[科普中國(guó)]-環(huán)割

環(huán)割是指環(huán)繞植株的枝干，剝?nèi)ヒ欢▽挾葮淦さ淖鞣?。是促進(jìn)花芽分化和提高果實(shí)品質(zhì)的一種植措施。1

簡(jiǎn)介環(huán)割是指環(huán)繞植株的枝干，剝?nèi)ヒ欢▽挾葮淦さ淖鞣?。是促進(jìn)花芽分化和提高果實(shí)品質(zhì)的一種植措施，環(huán)割樹皮(韌皮部)，因?yàn)楦滴盏乃趾偷V物質(zhì)沿導(dǎo)管正常上運(yùn)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，環(huán)割上部枝條正常生長(zhǎng)，但由于有機(jī)物質(zhì)下運(yùn)受阻，在切口上端積累許多有機(jī)物質(zhì)，所以形成膨大的愈傷組織或瘤狀物。如果時(shí)間久了，根系長(zhǎng)期得不到有機(jī)營(yíng)養(yǎng)，就會(huì)餓死。"樹怕剝皮"就是這個(gè)道理。如果環(huán)割不寬，過(guò)一段時(shí)間，愈傷組織可以使上下樹皮連接起來(lái)，恢復(fù)物質(zhì)運(yùn)輸能力。1

環(huán)割方法選旺盛生長(zhǎng)的徒長(zhǎng)枝、旺盛生長(zhǎng)的已結(jié)果或?qū)⒁Y(jié)果的幼樹、計(jì)劃密植園里的臨時(shí)樹或特別強(qiáng)旺的枝組進(jìn)行環(huán)割。即適用于肥水充足、管理水平高，綠葉層厚、葉片濃綠等特別旺盛的木本果樹和藤本果樹中的青壯樹或壯旺幼年齡樹，對(duì)于幼齡樹、病弱樹或已進(jìn)入豐產(chǎn)期的果樹不宜作環(huán)割。否則易造成樹勢(shì)嚴(yán)重衰退，甚至死亡。不要在主干上進(jìn)行環(huán)割、環(huán)剝，也不應(yīng)每條主枝都?jí)母?、環(huán)扎和環(huán)剝，要留些枝梢向根部輸送養(yǎng)分，保證根系正常生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需要。1

環(huán)割原理果樹實(shí)施環(huán)割、環(huán)剝技術(shù)，其原理是暫時(shí)阻礙光合作用生產(chǎn)的有機(jī)物向地下部分運(yùn)轉(zhuǎn)，使?fàn)I養(yǎng)集中在枝、芽上積累，促進(jìn)花芽形成，提高花質(zhì)，減少落花落果；使幼樹營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)周期縮短，提早結(jié)果，使旺長(zhǎng)、空懷樹增加產(chǎn)量。但環(huán)割與環(huán)剝是對(duì)樹體的人為傷害，如處理不當(dāng)，環(huán)割次數(shù)過(guò)多，環(huán)剝皮層過(guò)寬。1

作用及影響適當(dāng)環(huán)割枝干，可暫時(shí)阻礙有機(jī)物質(zhì)向下輸送，增加傷口上部養(yǎng)分積累，促進(jìn)花芽分化和提高果實(shí)品質(zhì)。剝皮寬度以當(dāng)年能愈合為宜，一般不超過(guò)0.5厘米，多用于生長(zhǎng)過(guò)旺的側(cè)枝或徒長(zhǎng)枝。但同一樹上進(jìn)行多次環(huán)割，易引起生長(zhǎng)衰弱，縮短樹齡。

一般認(rèn)為在樹木主干上環(huán)割，由于切斷了向下運(yùn)輸有機(jī)養(yǎng)料的篩管，會(huì)引起根部饑餓而使樹木死亡，故有“樹怕剝皮”一說(shuō)。但有些植物如梨、蘋果等果樹，以及杜仲、黃檗、厚樸等木本皮類藥用植物，進(jìn)行環(huán)割剝皮再生試驗(yàn)，獲得成功。剝皮再生需要有適合的條件，如樹木枝葉必須繁茂，生長(zhǎng)旺盛；剝皮時(shí)間應(yīng)在形成層活動(dòng)旺盛時(shí)期，剝皮后要保持空氣相對(duì)濕度在80%以上，還要有正確的剝皮方法，盡量使樹干表面未成熟的木質(zhì)部細(xì)胞不受或少受傷害等。剝皮再生成活的原理，主要是暴露面上未成熟的木質(zhì)部細(xì)胞和少數(shù)殘留的形成層細(xì)胞，在一定條件下很快恢復(fù)了分裂能力，大約在1個(gè)月左右，就基本上建立起樹皮的雛形。剝皮再生可用于皮類藥材的生長(zhǎng)，在果樹栽培上，環(huán)割原理亦有應(yīng)用。如在開花期，適當(dāng)環(huán)割枝干，可暫時(shí)阻礙有機(jī)物質(zhì)向下輸送，增加傷口上部養(yǎng)分積累，促進(jìn)花芽分化和提高果實(shí)品質(zhì)。剝皮寬度以當(dāng)年能愈合為宜，一般不超過(guò)0.5厘米，多用于生長(zhǎng)過(guò)旺的側(cè)枝或徒長(zhǎng)枝。但同一樹上進(jìn)行多次環(huán)割，易引起生長(zhǎng)衰弱，縮短樹齡。

在生物探究篩管的作用時(shí)也常用到此方法。

環(huán)割棗樹環(huán)割的時(shí)間和方法環(huán)剝要在盛花期進(jìn)行，即大部分棗吊上有5～8朵中心花開放時(shí)為宜。此時(shí)花早質(zhì)優(yōu)易坐果，因生長(zhǎng)期長(zhǎng)，所以個(gè)大質(zhì)佳?！愦瑮棙溟L(zhǎng)到第3年，干莖達(dá)到5 cm以上，全樹有350個(gè)以上的棗股時(shí)，才可在主干上進(jìn)行環(huán)剝。環(huán)剝要選晴天，由下至上逐年進(jìn)行。首先用刮刀刮去粗皮，以見紅為宜。環(huán)剝時(shí)運(yùn)刀要快，用力要適當(dāng)，深度剛達(dá)木質(zhì)層而不傷木質(zhì)。每圈刀口線要對(duì)齊，不可錯(cuò)口，上圈刀口要向下斜，下圈刀口要向上斜，以防下雨造成傷口霉?fàn)€。環(huán)剝寬度0．2～0．5 cm。一般為干徑的1/15一l/10。剝后刀口上下兩端的韌皮部組織應(yīng)緊貼木質(zhì)，不可翹起露縫。被剝中間部分一定要把韌皮剝凈，不能有一線之留，并要保持傷口清潔，以利愈合。

環(huán)割后管理環(huán)剝后傷口易遭蟲害危害。剝后半天可用25%久效磷500—800倍液涂抹。待傷口干燥后用塑料薄膜包扎保護(hù)，以促進(jìn)切口兩端形成層長(zhǎng)出愈傷組織(主要是上端)。在15—20 d(天)后除去塑料薄膜．這時(shí)環(huán)剝處已愈合。若愈合后不再管理，還會(huì)出現(xiàn)落果現(xiàn)象。為了確保坐果，再在愈合的傷口處環(huán)剝兩圈，方可達(dá)到目的。若為了調(diào)整樹勢(shì)，也可在強(qiáng)主枝和輔養(yǎng)枝上環(huán)剝。但對(duì)粗度不到2．5 cm的主枝，不可采用。為了讓其結(jié)果，可以用環(huán)剖的辦法來(lái)解決，即于盛花期在需結(jié)果部位的下端環(huán)割1～2圈，每圈間隔5 cm。環(huán)剖時(shí)運(yùn)刀要快，在刀口線上不留空隙，接頭割線對(duì)齊，不能錯(cuò)口。環(huán)割深度以恰到術(shù)質(zhì)表層，而又不損傷木質(zhì)部為宜。

為了確保冬棗坐果，單一靠環(huán)割環(huán)剝還是不行，必須適時(shí)抹芽摘心，提早打尖，同時(shí)還要在盛花期對(duì)樹冠噴施5～10rag/kg赤霉素(即1 g赤霉紊對(duì)水90 kg)+翠康花果靈500—800倍液。赤霉素不溶于水，必須先用少量酒精溶解后，再加水稀釋。若噴施5—7 d(天)后，坐果率還不高，可再噴1次。若坐果情況還不錯(cuò)，只噴施翠康花果靈保果。不能加大赤霉索噴施濃度和次數(shù)，否則會(huì)引起冬棗果實(shí)變形、品質(zhì)下降。

環(huán)割在幼樹樹勢(shì)調(diào)整中的應(yīng)用1)平衡主枝。在冬棗幼樹生長(zhǎng)中，往往當(dāng)年所生主枝的長(zhǎng)短粗細(xì)強(qiáng)弱有很大差異。為了平衡主枝生長(zhǎng)。一種方法是對(duì)長(zhǎng)主枝短截，通過(guò)減少枝量來(lái)達(dá)到平衡的目的。其缺點(diǎn)是不能充分利用枝條。另一種辦法是對(duì)長(zhǎng)主枝提早在5月底打尖，盛花期在該枝的基部環(huán)割1～2圈，若該枝粗度達(dá)2．5 cm，可在基部環(huán)剝，從而使長(zhǎng)枝由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)，促使其當(dāng)年掛果，以果壓枝，這樣，當(dāng)年長(zhǎng)枝生長(zhǎng)就會(huì)減緩。弱主枝不能環(huán)剝和環(huán)割，而要用壯芽做延長(zhǎng)頭，生長(zhǎng)勢(shì)當(dāng)年就可轉(zhuǎn)強(qiáng)。另外還有一種情況，有些主枝與領(lǐng)導(dǎo)干從屬關(guān)系失調(diào)，為了調(diào)整從屬關(guān)系，應(yīng)在拉大主枝基角并提早在5月底打尖的同時(shí)，在主枝基部環(huán)剝或環(huán)割。

2)對(duì)上強(qiáng)下弱樹勢(shì)的調(diào)整。在幼樹生長(zhǎng)擴(kuò)冠中，有些果農(nóng)由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，會(huì)造成樹勢(shì)上強(qiáng)下弱。樹冠下部缺少主枝或主枝太弱、太?。隙祟I(lǐng)導(dǎo)干生長(zhǎng)過(guò)高過(guò)旺，二次枝發(fā)達(dá)有力。不管是紡錘形還是小冠疏層形，其下部3—4個(gè)主枝的產(chǎn)量要占株產(chǎn)的65%～70%，為此一定要重視下面幾個(gè)主枝的生長(zhǎng)。筆者經(jīng)過(guò)連年的實(shí)踐，對(duì)上強(qiáng)下弱樹采用了以下措施：在不影響產(chǎn)量的情況下不壓頂(但要抹芽、摘心，早打頂尖)，而是在下部弱主枝的上端，于盛花期對(duì)領(lǐng)導(dǎo)干進(jìn)行環(huán)剝；對(duì)下部弱主枝改用強(qiáng)芽作剪口芽；在缺主枝的位置上選強(qiáng)二次枝留l一2芽短截．或在4月份棗芽萌發(fā)時(shí)選留臺(tái)適部位的強(qiáng)二次枝上已萌發(fā)的第1個(gè)或第2個(gè)主芽，再進(jìn)行短截，來(lái)培養(yǎng)補(bǔ)缺主枝。除樹冠主枝上的延長(zhǎng)頭外，所有其他主芽全部抹掉或打尖。到夏季時(shí)。對(duì)補(bǔ)缺的新主枝進(jìn)行護(hù)理、揉枝，調(diào)整到所需方位，于7月份新主枝上長(zhǎng)出7—9個(gè)二次枝時(shí)及時(shí)打尖，以保證下部發(fā)育充實(shí)。經(jīng)過(guò)這樣的處理，樹冠上部可坐果，下部可長(zhǎng)枝，最終達(dá)到上下平衡的目的。

3)對(duì)下強(qiáng)上弱樹勢(shì)的調(diào)整。冬棗下部主枝過(guò)強(qiáng)或過(guò)多，常會(huì)引起領(lǐng)導(dǎo)干過(guò)弱(“掐脖”現(xiàn)象)。下部主枝過(guò)強(qiáng)有兩種情況：一是主枝與領(lǐng)導(dǎo)干夾角過(guò)小。必須在發(fā)芽時(shí)拉枝加大基角然后在5月底對(duì)該枝打尖，到盛花期進(jìn)行環(huán)割。二是主枝過(guò)粗，與領(lǐng)導(dǎo)干粗度比(1：I．0—1．3)不合理，一般以l：2—4為宜。應(yīng)該對(duì)粗主枝在5月底就打尖，在盛花期對(duì)主枝基部環(huán)割或環(huán)剝(徑粗在2．5 cm以上者環(huán)剝，在2—2．5 clll者環(huán)剖)?？刂圃撝髦ιL(zhǎng)以利于結(jié)果，從而達(dá)到“下結(jié)果、上長(zhǎng)技”的目的，使樹勢(shì)上下平衡，從屬關(guān)系明確。

4)在冬棗整形中背后枝換頭上的應(yīng)用。有些三年生以上的棗樹，因幼樹期管理不當(dāng)，會(huì)有部分粗大主枝與領(lǐng)導(dǎo)于夾角過(guò)小，影響冠內(nèi)光照，使棗果產(chǎn)量與質(zhì)量都不能提高，去掉大枝，會(huì)影響年產(chǎn)量，拉枝開角，已不可能。對(duì)此可用背后枝換頭。只需在盛花期、在背后枝的上端，進(jìn)行環(huán)剝不短截，促使上端結(jié)果，下面長(zhǎng)枝，待背后枝長(zhǎng)大以后，再短截上端部分，達(dá)到冠內(nèi)通風(fēng)透光，提高果實(shí)產(chǎn)量的目的。

5)環(huán)割在二次枝上的應(yīng)用。在幼樹生長(zhǎng)中，未環(huán)剝、環(huán)割的領(lǐng)導(dǎo)干尤其是頂端部分，往往會(huì)有不少超過(guò)7—8節(jié)的粗大二次枝，不及時(shí)控制會(huì)導(dǎo)致其生長(zhǎng)過(guò)旺，易發(fā)主芽而不利于坐果。若在盛花期對(duì)該二次枝基部環(huán)割一圈，當(dāng)年就會(huì)掛果，并能控制其旺長(zhǎng)。

環(huán)剝環(huán)割在冬棗的坐果與整形上確實(shí)非常重要，尤其對(duì)冬棗的坐果。但在管理中還要注意拉枝開角、摘心抹芽、噴施赤霉紊與營(yíng)養(yǎng)素，效果才會(huì)更好。

本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

趙陽(yáng)國(guó) - 副教授 - 中國(guó)海洋大學(xué)