[科普中國]-鋸緣青蟹育成期的養(yǎng)殖

1 蟹池建造

養(yǎng)殖鋸緣青蟹的池塘應(yīng)選擇風(fēng)浪較小的內(nèi)灣，海水交換良好，潮流暢通，海水比重適宜，主要水質(zhì)指標符合漁業(yè)水質(zhì)標準。同時淡水水源充足，交通便利，蟹苗來源方便，鮮活餌料充足的場地。養(yǎng)殖鋸緣青蟹的池塘一般需要1000-2000平方米為宜。

堤壩分為水泥與石塊砌成或土壤堆積而成兩種。在堤壩的內(nèi)側(cè)面與堤壩垂直密集的插入約30厘米長的木板起到穩(wěn)固的作用。

1.1 水閘

水閘是池塘進排水的口子，它的作用是控制水位、交換水體以及調(diào)節(jié)鹽度。閘門可用水泥可石塊砌成，若面積為1300平方米的蟹池，閘門寬70厘米高140厘米。池塘進排水用100-200目的篩絹網(wǎng)袋過濾。

1.2 池形與水深

池子的形狀，一般是長方形或方形，長方形池的長寬比為5：3或3：2，水深1-1.5米為宜，池的朝向一般以東西長、南北短為佳。

1.3 池灘與池溝

池底部應(yīng)開挖順水溝，一般為環(huán)形，灘與溝之面積比例以3：1左右為佳。溝的深度一般要在0.5米以上，溝寬3-6米。

1.4 防逃設(shè)施

池塘堤壩的四周內(nèi)側(cè)，必須做好防逃設(shè)施，可用塑料紗網(wǎng)、小木片等材料制作成圍攔，設(shè)置一定要嚴密牢固，以有效防阻青蟹外逃。

2 放養(yǎng)前的準備工作

放養(yǎng)前及時排干池內(nèi)積水首先就是要檢查池塘的進水口是否通暢，在放養(yǎng)蟹苗之前清理干凈池塘周圍的雜草。然后對塘內(nèi)進行一次全面的清淤，特別是老養(yǎng)池塘，青蟹收獲后，要及時將淤泥及有機沉質(zhì)物清出池外。然后用石灰對池塘進行全塘消毒。每畝用生石灰150千克。生石灰不僅能殺除魚類、雜草、雜蝦、寄生蟲、微生物，而且還可改良池塘底質(zhì)，促進青蟹順利蛻殼生長。池塘曝曬消毒10天之后注入經(jīng)過100-200目篩絹網(wǎng)袋過濾的自然海水，海水鹽度為23‰-28‰，注水的深度在1.5米左右。然后，再準備好牛糞、豬糞等農(nóng)家有機肥料、尿素和精細漂白粉。將有機肥用鐵锨拌碎，然后盛裝在桶里，潑撒前加適量的水溶解成液體，然后全池潑撒。有機肥的用量為每畝300千克。同樣將尿素和精細漂白粉也加水溶解后再撒潑進水塘。尿素的用量為每畝15千克。精細漂白粉的用量為10千克。

3 蟹苗放養(yǎng)

我們在每年的6-7月份對相同規(guī)格的蟹苗進行放養(yǎng)，放養(yǎng)的密度為1.5-4.5只/立方米。

3.1 日常管理

蟹苗放入池塘，就進入了養(yǎng)成管理階段。咱們先來再看看鋸緣青蟹養(yǎng)成期的投餌技術(shù)。

投餌技術(shù)：青蟹屬于肉食性蟹類，因此，要選以肉食性餌料（動物性）為主。常供養(yǎng)用餌料有小雜魚、雜蝦、雜蟹等，也可投喂一些青蟹人工配合餌料。餌料的種類較多，不強求一律，可根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H資源情況選擇，只要無毒無害，青蟹喜歡覓食成長的廉價餌料，都可作為保障供給餌料源。

投餌量：青蟹的攝食量還因?qū)ζ浒l(fā)育階段有異，隨著個體生長而逐步增加，但日攝食量與其自身體重之比則會隨體重增加而下降。一般日投餌量（以動物性餌料的鮮肉重計算）與青蟹個體大小的關(guān)系和百分比為：每只蟹甲殼寬3-4厘米，掌握其日投餌量占體重30%左右；5-6厘米為20%左右；7-8厘米為15%；9-10厘米10%-12%；11厘米以上為5%-8%。

投餌方法：餌料要講求均勻地投放于蟹池的四周邊灘，不宜投放在池中央，根據(jù)青蟹日伏夜出活動覓食的生活習(xí)性，可清晨投喂日投餌量的三分之一，傍晚投喂三分之二。

在鋸緣青蟹的養(yǎng)成期除了注意給它們搞好飲食管理之外，水質(zhì)管理也是不可缺少的重要環(huán)節(jié)。因為，良好的池塘水質(zhì)環(huán)境是青蟹生長發(fā)育的基本保證。

3.2 水質(zhì)管理

換水是改善水質(zhì)環(huán)境的最經(jīng)濟而且行之有效的好辦法。日常換水掌握"量小次多"的原則。因為，鋸緣青蟹養(yǎng)殖的池塘一般有外海圍繞，所以，根據(jù)海水的漲退進行換水，注意退潮時不換水，以添加水為主，漲潮時多換水，一般3-5天換一次水，每次換水量為全池水的1/3-1/5；夏季高溫期池內(nèi)水質(zhì)差池，外海水質(zhì)好要增加換水量，以1/2或2/3。一般水位應(yīng)保持在1米上下，到了高溫季節(jié)的水位可升到1.5米左右。以維持養(yǎng)殖池水溫的穩(wěn)定。

3.3 清除滸苔

在春季和秋季兩個季節(jié)里，滸苔在池塘內(nèi)的生長較為迅速，非常不利于青蟹的生長，因此在這兩個季節(jié)里，要經(jīng)常對池塘內(nèi)的滸苔進行人工打撈，將它們清除干凈，給青蟹營造健康的生長環(huán)境。

養(yǎng)成池池水的溶解氧大于3毫克/升時，鋸緣青蟹才能較好的生活。因此，在溶解氧不足時要采取多換水增加溶解氧量。池中的透明度反映了水中浮游生物、泥沙和其他懸浮物質(zhì)的數(shù)量。養(yǎng)成期池水的透明度以30-40厘米為宜，透明度太小或太大對鋸緣青蟹的生活均不利。

3.4 投放水質(zhì)改良制

青蟹養(yǎng)殖中通常使用的水質(zhì)改良劑主要有光合細菌、沸石等。光合細菌能夠在光照厭氧條件下分解硫化氫、氨氮等無機和有機物質(zhì)，能有效改善池塘生態(tài)環(huán)境，可預(yù)防減少疾病的發(fā)生，對提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益大有好處。一般在蟹苗種投放養(yǎng)前的5-6天全池潑灑光合細菌液每畝用量10-13升，菌液濃度每毫升達10億個以上，以后每隔10-15天潑灑畝用量約4-5升。

3.5 日常檢查

為了及時了解掌握蟹池準確的生產(chǎn)情況，青蟹飼養(yǎng)管理中除了加強科學(xué)投餌和水質(zhì)調(diào)控管理外，還應(yīng)做好日常的檢查工作。

巡池檢查，要堅持建立健全的每天早、晚巡池檢查制度。檢查內(nèi)容包括閘門、堤壩、防逃設(shè)施等，若發(fā)現(xiàn)有破損要及時修補，以防止青蟹逃逸。注意觀察池塘的水色、水位、青蟹覓食、生活活動狀況及池邊四周有無病蟹的出現(xiàn)等。一旦發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)立即采取相應(yīng)措施。

水質(zhì)檢測，堅持每天測量養(yǎng)殖池的水溫和比重，尤其是下雨后和換水前后更要注意勤檢測，以及時掌握水質(zhì)環(huán)境因子的變化。當(dāng)鋸緣青蟹池中發(fā)現(xiàn)有敵害，例如烏賊、章魚時，可以使用茶籽餅毒池，使用的量為每立方米水中使用15-20克。茶籽餅用水浸泡后潑灑，茶籽餅中含有茶皂素。茶皂素是一種溶血性毒素，能使魚的紅細胞溶化，但是，對鋸緣青蟹沒有影響。這樣就能在不傷害鋸緣青蟹的前提下，殺死魚類、殺滅病原體，保證青蟹健康生長。

3.6 病害防治

在青蟹養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中，由于受氣候變化，池塘水質(zhì)底質(zhì)污染，水溫和鹽度突變及有害物等侵襲，勢必導(dǎo)致其病害的發(fā)生。因此，病害防治工作是青蟹養(yǎng)殖生產(chǎn)管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

青蟹纖毛蟲病，首先要注意的就是青蟹纖毛蟲病。該病一般會發(fā)生于養(yǎng)成的中后期。青蟹纖毛蟲病具有病程長，累積死亡率高等特點。發(fā)病期的病蟹體表長有黃綠色及棕色毛狀物，活動遲緩，對外來刺激反應(yīng)遲鈍，手摸體表有滑膩感粘液。這種病發(fā)生主要受是池塘條件的影響，一般來說放養(yǎng)密度過大，殘餌過多，污染嚴重，水中有機質(zhì)含量偏高，造成養(yǎng)殖池水極度富營養(yǎng)化，都會造成纖毛蟲大量繁殖孽生，特別是每年的7-9月份高溫期，大量纖毛蟲附生于蟹體上，嚴重影響了青蟹的正常生長發(fā)育。保持水質(zhì)清潔是最有效的防治方法，做好正常換水調(diào)節(jié)水質(zhì)，排出水時及時撈去池中殘餌，定期潑用氯制劑消毒，定期重點監(jiān)測氨氮，pH值，一旦發(fā)現(xiàn)超標，全池潑灑100-150克/立方米沸石粉。沸石是火山熔巖形成的一種架狀結(jié)構(gòu)的鋁硅酸鹽礦物，能被水產(chǎn)動物所利用。

青蟹蛻殼不遂癥，池塘青蟹發(fā)生蛻殼不遂病，是整個青蟹養(yǎng)成期中，危害最嚴重的病例之一。該病與青蟹特殊生活生態(tài)有關(guān)。秋季25-28℃水溫時值遇青蟹較集中生殖蛻殼期，一般蛻殼硬化時間較長（3-4天），致使極易感染病菌，所以特別會發(fā)生在適齡交配雌性蟹蛻殼不遂死亡現(xiàn)象。保持良好水質(zhì)是防病的最基本有效措施。在初秋時節(jié)，用25ppm生石灰或2ppm漂白粉每隔7天交替消毒，以改善水質(zhì)，殺滅水體中的病原菌，同時能起到刺激部分適令青蟹提前蛻殼的作用，促使蟹與蟹之間的蛻殼期叉開。

青蟹的黃水病，青蟹黃水病一般多發(fā)于每年的7-8月與9-10月份，對青蟹養(yǎng)殖生產(chǎn)危害非淺。青蟹黃水病是因為青蟹得病嚴重，在臨死前肌肉液化成"黃水"而得名，往往是每年的春夏之交的發(fā)病率要比秋季高，嚴重時死亡率達70%以上。該病發(fā)生的主要原因是高溫季節(jié)水質(zhì)、底質(zhì)差，細菌大量繁殖引起，每年5-6月份用生石灰25ppm或二溴海因0.3ppm進行全池潑灑預(yù)防。