[科普中國(guó)]-綠色食品：玉米及玉米制品

歷史版本

本標(biāo)準(zhǔn)代替NY/T 418-2000《綠色食品 玉米》。

本標(biāo)準(zhǔn)與NY/T 418 -2000《綠色食品 玉米》相比主要修改如下:

—修改了標(biāo)準(zhǔn)名稱，標(biāo)準(zhǔn)名稱改為《綠色食品 玉米及玉米制品》;

—擴(kuò)大了標(biāo)準(zhǔn)適用范圍，由玉米擴(kuò)大為玉米及玉米制品;

—?jiǎng)h除了氯化苦、二硫化碳、六六六、滴滴涕等參數(shù)，增加了克百威、氯氰菊醋、三哇酮、苯甲酸、山

梨酸、糖精鈉、環(huán)已基氨基磺酸鈉、微生物學(xué)指標(biāo)等參數(shù);

本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)綠色食品發(fā)展中心提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位:農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)桿檢驗(yàn)測(cè)試中心(佳木斯)。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:韓國(guó)、土南云、程春芝、張憲、賀顯書、孫蘭金、工艷玲、孫東立、杜欣誼、盧寶華。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為:

NY/T 418 -2000。

本標(biāo)準(zhǔn)被 《NY/T 418-2014 綠色食品 玉米及玉米粉》代替。

規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB/T 191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T 4789. 2食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定

GB/T 4789. 3食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群測(cè)定

GB/T 4789.4食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)

GB/T 4789.5食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)志賀氏菌檢驗(yàn)

GB/T 4789. 10食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)

GB/T 4789. 11食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)溶血性鏈球菌檢驗(yàn)

GB/T 4789. 26食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)罐頭食品商業(yè)無(wú)菌的檢驗(yàn)

GB/T 5009. 11食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定

GB/T 5009. 12食品中鉛的測(cè)定

GB/T5009. 15食品中福的測(cè)定

GB/T 5009. 16食品中錫的測(cè)定

GB/T 5009. 17食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定

GB/T 5009. 18食品中氟的測(cè)定

GB/T 5009.20食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定

GB/T 5009. 22食品中黃曲霉毒素1;:的測(cè)定

GB/T 5009. 28食品中糖精鈉的測(cè)定

GB/T 5009. 29食品中笨甲酸、山梨酸的測(cè)定

GB/T 5009 36糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB/T 5009. 97食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測(cè)定

GB/T 5009. 103植物性食品中甲胺磷和乙酞甲胺磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定

GB/T 5009. 104植物性食品中氨基甲酸酚類農(nóng)藥殘留量的測(cè)定

GB/T5009 110植物性食品中氯氰菊醋、氰戊菊醋、嗅氰菊酷殘留量的測(cè)定

GB/T 5009. 126植物性食品中下哩酮?dú)埩袅康臏y(cè)定

GB/T 5494糧食、油料檢驗(yàn)雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)法

GB/T 5497糧食、油料檢驗(yàn)水分測(cè)定法

GB/T 5508糧食、油料檢驗(yàn)粉類含砂量測(cè)定法

GB/T 5509糧食、油料檢驗(yàn)粉類磁性金屬物測(cè)定法

GB/T 5510糧食、油料檢驗(yàn)脂肪酸值測(cè)定法

GB 5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB 7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB10791軟飲料原輔材料的要求

GB/T 12143. 1軟飲料中可溶性固形物的測(cè)定方法折光計(jì)法

GB 14881食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范

NY/T 391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

NY/T 392綠色食品食品添加劑使用準(zhǔn)則

NY/T 393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T 658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則

NY/T 1055綠色食品產(chǎn)品檢驗(yàn)規(guī)則

NY/ T 1056綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則

QB 1007罐頭食品凈重和固形物含量的測(cè)定

JJF 1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令2005年第75號(hào)《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》1

術(shù)語(yǔ)和定義玉米碴子imperfect maize是指玉米粒經(jīng)破碎加[工而成的顆粒物，包括玉米仁、玉米糝等。

玉米飲料maize drink是指以玉米為原料，經(jīng)制漿、調(diào)配、灌裝、殺菌等工序制成的飲料制品。

要求原料產(chǎn)地環(huán)境王米原料產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T 391規(guī)定。

原料及輔料玉米制品的加工原料應(yīng)符合綠色食品質(zhì)量安全的要求，加工用水應(yīng)符合GB 5749 的規(guī)定，食品添

加劑應(yīng)符合NY/T 392規(guī)定，玉米飲料原輔料應(yīng)符合GB 10791規(guī)定。

加工環(huán)境玉米制品加工環(huán)境應(yīng)符合GB 14881規(guī)定。

感官符合表1規(guī)定

理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。

衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合表3規(guī)定

微生物學(xué)指標(biāo)鮮食熟玉米、速凍熟玉米、玉米罐頭、玉米飲料微生物學(xué)指標(biāo)應(yīng)符合表4的規(guī)定。

凈含量應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令2005年第75號(hào)的規(guī)定

檢驗(yàn)方法按照J(rèn)JF 1070的規(guī)定執(zhí)行。

檢驗(yàn)規(guī)則申請(qǐng)綠色食品認(rèn)證的產(chǎn)品應(yīng)按照本標(biāo)準(zhǔn)中表1、表2、表3以及表4 所確定的項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)。其他要求應(yīng)符合NY/T 1055的規(guī)定。

標(biāo)志和標(biāo)簽標(biāo)志應(yīng)標(biāo)注綠色食品標(biāo)志，具體標(biāo)注辦法按《中國(guó)綠色食品商標(biāo)標(biāo)志設(shè)計(jì)使用規(guī)范手冊(cè)》規(guī)定執(zhí)行。

標(biāo)簽標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容應(yīng)符合GB 7718的規(guī)定。

包裝、運(yùn)輸和貯存包裝按GB/T 191和NY/T 658規(guī)定執(zhí)行。

運(yùn)輸和貯存按NY/T 1056規(guī)定執(zhí)行。1