唾液中的蛋白質(zhì)以黏蛋白為主,其他蛋白質(zhì)含量較低。迄今已發(fā)現(xiàn)十余種唾液蛋白質(zhì)和酶可作為遺傳標(biāo)記物,對人類遺傳學(xué)和法醫(yī)學(xué)研究具有一定意義。 正常值