[科普中國]-透明冰

若在冰的形成過程中將水中所溶的空氣排除掉，則制取的冰中不含氣泡，結的冰是透明的晶體，即透明冰。

制作過程先把水煮沸了放涼，網上有人說什么煮兩次，超聲波去氣泡，用冰塊返水之類的，均不需要，只要是可以飲用的水即可，但如果是過濾后的自來水就更好了，因為畢竟很多人家里都有安裝凈水器了，用過濾后的水還是好的，把放涼后的水倒進保溫杯里面，大概6，7分滿。

然后把它就這樣放入冰箱的冷凍室，但要注意，不能蓋蓋子，如果你的冰箱不是專門用來放酒用的話，那么你就在上面覆蓋一層保鮮膜來防止串味，反正記得一定不能蓋上杯子的蓋，因為在家里制作純透明冰塊的原理就是要它從上而下的結冰，這樣可以讓在結冰的過程中，讓氣泡往底部走，得出上層是純透明沒有氣泡的冰塊。1

工業(yè)制冰鹽水制冰缺點：雖然存在占地面積大，耗用金屬材料多，輔助設備多，維修費用高等

優(yōu)點：制冰方法簡單，制冰量穩(wěn)定，冰塊不易脆裂，整體性較好

在用冰量大的漁業(yè)生產、化工染料生產等場合中得到廣泛地運用。

桶式快速制冰機原料水加進合上底蓋的冰桶之后，制冷劑由氨泵送入冰桶夾層和冰桶中心指狀套管蒸發(fā)器，蒸發(fā)制冷；冰即沿桶壁和指狀蒸發(fā)器逐漸形成，最后全部結成一體；然后以熱制冷劑脫冰。

管冰機管冰機是一種間歇式制冰裝置, 所制的冰為空心管狀冰。 制冰設備的主體制冰器為立式管殼式蒸發(fā)器 , 制冷劑在管外蒸發(fā)器吸熱 , 水在管內放熱結冰。制冰器的頂部和底部均有一水箱, 由水泵使水在換熱管內側循環(huán)流動, 管內的冰層厚度不斷增加。當冰層結到一定厚度時, 制冰器內充人制冷劑熱氣, 使空心管狀冰柱脫離換熱管下落, 并由其底部的切冰器, 將冰柱切成一定長度的圓柱形空心管冰, 調節(jié)切冰器轉速可以得到不同長度的管冰。2

應用透明冰塊可用于布景，藝術雕刻，裝飾，慶典冰雕，婚慶冰雕，酒會冰雕，注酒冰雕，商業(yè)發(fā)布會冰雕，中英文字體冰雕，主題造型設計冰雕，logo商標圖型冰雕，破冰亮牌冰雕，節(jié)慶冰雕，年會冰雕，冰雕設計），小至婚慶冰雕鉆戒，大到分體組合冰雕展覽，展示，冰雕景觀園林等用途。

本詞條內容貢獻者為:

張磊 - 副教授 - 重慶師范大學