[科普中國]-鋸緣青蟹的人工育苗

人工養(yǎng)殖鋸緣青蟹在我國已有100多年的歷史了，就目前全國養(yǎng)殖情況來看，長(zhǎng)江以南的浙江、臺(tái)灣、廣東、廣西等省市發(fā)展速度最快。

既然養(yǎng)殖的勢(shì)頭如此喜人，那咱們就來看看這鋸緣青蟹到底是怎么養(yǎng)的，換句話說，咱們?nèi)タ纯催@威武的小家伙的一生是怎么樣的。首先要做的就是人工育苗。

既然要對(duì)鋸緣青蟹進(jìn)行人工育苗，那肯定得給人家準(zhǔn)備育苗設(shè)施了，所以咱們來看看鋸緣青蟹的育苗設(shè)施都有哪些？

1 育苗設(shè)施的準(zhǔn)備

育苗設(shè)施包括供水設(shè)施、餌料培養(yǎng)室、供電設(shè)施、充氣設(shè)施、供熱設(shè)施等，它們之間相互聯(lián)系，組成人工育苗工作中重要配套設(shè)施。當(dāng)然，這其中最重要的當(dāng)屬供水設(shè)施。

潮起的時(shí)候，我們要將自然海水引入到初級(jí)凈水池中。凈水池的面積要視具體使用情況而定，一般2-4畝就可以了，深度達(dá)到1.5米以上即可。初級(jí)凈水池主要起到儲(chǔ)水、蓄水的作用。在初級(jí)凈水池蓄水完成后，經(jīng)過閘門流入到次級(jí)凈水池，該池的主要作用是沉淀泥沙等顆粒較大的物質(zhì)。次級(jí)凈水池的面積、深度與初級(jí)凈水池差別不大。在沉淀7-10日之后，便可以將海水引入到暗沉淀池了，暗沉淀池主要依靠竹子作為支架，上面覆蓋一層黑色毛氈。這樣就可以防止陽光照射到池中，有效地抑制了雜藻和浮游物的生長(zhǎng)。也就更深一層地凈化了自然海水。在暗沉淀池中沉淀大約10天之后，便可以經(jīng)過水管，引入到砂濾池中進(jìn)行更深層次地過濾。在這一級(jí)的過濾中，自然海水中的一般雜質(zhì)都會(huì)被過濾干凈。經(jīng)過這四級(jí)的沉淀和過濾，這些自然海水就基本上達(dá)到人工育苗時(shí)用水的要求了。

2 生物餌料的制作

鋸緣青蟹的幼苗分為三個(gè)階段：蚤狀幼體、大眼幼體和蟹苗。在這三個(gè)階段中喂給它們的餌料也各有不同，有單細(xì)胞藻類、鹵蟲無節(jié)幼體以及蛋黃顆粒。接下來咱們就去餌料培養(yǎng)室看看這些生物餌料是如何培養(yǎng)出來的吧。

每年準(zhǔn)備進(jìn)行人工苗種生產(chǎn)工作時(shí)，我們也要同時(shí)進(jìn)行單細(xì)胞藻的生產(chǎn)工作。

用于生產(chǎn)的源藻種，我們可以從專業(yè)機(jī)構(gòu)購買。買回來后采用5000毫升裝的三角錐瓶來對(duì)單細(xì)胞藻進(jìn)行一級(jí)培養(yǎng)。各種器皿使用鹽酸進(jìn)行消毒，消毒完畢使用蒸餾水清洗。培養(yǎng)用的海水煮沸5-10分鐘，冷卻后使用。將所要接的藻種準(zhǔn)備好。我們先用酒精棉消毒雙手，用針筒抽取藻種后，放入裝有海水的三角錐瓶中，一般每4000毫升左右的海水中接入4-5毫升的藻種就可以了。接入藻種之后，分別在三角錐瓶中加入1毫升的維生素B1和0.5毫升的維生素B12輕輕搖晃均勻。我們按照藻種與培養(yǎng)基為1：6的比例加入培養(yǎng)基，培養(yǎng)基中的主要成分是氮、磷、鐵化合物，它們的在培養(yǎng)基中比例為10：1：0.1。

二級(jí)培養(yǎng)是指將三角錐瓶中的藻種轉(zhuǎn)接進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)。在進(jìn)行擴(kuò)種接種前，依然要對(duì)各種器材的進(jìn)行消毒處理。再經(jīng)自然冷卻后，才能在接種工作中使用。采用60升裝的白色塑料桶對(duì)藻種進(jìn)行擴(kuò)種培養(yǎng)。先在桶內(nèi)放入50升左右的海水，海水需經(jīng)過300目的篩絹網(wǎng)袋過濾。然后，我們?cè)谕皟?nèi)投擲三氯異氰尿酸片，一般用量在2克左右，就可起到殺滅水體中的金黃色葡萄球菌，大腸桿菌等有害菌。我們攪拌稀釋水中的消毒片后，再澆淋塑料桶的桶口和蓋子，接著，蓋緊塑料桶的蓋子，等待12個(gè)小時(shí)后，塑料桶的消毒工作就完成了。接下來便可以進(jìn)行接種工作了。

接種前，先用酒精棉擦拭雙手消毒，將經(jīng)過消毒處理的塑料薄膜覆蓋在塑料桶口，用橡皮筋半封住桶口，再將散氣管連接到供氣管道上，打開充氣閥門，每支塑料桶中放入一根散氣管就可以了。接著，在塑料桶中加入6克硫代硫酸鈉，來中和水體中的有效氯。在硫代硫酸鈉加入之后，再用指示劑碘化鉀來檢測(cè)水中是否已經(jīng)沒有多余的有效氯，如果水體中有效氯過多，單細(xì)胞藻種便無法繁殖生長(zhǎng)。在每支塑料桶中加入2毫升維生素B1和1毫升維生素B12，然后將50毫升左右的培養(yǎng)基倒入燒杯中，培養(yǎng)基的主要成分為氮、磷、鐵化合物，它們的配比比例為10：1：0.1。在加入培養(yǎng)基之后，能有效地促進(jìn)單細(xì)胞藻種的繁殖生長(zhǎng)速度。最后，我們?cè)賹⑷清F瓶中的藻種，按1：10的比例轉(zhuǎn)接到塑料白桶中。

三級(jí)培養(yǎng)是指將經(jīng)過二級(jí)培養(yǎng)之后的藻種進(jìn)一步擴(kuò)大到水泥池中進(jìn)行規(guī)?；囵B(yǎng)，以達(dá)到鋸緣青蟹在育苗期間對(duì)藻類生物餌料的需求量。

三級(jí)培養(yǎng)期間，培養(yǎng)池中要保持連續(xù)微量充氣狀態(tài)。接著，我們大約在每噸水中加入25克的硫代硫酸鈉，來中和自然海水中的有效氯。然后，在培養(yǎng)池內(nèi)加入培養(yǎng)基，一般每1000毫升的水體中需要加入硝酸鈉0.03克，尿素0.03克，磷酸二氫鉀0.005克，檸檬酸鐵0.2毫升，維生素B1，200微克，維生素B12，200微克。在培養(yǎng)池中加入培養(yǎng)基后，就能確保單細(xì)胞藻種在接入后較為迅速地生長(zhǎng)繁殖了。

接下來，我們按1：10的比例在培養(yǎng)池中接入單細(xì)胞藻種。至此，三級(jí)培養(yǎng)階段的接種工作就完成了。單細(xì)胞藻種一般在經(jīng)過8-10天左右的，就會(huì)像二級(jí)培養(yǎng)階段一樣，顏色逐漸變深、濃度逐漸變高。因此，也就表明單細(xì)胞微藻已經(jīng)可以作為餌料，喂給鋸緣青蟹的幼體了。然后咱們?cè)賮砜匆幌蔓u蟲無節(jié)幼體的培養(yǎng)。

鹵蟲，又名"鹽水豐年蟲"、"腮足蟲"或"鹽蟲"，它在27-30℃的水溫下孵化為幼體。初孵化1-2天的無節(jié)幼體體長(zhǎng)0.30-0.48毫米，橘紅色，因它體內(nèi)含有大量卵黃、豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，作為鋸緣青蟹幼體的活餌料最為適合。

我們直接購買鹵蟲卵，然后倒入水中，保持水的連續(xù)充氣，水溫為27℃-30℃，經(jīng)過24個(gè)小時(shí)，鹵蟲卵就可以孵化為鹵蟲幼體，然后將鹵蟲的無節(jié)幼體從池壁中部的閥門往外排放，卵殼漂浮在水的表面，將卵殼濾去后鹵蟲的無節(jié)幼體就可以對(duì)鋸緣青蟹幼體進(jìn)行投喂。最后我們來看一下蛋黃顆粒的制作。制作蛋黃顆粒雞蛋、鴨蛋均可，將蛋煮熟，取出蛋黃，用細(xì)目篩絹包裹后擠壓，最好260目，以后隨幼體發(fā)育逐步改用200目。蛋黃顆粒便從篩孔中濾出，取其濾出液對(duì)鋸緣青蟹幼體進(jìn)行潑灑投喂。生物餌料的制作介紹完了。您看，育苗池中的水還需要充氣設(shè)施連續(xù)不斷的充氣，使池水處于微流動(dòng)狀態(tài)。

充氣不僅給水體補(bǔ)充溶解氧，還能使幼體和生物餌料分布均勻。在育苗初期，充氣量要小些，使水面略有波動(dòng)即可，隨著幼體的長(zhǎng)大，充氣量應(yīng)相應(yīng)增加，到大眼幼體期，充氣時(shí)水面以沸騰狀為宜。以上這些都是鋸緣青蟹育苗的必備設(shè)施。接下來咱們來看一下鋸緣青蟹的繁殖。