[科普中國]-L-谷氨酸-γ-甲酯

L-谷氨酸-γ-甲酯，一種有機(jī)化學(xué)物質(zhì)，分子式：C6H11NO4。

編號系統(tǒng)CAS號：1499-55-4

MDL號：MFCD00002632

EINECS號：216-110-9

BRN號：1725252

PubChem號：24888459

基本信息中文名稱：L-谷氨酸-5-甲酯

中文別名：L-谷氨酸5-甲酯; L-谷氨酸甲酯; L-谷氨酸-γ-甲酯; L-γ-谷氨酸甲酯

英文名稱：L-Glutamic acid 5-methyl ester

英文別名：Mono-methyl-L-glutamate; H-Glu(OMe)-OH; 5-METHYL L-GLUTAMATE; L-Glutamic acid, 5-methyl ester; L-Glutamic acid γ-methyl ester

物化性質(zhì)外觀與性狀：白色固體

密度：1.242 g/cm3

熔點(diǎn)：182 °C (dec.)(lit.)

沸點(diǎn)：316.1oC at 760 mmHg

閃點(diǎn)：145oC

折射率：29 °C

安全信息海關(guān)編碼：2922509090

WGK Germany：3

安全說明：S24/251

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)1、摩爾折射率：36.67

2、摩爾體積（m3/mol）：129.7

3、等張比容（90.2K）：343.8

4、表面張力（dyne/cm）: 49.3

計算化學(xué)數(shù)據(jù)1.疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）:0

2.氫鍵供體數(shù)量:2

3.氫鍵受體數(shù)量:5

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:5

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無

6.拓?fù)浞肿訕O性表面積89.6

7.重原子數(shù)量:11

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:157

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:1

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價鍵單元數(shù)量:1

生產(chǎn)方法由L-谷氨酸與甲醇酯化而得。將甲醇、硫酸和L-谷氨酸在20℃酯化反應(yīng)4h即得L-γ-谷氨酸甲酯。

用途該品為乙酰谷氨酰胺的中間體。2

本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

李斌 - 副教授 - 西南大學(xué)