[科普中國]-驚了！這道“米飯殺手”只需要一種食材？

家常小菜醬燜杏鮑菇的做法比較簡單15分鐘就能做好，制作工藝是燜。杏鮑菇本身味道偏清淡，口感比較嫩不會(huì)像香菇那樣難以嚼碎。用甜面醬來燜杏鮑菇，有開胃助食的功效!下面來看一下這道菜的詳細(xì)做法。(適合兩歲或者兩歲以上的寶寶食用）

切菇

先把杏鮑菇切成片

PS：薄厚可以自己把握哦，切得薄入味易熟，切得厚則相反

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切蔥

將小蔥切碎放入盤中待用

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調(diào)醬

將甜面醬加入清水中調(diào)勻

PS：用甜面醬來燜杏鮑菇有開胃助食的功效

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調(diào)淀粉

淀粉中加入一些水調(diào)勻

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倒菇

鍋里加入橄欖油后加熱，隨后倒入杏鮑菇

PS：杏鮑菇不能與胡蘿卜同吃，不然會(huì)分解出少量的毒素，會(huì)給人體免疫功能造成很大的傷害

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煎菇

將杏鮑菇的兩面煎熟

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倒醬

倒入調(diào)好的甜面醬后，繼續(xù)翻炒

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加鹽

然后加入一些鹽，繼續(xù)炒勻

PS：因?yàn)槭墙o寶寶吃，鹽盡量少放哦

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勾芡

倒入之前調(diào)好的淀粉勾芡，并且繼續(xù)翻炒

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裝盤

炒好后直接放盤里

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撒蔥

最后撒上蔥花就完成了哦

杏鮑菇：是營養(yǎng)非常豐富的菌種，在蘑菇里是本身味道偏清淡沒有特別重的菌類香氣的蘑菇，杏鮑菇口感比較嫩，不似香菇那樣難嚼，再加上因?yàn)樗旧淼奈兜赖赃m合加入重口味作料來烹飪，會(huì)很容易吸收醬料的香氣和味道。而甜面醬的咸中帶甜，是孩子們都很喜歡的一種口味，用甜面醬來燜杏鮑菇，有開胃助食的功效

過敏提示：容易引起過敏反應(yīng)的食物主要包括：牛奶、雞蛋、花生、堅(jiān)果(如腰果和胡桃)、小麥、大豆、魚和貝類，90%的過敏反應(yīng)是由于添加這些食物而引起的。因此，添加這些食物時(shí)，要注意觀察孩子有沒有異常反應(yīng)。如果懷疑孩子有過敏反應(yīng)，可以帶孩子到醫(yī)院，向兒科醫(yī)生咨詢，必要時(shí)醫(yī)生會(huì)為孩子進(jìn)行過敏原的測試

PS：每個(gè)寶寶根據(jù)不同的體質(zhì)，可能食物過敏源各不相同

來源：爸爸廚房