[科普中國]-微生物菌群

應用

可廣泛應用于農(nóng)業(yè)（種植）、畜牧（養(yǎng)殖）、水產(chǎn)、環(huán)保等領域。在日本，有益微生物菌群系列產(chǎn)品已應用至工業(yè)、建筑、汽車、醫(yī)療保健、美容及日常生活各個領域。所有這些功效，皆源于有益微生物菌群所具備的強大抗氧化能力。

直接稀釋法根據(jù)使用目的，將有益微生物菌群原液按一定比例用水直接稀釋，用于作物葉面噴施、農(nóng)田澆灌、畜禽飲用、環(huán)境除臭等等（稀釋比例請參照各領域應用方法）。注意：稀釋用水最好是井水，如使用自來水，應放置一晝夜使氯氣散發(fā)后使用（下同）。

制作活性液將原露與等量糖蜜（可用紅糖代替，下同），按10-50倍不同比例用水稀釋并攪均勻后（糖蜜或紅糖要先用熱水溶化，下同），置于密封容器內(nèi)厭氧發(fā)酵（環(huán)境溫度20-35℃）。發(fā)酵過程中因產(chǎn)氣而容器鼓脹，要及時放氣。待pH降至3.5左右，并有醇香發(fā)酵酸味，表明發(fā)酵成功?；钚砸嚎膳c原露一樣稀釋后使用，但應在兩周內(nèi)用完。

制作有益微生物菌群發(fā)酵飼料每100份固體飼料（畜禽飼料、水產(chǎn)飼料等）使用有益微生物菌群原液0.1-0.3份，加等量糖蜜或紅糖，用20-30份水稀釋后均勻拌入固體飼料中，裝入塑料袋或容器中密封發(fā)酵（溫度20℃以上），待出現(xiàn)酒曲醇香氣味，即發(fā)酵成功。注意：水份含量掌握在一捏成團、一觸即散。水份過多易腐敗，過少發(fā)酵不充分。密閉保存。可應用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖。
用米糠、麥麩、秸桿粉等原料，按以上方法制作固體發(fā)酵物。

制作堆肥牛糞、豬糞等牲畜糞便摻入秸桿、稻殼、鋸木屑等吸水材料后，按此方法可發(fā)酵制作堆肥。以牛糞為例：牛糞1000kg，秸稈粉或稻殼、木屑100kg，與牛糞混合均勻；原露2-3kg，糖蜜2-3kg，水20-30%（視干濕度增減水量），將原液與糖蜜溶于水，均勻噴灑在牛糞混合料上，邊噴邊翻，堆成高40cm、寬約100cm的糞堆后，覆蓋上塑料膜，用草簾等適當遮光，中間適當翻堆一兩次，等糞堆表面出現(xiàn)白色菌絲并有酒曲香味，即發(fā)酵成功。其他材料（豆粕、菜籽餅、酒糟等）亦可按此方法制作EM堆肥1。

制作EM防蟲液將原露、糖蜜、食醋、白酒(30°以上)、清水按1:1:1:1:10的比例備料。將EM原露與糖蜜攪勻、裝入容器蓋緊，發(fā)酵2-3天，產(chǎn)氣鼓脹后，開蓋放氣，加入與EM原露等量的食醋與白酒，攪勻蓋緊，再發(fā)酵兩周左右。其間，因產(chǎn)氣而容器鼓脹時，要及時放氣并立即蓋緊，到氣體不再產(chǎn)生、能聞到酸甜酯香味時，表明發(fā)酵成功。保持密閉，置陰涼干燥處，通?？杀４?個月。
微生物菌群防蟲液能增強植物新陳代謝，強化葉片保護膜的角質(zhì)層，防止病原菌進入，其酯成分在草食害蟲體內(nèi)不分解，產(chǎn)生生理障礙致死，對線蟲等多種害蟲有顯著效果。但應及早使用，貴在防，蟲害大面積發(fā)生時用效果甚微。
使用時的標準稀釋倍數(shù)為1000-500，霧狀噴施，葉片正反兩面都應噴到。

與人體健康正常微生物菌群對人體的健康起重要作用，可以說是我們保持健康，增強體質(zhì)，益壽延年及防御疾病的一個重要組成部分。

維持人體組織器官的正常結構和功能腸道菌群是人體內(nèi)環(huán)境的重要組成部分，腸粘膜有巨大的表面與微生物接觸，既是保護機體抵抗微生物的屏障，又是微生物選擇侵入機體的入口。腸道微生物在數(shù)量、位置和代謝活性上的變動，可以改變腸粘膜的表面組成與功能。研究無菌動物對了解正常微生物菌群的作用是有用。缺少正常腸道菌群的無菌動物常表現(xiàn)為：盲腸明顯增大，小腸壁變薄，重量減輕；腸組織水分比正常動物少10%；粘膜固有層少15%，并缺乏細胞；粘膜總面積比正常動物少33%，因此吸收面積也減少。這些無菌動物特有的組織結構，在輸入正常菌群后二周即行消失，其結構功能變?yōu)榕c正常動物相似。因此，由此可知，細菌對腸道的正常發(fā)育是必不可少的2。

抵御、拮抗外襲菌群的作用首先，各種正常菌群在人體皮膚粘膜表面特定部位粘附和繁殖，形成一層自然的菌膜，是非特異性的局部保護膜，可抵御致病菌的侵襲。其次，正常微生物菌群的存在與人體免疫系統(tǒng)的完善是密切相關的。實驗證明無菌動物抗感染能力遠比正常動物低。無菌動物淋巴系統(tǒng)衰退，淋巴組織縮小，免疫活性細胞減少，對細菌感染的敏感性比一般動物高得多。如枯草桿菌對一般動物是無害的，對無菌動物則是有害的。霍亂弧菌（霍亂的病原菌）和志賀氏痢疾桿菌（細菌痢疾的病原菌）是難于感染一般動物的，但這些微生物易感染無菌動物。正常菌群的生態(tài)平衡對清除外襲菌方面有很大作用。實驗表示，在腸道安全無菌情況下，由外界輸入的致病菌可迅速增殖；而在有正常菌群存在腸道中，由于競爭優(yōu)勢，使得致病菌增殖速度明顯下降，存活于腸道內(nèi)的致病菌數(shù)量只有無菌動物的0.01-1%。正常菌群對外襲菌的持抗作用可歸納如下：①競爭營養(yǎng)物質(zhì)和生存空間；②降低pH值；③產(chǎn)生抗菌物質(zhì)，如乳桿菌產(chǎn)生過氧化氫，嗜酸乳桿菌產(chǎn)生乳酸鹽，有的細菌產(chǎn)生低分子肽，腸道內(nèi)的厭氧菌產(chǎn)生未分解的揮發(fā)性脂肪酸，戊酮，異丁酸，丁酸及醋酸都有很大抗菌力。

產(chǎn)生生理活性物質(zhì)腸道微生物菌群對人體具有重大影響，它們可以完成多種代謝反應。如分解食物中的氨基酸，由酪氨酸生成酪胺能使血管收縮，血壓升高；產(chǎn)生的組胺具有刺激胃酸分泌的功能。由色氨酸衍生的吲哚和糞臭素使大便有令人厭惡的氣味。正常微生物菌群能向人體提供營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素B1、B2、B12、K、生物素、葉酸，氨基酸等。它們和人體結成了休戚與共的互生關系。初生嬰兒的腸道中無微生物，在嬰兒的血液中缺少由微生物供給的維生素K，血液就不易凝結，一旦出血就會暢流不止，新生兒在三天以后微生物在腸道中才繁殖起來。為了使初生嬰兒度過危險期，醫(yī)生往往給新生兒注射維生素K。實驗證明，無菌動物即使很好的喂養(yǎng)，仍然十分嬌弱，而且必須給它們服用維生素和氨基酸才勉強地活下去。此外，正常菌群還影響人體對糖、蛋白質(zhì)、脂肪和維生素的吸收，也能改變?nèi)梭w消化酶的活性，糞便內(nèi)胰蛋白酶，糜蛋白酶與轉化酶的活性在無菌動物比正常動物顯著地高3。一個有趣的例子是，新幾內(nèi)亞人食物的96.4%是白薯（地瓜），該食物缺乏蛋白質(zhì)，但在他們的腸道中有種產(chǎn)氣克雷伯氏菌（Klebsiellaaerogeries）能進行固氮作用。這些細菌是這些人群腸道菌群的恒定成員。有足夠的氮素被固定下來，通過腸壁進入血液。因此，新幾內(nèi)亞人就能依賴營養(yǎng)成分不全的食物為生。當然，人體某些正常菌（如大腸桿菌）產(chǎn)生的脂多糖（即內(nèi)毒素）對人本身是有害的。

由此得出結論：雖然正常菌群能引起一些有害的效應，但人體卻能從正常微生物菌群中獲得巨大益處。正常菌群對人體發(fā)揮起有益或有害的生理作用是有條件的，這個條件就是微生物、人體和環(huán)境必須保持動態(tài)的生態(tài)平衡，三者保持生態(tài)平衡，正常微生物菌群才能有益于人體的健康，否則將導致疾病。