[科普中國]-背膘厚

背膘厚度的數(shù)值越大說明豬的瘦肉率就越低，相反則越高。我國現(xiàn)背膘厚的測量大部分單位取三點(diǎn)測量，即肩胛后沿、最后肋處及腰薦接合處距背正中線4厘米處作為膘厚和眼肌厚的測量點(diǎn)，而后取三點(diǎn)平均值。此三處亦可作眼肌面積的測量位置，也有人僅作10－11肋間距背正中線4厘米處測量。

數(shù)值說明背膘厚度的數(shù)值越大說明豬的瘦肉率就越低，相反則越高。

測定方法我國現(xiàn)背膘厚的測量大部分單位取三點(diǎn)測量，即肩胛后沿、最后肋處及腰薦接合處距背正中線4厘米處作為膘厚和眼肌厚的測量點(diǎn)，而后取三點(diǎn)平均值。也有人僅作10－11肋間距背正中線4厘米處測量。

國外采用胴體探測儀測定離背中線6至8cm處倒數(shù)第三到第四肋間的背膘厚稱為邊膘厚。

背膘測定對豬場的意義歐美等發(fā)達(dá)國家每頭母豬年提供斷奶仔豬數(shù)約為25頭，而國內(nèi)平均水平在17-18頭之間，好一些的規(guī)模場也才達(dá)到23頭，國內(nèi)豬只品種和國外差別不大，那是什么原因?qū)е聡鴥?nèi)母豬繁殖性能上不來呢？除了種豬營養(yǎng)、生物安全、設(shè)備設(shè)施等方面因素外，筆者認(rèn)為，問題可能還出在我們對母豬的飼喂方式及體況評定方法上。

國內(nèi)現(xiàn)行母豬體況評定方法多數(shù)是評分員根據(jù)經(jīng)驗(yàn)?zāi)繙y母豬體況并打分，但是體況評分并不能準(zhǔn)確反映豬群總體肥度的背膘水平，因?yàn)椴煌脑u分員會對同一頭母豬的體況打出不同的分?jǐn)?shù)，即使是同一評分員在不同時(shí)間不可能對同一頭母豬打出相同的分?jǐn)?shù)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，無論一個豬群中總體母豬群的體況如何，評分往往在1.5 - 4.0的范圍內(nèi)，這說明使用現(xiàn)有的目測評分法存在較大的誤差。對根據(jù)體況評分確定飼喂水平的做法并無準(zhǔn)確依據(jù)。

現(xiàn)代瘦肉型母豬在配種初期由于脂肪儲備低（P2點(diǎn)背膘