[科普中國(guó)]-一口栗子一口菜，留下記憶的味道

栗子扒白菜中栗子滋補(bǔ)，娃娃菜清爽，兩者的搭配，可以全方位調(diào)節(jié)寶寶身體的營(yíng)養(yǎng)平衡。而從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，無(wú)論是大人還是寶寶，都無(wú)法拒絕栗子的香甜，就讓我們來(lái)試試做這道栗子美味吧~（適合一歲半或者一歲半以上的寶寶食用）

扒菜

將娃娃菜扒成瓣

PS：當(dāng)然是要清洗以后哦~

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煮菜

扒好的娃娃菜放入開(kāi)水中煮軟

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放栗子

將帶殼的栗子放入開(kāi)水中

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煮栗子

開(kāi)到大火煮二十分鐘

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剝皮

將煮好的栗子盛出剝皮

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切配料

將準(zhǔn)備好的蔥姜蒜切成碎末

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切栗子

煮好剝皮的栗子切碎

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炒配料

鍋里倒入油加熱，放入切好的蔥姜蒜炒香

PS：油盡量用橄欖油，橄欖油比一般的調(diào)和油更有營(yíng)養(yǎng)也更健康

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倒栗子

倒入栗子稍加翻炒

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倒醬油

加入醬油之后繼續(xù)翻炒

PS：醬油盡量少加，寶寶吃太多醬油不好~

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加水

倒入適量的清水

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加鹽加入鹽之后翻炒均勻

PS：鹽寶寶也不能吃太多哦，盡量少加

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裝盤(pán)

將炒好的栗子裝入盤(pán)中

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擺菜

將娃娃菜擺到盤(pán)中

PS：一層就行，不用全部擺在盤(pán)里

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放栗子

放上炒好的栗子

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撒枸杞

最后撒上一點(diǎn)枸杞就可以開(kāi)吃了~

栗子：含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，而且栗子含有核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用；其中含有豐富的維生素C，能夠幫助牙齒、骨骼、血管肌肉的發(fā)育

娃娃菜：可以讓身體增強(qiáng)抵抗力，既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效。熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。過(guò)燉煮后的娃娃菜有促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效

枸杞：含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故有明目之功，俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足和夜盲癥，常常使用枸杞

過(guò)敏提示：容易引起過(guò)敏反應(yīng)的食物主要包括：牛奶、雞蛋、花生、堅(jiān)果(如腰果和胡桃)、小麥、大豆、魚(yú)和貝類，90%的過(guò)敏反應(yīng)是由于添加這些食物而引起的。因此，添加這些食物時(shí)，要注意觀察孩子有沒(méi)有異常反應(yīng)。如果懷疑孩子有過(guò)敏反應(yīng)，可以帶孩子到醫(yī)院，向兒科醫(yī)生咨詢，必要時(shí)醫(yī)生會(huì)為孩子進(jìn)行過(guò)敏原的測(cè)試

PS：每個(gè)寶寶根據(jù)不同的體質(zhì)，可能食物過(guò)敏源各不相同

來(lái)源：爸爸廚房