[科普中國]-燃氣灶里的學問

隨著城市建設(shè)燃氣管網(wǎng)的入戶普及，燃氣的使用量日益增長，為我們的日常生活帶來了極大便利。

我國燃氣按材料來源的不同，主要可分為天然氣、人造煤氣和液化石油氣三大類。天然氣是埋藏在鄰近石油或煤礦區(qū)地殼內(nèi)的有機物，開采成本低，產(chǎn)量大，毒性小，雜質(zhì)少，不易對管道和燃氣灶造成堵塞及腐蝕，是優(yōu)質(zhì)的氣體燃料；而人造煤氣是從固體燃料或液體燃料加工中取得，相比天然氣，氣味和毒性都要更大，容易腐蝕輸送管道和灶具；液化石油氣則來源于油田伴生氣及煉油廠的石油氣。

我們常用的家用燃氣灶具通常也主要使用液化石油氣、天然氣和人造煤氣三類。受到地域的限制，每一個地區(qū)使用的燃氣種類的情況也會有所不同。灶具是根據(jù)不同的燃氣種類進行設(shè)計的，因此要根據(jù)不同的燃氣種類選擇不同的灶具，千萬不能選用與所用燃氣種類不符的灶具，否則不但不易使用，還容易造成危險。

家用燃氣灶的工作原理是通過可燃氣體與空氣按一定比例混合燃燒來產(chǎn)生熱量，但是當燃燒不完全時會排放出一氧化碳、氮氧化物等有毒有害廢氣。

燃氣是否燃燒完全主要與燃燒反應(yīng)所需要的氧氣量有關(guān)。現(xiàn)實中我們判斷燃氣是否完全燃燒的方法也很簡單。燃氣燃燒完全時，火焰呈藍色，無有害氣體產(chǎn)生。但當氧氣量過大時，易產(chǎn)生脫火現(xiàn)象，即火焰離開火孔一段距離，隨著距離增大最終完全熄滅。而當氧氣量過少時，燃燒則不完全，火焰呈黃色，冒黑煙，且溫度不高，生成大量一氧化碳，易使人中毒，而且會造成燃氣浪費。

燃氣灶在使用的同時也需要注意保養(yǎng)，才能防患于未然。每次使用灶具后要及時清理，因為沉積的污垢易引起爐蓋堵塞，產(chǎn)生紅火，使灶具面溫度過高發(fā)生燙傷危險。家中燃氣灶使用時間長了之后，也會出現(xiàn)火苗變小不完全燃燒的情況，這是由于燃氣灶的氣孔被油垢堵住了的緣故?？梢杂醚篮灤恋綒饪桌锩?，再用吹風機稍微清理一下就可以了。特別要注意的是，燃氣灶橡膠軟管使用期限為18個月，到期必須及時更換，因未及時更換橡膠軟管而造成的事故非常多，所以千萬不能抱有僥幸心理。

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