[科普中國(guó)]-甘露蜜

甘露蜜不是來(lái)源于植物花朵的蜜腺或花外蜜腺, 而是蜜蜂從植物的莖葉上釆集的分泌物或者蚜蟲(chóng)、介殼蟲(chóng)等在植物上分泌的一種蟲(chóng)露。越是在氣候干旱、低溫等反常情況下甘露蜜越多, 如松樹(shù)、胡桃、槭樹(shù)科植物等易產(chǎn)生甘露, 柳樹(shù)、柞樹(shù)、玉米、高粱等植物上的蚜蟲(chóng)、介殼蟲(chóng)能夠分泌蟲(chóng)露。在蜜蜂歉收的年份里, 蜜粉源缺乏, 蜜蜂往往采集甘露, 釀造成甘露蜜。甘露蜜顏色深暗, 無(wú)花香氣味, 有些甘露蜜在巢脾上極易結(jié)晶。

簡(jiǎn)介甘露植物分泌甘露每年因地區(qū)和植物種類不同而異。多見(jiàn)于春、夏和秋季晴暖且晝夜溫差較大、濕度適宜的天氣。如在遼寧省鐵嶺，每年秋末（9月），蜜蜂采集松樹(shù)枝干、葉緣產(chǎn)生的甜物質(zhì)，每群可采甘露蜜10公斤，口感和蜂蜜無(wú)顯著差別，甜度比蜂蜜略差，無(wú)花香，色澤較深，黏度大。在2002年秋季氣溫偏高，松樹(shù)排糖多，群產(chǎn)20~50公斤甘露蜂蜜，最高群產(chǎn)75公斤。福建南平、永安等地每年采集大量的馬尾松甘露蜜。甘露蜜也能食用，歐洲某些國(guó)家由于其他主要蜜源植物縮減，將秋季蜂群采集的甘露蜜供給市場(chǎng)需要。

注意要區(qū)別于蜜露蜜。蜜露是某些植物的芽、幼枝、幼葉、花，被某些昆蟲(chóng)（如蚜蟲(chóng)、介殼蟲(chóng)、木虱、蟬等昆蟲(chóng)）的口器刺穿，吸食液汁后通過(guò)體內(nèi)的特殊過(guò)濾器官，從肛門排出含糖的甜質(zhì)物質(zhì)。蜜蜂采集蜜露釀制成的蜂蜜稱蜜露蜜。

甘露蜜對(duì)蜜蜂的危害甘露蜜含有較多的糊精、灰分、無(wú)機(jī)鹽以及有害成分, 這些物質(zhì)不能被蜜蜂所消化而積存在體內(nèi), 引起消化不良或中毒癥狀。特別是在越冬期飼料里混有甘露時(shí), 會(huì)造成越冬蜂下痢、死亡。

甘露中毒的蜜蜂, 腹部膨大, 翅膀灰白, 部分蜜蜂變黑而發(fā)亮。蜜蜂死后呈半癱瘓狀態(tài), 多棲息在蜂巢邊緣的巢框或巢脾上, 死于箱底或箱門附近;腸道存有黑灰色溶液, 溶液中雜有花粉塊狀物或絮狀物。

甘露蜜的鑒別蜂巢內(nèi)發(fā)現(xiàn)甘露蜜時(shí), 應(yīng)及時(shí)將甘露蜜搖出, 使蜂群免受損傷, 蜂群的越冬飼料更要防止混入甘露。下面介紹兩種甘露蜜的鑒別法:

1. 石灰水檢驗(yàn)法:

容器里放入檢驗(yàn)蜂蜜5毫升, 加水5毫升, 取混合蜜水2毫升放入另一容器里, 加入飽和石灰水 (石灰加在水中不繼續(xù)溶解時(shí), 上部澄清液即為飽和石灰水) 4毫升, 加熱煮沸后, 若出現(xiàn)棕黃色沉淀即證明有甘露。

2. 酒精檢驗(yàn)法:

容器里放入檢驗(yàn)蜂蜜5毫升, 加水5毫升, 取混合蜜水1毫升放入試管中, 加入95%酒精9毫升, 若出現(xiàn)混濁現(xiàn)象即證明有甘露。

蜜蜂甘露蜜中毒的防治1.在主要蜜源結(jié)束時(shí), 或者在主要蜜源歉收的情況下, 要保持蜂群充足的飼料, 并抓緊轉(zhuǎn)往蜜粉源較豐富的場(chǎng)地, 防止因蜜源缺乏而使蜜蜂采集甘露蜜。

2.繁殖期發(fā)現(xiàn)蜜蜂因采集甘露蜜而造成中毒死亡, 或越冬前發(fā)現(xiàn)巢內(nèi)蜜脾含有甘露時(shí), 都應(yīng)將甘露蜜撤出, 換進(jìn)優(yōu)質(zhì)飼料蜜, 補(bǔ)充蜜脾或補(bǔ)喂糖漿。

3. 在非越冬期發(fā)現(xiàn)蜜蜂甘露中毒時(shí), 給蜂群補(bǔ)喂甘草糖漿, 酸飼料 (如柑橘水、檸檬酸等) , 酵母糖漿等1。

本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

張磊 - 副教授 - 重慶師范大學(xué)