高新技術(shù)。國(guó)際上著名的PVDC吹塑膜生產(chǎn)廠家和商品名稱如下：美國(guó)Dow化學(xué)公司，商品名Saran；美國(guó)w．It．Grance公司，商品名Gryovay：日本旭道公司(Asahi-Dow Ltd．)，現(xiàn)改名為旭化成公司，商品名：包里綸牌PVDC薄膜；日本吳羽化學(xué)工業(yè)公司(Kureha)，商品名：Kureha lom薄膜。1989年韓國(guó)從美國(guó)引進(jìn)技術(shù)開(kāi)始生產(chǎn)PVDC薄膜。美國(guó)Paoistamd公司、Film aster公司，加拿大Micro公司，德國(guó)塑料機(jī)械制造(Plastik—MaschinenBau)公司，英國(guó)Davidstandard公司都有成套PVDC吹膜設(shè)備銷售1。

國(guó)內(nèi)研究進(jìn)展我國(guó)先后從國(guó)外引進(jìn)PVDC腸衣生產(chǎn)線多條：天津第二塑料廠引進(jìn)加拿大Micro公司一條生產(chǎn)線；邢臺(tái)、洛陽(yáng)四塑、邯鄲各引進(jìn)Film aster公司一條生產(chǎn)線；石家莊、東風(fēng)塑料廠引進(jìn)Davidstandard公司一條生產(chǎn)線；河南漯河雙匯引進(jìn)四條英國(guó)生產(chǎn)線；洛陽(yáng)春都引進(jìn)日本吳羽兩條生產(chǎn)線。進(jìn)口線生產(chǎn)流程中包括吹膜、彩印、分切成片狀卷材出廠。

國(guó)內(nèi)從1986年由大連塑料研究所、錦西化工研究院等開(kāi)始研制，1991年通過(guò)鑒定，已在威海、文登、大連、石家莊等地批量生產(chǎn)PVDC腸衣。由于吹膜機(jī)薄膜析徑小，為此適合于小型肉聯(lián)廠使用，價(jià)格1比較便宜。目前國(guó)內(nèi)有生產(chǎn)PVDC腸衣的流水線共600條左右，年生產(chǎn)能力達(dá)1萬(wàn)t。PVDC腸衣有優(yōu)美的光澤性、透明性，富于熱收縮性，可加熱蒸煮殺菌，殺菌包裝，可長(zhǎng)期存常溫下保存而不變質(zhì)。1

加工工藝PVDC樹(shù)脂加工熱穩(wěn)定性不好，為此，同PVC一樣，應(yīng)加入熱穩(wěn)定劑。加工時(shí)，溫度對(duì)熔體粘度的影響很大，要求加工成型溫度在±1℃范圍內(nèi)變動(dòng)，壓縮比要求為3．5～5，最大剪切速率